Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Mcusta Zanmai
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
739,20 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: TZ2-4001DH

Kod producenta: TZ2-4001DH

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do obierania warzyw, porcjowania owoców i pracy w dłoni przydaje się krótka, smukła klinga, która nie zasłania produktu i łatwo poddaje się kontroli. Właśnie taką rolę w kuchni pełni nóż uniwersalny Mcusta Zanmai Supreme Hammered 11 cm, łączący kompaktowe ostrze z pełnowymiarową rękojeścią wygodną przy dłuższym krojeniu na desce.

- 33-warstwowa stal z rdzeniem VG-10 - wysoka twardość sprzyja długiemu trzymaniu ostrości przy pracy z warzywami i owocami.

- Twardość ok. 61 HRC - pozwala uzyskać bardzo agresywną krawędź do cienkich plastrów szalotki, czosnku czy ziół.

- Młotkowane wykończenie Supreme Hammered - ogranicza przywieranie produktów i wyróżnia nóż wizualnie na listwie magnetycznej.

- Symetryczny, dwustronny szlif - wygodne prowadzenie ostrza dla prawo- i leworęcznych użytkowników.

- Oktagonalna rękojeść z drewna pakka - stabilny chwyt i łatwe wyczucie położenia klingi bez patrzenia na nóż.

- Długość ostrza 11 cm i masa ok. 81 g - poręczny format do pracy w dłoni oraz na małej desce.

Ostrze z rdzeniem VG-10 do precyzyjnego krojenia

Sercem modelu Mcusta Zanmai Supreme Hammered Nóż uniwersalny 11cm jest 33-warstwowa stal z rdzeniem VG-10, znana z tego, że trzyma ostrość przez długi czas. Dzięki temu przy krojeniu marchewki, jabłek czy pomidorów krawędź tnąca długo pozostaje agresywna, a produkty są czysto cięte, a nie miażdżone, co ułatwia zachowanie wyraźnej struktury składników w sałatkach i dodatkach.

Twardość na poziomie około 61 HRC +/- 1 sprzyja uzyskaniu bardzo ostrej krawędzi tnącej, przydatnej tam, gdzie liczą się cienkie plastry i powtarzalne cięcia, np. podczas siekania szczypiorku lub ziół na drobne listki. W porównaniu z typowymi nożami ze stali o twardości 55-57 HRC wymaga ostrożniejszego doboru ostrzałek, ale odwdzięcza się rzadszą koniecznością pełnego ostrzenia.

Wielowarstwowa konstrukcja ostrza nadaje klingzie dekoracyjny rysunek, który wyróżnia nóż w bloku lub na listwie magnetycznej. To rozwiązanie cenione przez osoby, które zestawiają w kuchni kilka narzędzi z wyższej półki cenowej i zwracają uwagę zarówno na walory użytkowe, jak i na wygląd całego kompletu.

Młotkowana klinga i ergonomiczna rękojeść

Nóż należy do serii Supreme Hammered, w której zastosowano wyraźne młotkowane wykończenie ostrza. Delikatne zagłębienia pomagają zmniejszyć powierzchnię styku produktu z klingą, co ogranicza przywieranie plastrów ogórka czy jabłka, a jednocześnie nadają nożowi rzemieślniczy charakter, dobrze widoczny w otwartej kuchni.

Szerokość klingi około 2,6 cm i grubość w rejonie grzbietu około 1,9 mm przekładają się na smukłe, łatwe do kontroli ostrze. Taka geometria sprzyja precyzyjnej pracy „w powietrzu", np. przy obieraniu jabłek czy wycinaniu dekoracyjnych segmentów cytrusów, a na desce ułatwia płynne przejścia przy krojeniu delikatnych produktów, takich jak kiwi lub pomidory cherry.

Rękojeść wykonano z drewna pakka, znanego z dobrej stabilności wymiarowej w typowych warunkach kuchennych. Oktagonalny przekrój pomaga szybko wyczuć ustawienie ostrza w dłoni, a pełnowymiarowy, wygodny chwyt sprawdza się zarówno przy pracy na małej desce, jak i przy obieraniu ziemniaków czy marchewki bezpośrednio nad zlewem.

Poręczne wymiary do pracy w dłoni i na desce

Długość całkowita noża to około 23,4 cm, z czego 11,0 cm przypada na ostrze, co plasuje ten model w grupie krótszych noży uniwersalnych. Taki format nadaje się do krojenia marchewki, obierania ziemniaków czy porcjowania kiwi, a przy pracy z mniejszymi kawałkami mięsa bez kości ułatwia manewrowanie między włóknami bez zasłaniania całego produktu.

Masa na poziomie około 81 g sprawia, że konstrukcja jest lekka i poręczna, co ogranicza zmęczenie dłoni przy dłuższym przygotowywaniu dodatków do dań głównych. W segmencie noży tego typu to jedna z lżejszych propozycji, co doceniają osoby przyzwyczajone do precyzyjnego, kontrolowanego cięcia zamiast pracy opartej na samej masie narzędzia.

Nóż uniwersalny o długości około 11 cm zwykle pełni funkcję uzupełnienia większego noża szefa kuchni i właśnie w takiej roli sprawdza się ten model. W sytuacjach, gdy dłuższa klinga byłaby zbyt masywna lub niewygodna - np. na ograniczonej przestrzeni deski czy talerza - krótsze ostrze przyspiesza codzienne czynności, takie jak krojenie dodatków do sałatek czy przygotowywanie owoców na przekąskę.

Co warto wiedzieć przed zakupem: twardość w okolicach 61 HRC i rdzeń VG-10 sprzyjają długiemu trzymaniu ostrości, ale wymagają stosowania odpowiednich kamieni lub systemów do twardszych stali zamiast agresywnych ostrzałek przeznaczonych do miękkich kling. Przy krojeniu warto unikać desek szklanych i kamiennych, aby nie narażać cienkiej krawędzi tnącej na przedwczesne wyszczerbienia.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które większość przygotowań wykonują na mniejszych produktach - warzywach korzeniowych, owocach, ziołach i niewielkich kawałkach mięsa bez kości. W takim zastosowaniu krótkie ostrze 11 cm, niska waga oraz oktagonalna rękojeść dają bardzo dobrą kontrolę nad linią cięcia przy obieraniu i precyzyjnym porcjowaniu.

Pomiń, jeśli szukasz jednego, głównego noża do wszystkiego, w tym do pracy na dużej główce kapusty, arbuzie czy sporych kawałkach mięsa. W takim przypadku lepiej rozważyć dłuższy nóż szefa kuchni albo większy nóż uniwersalny, który łatwiej obejmie szeroką powierzchnię dużej deski.

Często zadawane pytania

Czy nóż 11 cm może zastąpić większy nóż szefa kuchni?

Przy mniejszych produktach i pracach wymagających precyzji taka długość ostrza sprawdza się bardzo dobrze, szczególnie przy obieraniu i krojeniu dodatków na talerzu. Przy dużych warzywach, większych kawałkach mięsa lub pracy na szerokiej desce wygodniejszy będzie jednak nóż szefa kuchni z wyraźnie dłuższą klingą.

Czy symetryczny, dwustronny szlif wymaga zmiany techniki krojenia?

Szlif dwustronny i symetryczny pozwala prowadzić ostrze tak samo, jak w większości standardowych noży kuchennych, dlatego nie wymaga zmiany nawyków. Zarówno osoby prawo-, jak i leworęczne szybko odnajdują wygodny ustawienie noża podczas pracy.

Jaką deskę wybrać do noża z rdzeniem VG-10 i twardością ok. 61 HRC?

Bezpiecznym wyborem są deski drewniane lub z tworzyw przeznaczonych do pracy z ostrymi klingami, które lekko ugniatają się pod naciskiem ostrza. Unikanie szkła, kamienia i bardzo twardych laminatów pomaga utrzymać krawędź tnącą w dobrym stanie przez dłuższy czas i zmniejsza ryzyko wyszczerbień.

Czy rękojeść z drewna pakka wymaga specjalnej pielęgnacji?

Drewno pakka zwykle dobrze znosi typowe warunki kuchenne, jednak zaleca się mycie noża ręcznie i dokładne osuszanie po pracy. Unikanie długotrwałego moczenia i zmywarki pomaga zachować stabilność materiału oraz estetyczny wygląd oktagonalnej rękojeści.

Czy niska masa około 81 g będzie odpowiednia dla osób przyzwyczajonych do cięższych noży?

Lżejsza konstrukcja wymaga nieco innego wyczucia prowadzenia, bo nacisk pochodzi głównie z dłoni, a nie z samej masy narzędzia. Przy zadaniach typowych dla krótkiego noża uniwersalnego - takich jak obieranie, drobne krojenie i prace precyzyjne - niska waga często zmniejsza zmęczenie dłoni i nadgarstka.

Specyfikacja

Model Mcusta Zanmai Supreme Hammered Nóż uniwersalny 11cm
SKU TZ2-4001DH
EAN 4964496912017
Kod producenta TZ2-4001DH
Ostrze 33-warstwowa stal, rdzeń VG-10
Długość ostrza 11,0 cm
Długość całkowita 23,4 cm
Szerokość klingi 2,6 cm
Grubość klingi 1,9 mm
Twardość 61 HRC +/- 1
Szlif Dwustronny, symetryczny
Rękojeść Oktagonalna, drewno pakka
Waga ok. 81 g
Polecamy