Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    De buyer
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
85,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: D-4231-09

Kod producenta: D-4231-09

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Łopatka łamana D-4231-09 to poręczne narzędzie z cienkim, elastycznym ostrzem 9 cm, zaprojektowane specjalnie do serników, tart i tortów, gdzie tradycyjny sztywny nóż zbyt łatwo uszkadza krem i dekoracje. Sprawdza się u cukierników i w domowej kuchni wszędzie tam, gdzie zależy Ci na czystych porcjach z małych form zamiast pokruszonych brzegów i rozmazanego nadzienia.

- Cienkie ostrze ze stali nierdzewnej - długość 9 cm, szerokość 2,4 cm, wyraźnie zwężane ku końcowi.

- Zaokrąglone krawędzie - mniejsze ryzyko zadrapania formy, obręczy cukierniczej lub powierzchni ciasta.

- Rączka z poliamidu wzmocnionego włóknem węglowym - lekka, odporna, o antypoślizgowej strukturze.

- Wyprofilowany stoper na kciuk - stabilizuje chwyt przy pracy w niskich ringach i małych formach.

Jak łopatka łamana D-4231-09 radzi sobie przy sernikach, tartach i tortach

Łopatka łamana D-4231-09 została zaprojektowana z myślą o porcjowaniu serników, tart i tortów, gdzie zwykły nóż z ostrą krawędzią tnącą zbyt łatwo rozrywa kruche spody i rozmazuje krem. Cienkie, sprężyste ostrze ze stali nierdzewnej wsuwasz między spód a formę jednym płynnym ruchem, co ogranicza kruszenie przy wyjmowaniu pierwszych kawałków z okrągłej blachy o średnicy około 24-26 cm. Przy deserach warstwowych łagodnie odcina porcję od ścianek naczynia, zamiast agresywnie w nie wchodzić jak sztywny nóż kuchenny - w połączeniu z dobrze dobraną formą, o której więcej można przeczytać w poradniku o naczyniach do zapiekania i formach do pieczenia.

W praktyce największa różnica pojawia się przy serniku na kruchym spodzie: sprężyste ostrze zachowuje się jak cienka, metalowa „skóra”, delikatnie kopiując kształt formy. Zaokrąglone krawędzie zmniejszają ryzyko zarysowania blachy lub obręczy cukierniczej, co ma znaczenie przy cienkich powłokach nieprzywierających. W porównaniu ze sztywnymi łopatkami do tortu ten model jest wyraźnie bardziej giętki i lepiej nadaje się do pracy na małej powierzchni - w niskich pierścieniach, małych blaszkach czy przy monoporcjach. Ograniczeniem pozostaje praca przy dużych, ciężkich kawałkach z grubym spodem: do takiej roli lepszy będzie szerszy, sztywniejszy nóż do ciast; przy planowaniu domowego wyposażenia warto też zerknąć na przegląd akcesoriów do pieczenia - blach, foremek i narzędzi.

Podczas wygładzania kremów lub musów łopatka łamana D-4231-09 nie „szarpie” masy, tylko równomiernie sunie po powierzchni, co ułatwia uzyskanie gładkiego wykończenia na małych tortach o średnicy około 16-20 cm. Delikatne ugięcie ostrza pod naciskiem palców daje wyczuwalną kontrolę nad ilością kremu i kątem prowadzenia, co doceniają osoby pracujące w małych ringach. W segmencie niedużych łopatek cukierniczych jest to model nastawiony właśnie na precyzję i elastyczność, a nie na „uniwersalne” zastosowania do wszystkiego - do krojenia twardych, wysokich ciast lepszy będzie większy, mniej giętki sprzęt.

Budowa łopatki łamanej D-4231-09 - stal nierdzewna i poliamid z włóknem węglowym

Łopatka łamana D-4231-09 wykorzystuje cienkie ostrze ze stali nierdzewnej o długości 9 cm i szerokości 2,4 cm, które ku końcowi jeszcze bardziej się wysmukla. Taki profil zwiększa elastyczność, co jest kluczowe przy pracy na delikatnych strukturach, takich jak mus czekoladowy, krem śmietankowy czy cienki blat biszkoptowy. Brak agresywnego szlifu krawędzi sprawia, że narzędzie nie wchodzi w głąb ciasta jak typowy nóż, tylko raczej je podważa i podtrzymuje.

Zaokrąglone krawędzie ostrza ograniczają ryzyko przecięcia papieru do pieczenia, uszkodzenia spodu z kruchego ciasta czy porysowania blachy. To ważne zwłaszcza przy pracy w metalowych obręczach i formach z powłoką nieprzywierającą, gdzie zbyt ostre narzędzie szybko zostawia widoczne ślady. Dzięki cienkiemu przekrojowi łopatka wsunie się w szczelinę między spodem a rantem formy, co ułatwia „odklejenie” ciasta przed podniesieniem porcji. W codziennym użyciu to właśnie ta kombinacja: sprężyste ostrze + łagodne krawędzie - decyduje o przewadze nad prostym, sztywnym nożem stołowym.

Rękojeść wykonano z poliamidu wzmocnionego włóknem węglowym, co daje dobre połączenie małej masy i wysokiej sztywności uchwytu. Antypoślizgowa faktura poprawia stabilność chwytu, gdy dłoń jest wilgotna od kremu lub polewy, a wyraźny stoper na kciuk naturalnie „zatrzaskuje” dłoń w jednym położeniu. Dzięki temu ruchy nad deserem są powtarzalne, a narzędzie nie obraca się w palcach. W porównaniu z prostymi łopatkami o gładkich, śliskich rączkach, ten model daje wyraźnie więcej kontroli przy dłuższej pracy, choć trzeba pamiętać, że nie zastąpi szerokiej szpatuły przy dużych tortach, gdzie liczy się także większa powierzchnia podparcia.

Uwaga: Łopatka łamana D-4231-09 ma wyraźnie elastyczne ostrze, dlatego nie nadaje się do podważania ciężkich elementów ani pracy z bardzo twardymi spodami. Aby zachować sprężystość i wygląd powierzchni, zaleca się mycie ręczne i unikanie długotrwałego zgniatania ostrza w zatłoczonej szufladzie.

Specyfikacja

Model Łopatka łamana D-4231-09
Przeznaczenie Porcjowanie serników, tart, tortów, deserów warstwowych; wygładzanie kremów i musów w małych formach i ringach cukierniczych
Materiał ostrza Stal nierdzewna
Długość ostrza 9 cm
Szerokość ostrza 2,4 cm
Profil ostrza Cienkie, sprężyste, zwężane ku końcowi, z zaokrąglonymi krawędziami
Rodzaj krawędzi Gładka, nieagresywna krawędź do podważania i podtrzymywania porcji, bez typowego szlifu jak w nożu kuchennym
Materiał rękojeści Poliamid wzmocniony włóknem węglowym
Wykończenie rękojeści Antypoślizgowa struktura zapewniająca pewny chwyt przy wilgotnej dłoni
Elementy ergonomiczne Wyraźny stoper na kciuk stabilizujący ułożenie dłoni podczas pracy w małych formach
Typ konstrukcji Łopatka łamana z elastycznym ostrzem dopasowującym się do kształtu formy i deseru
Pielęgnacja Mycie ręczne pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem, osuszanie miękką ściereczką; unikanie agresywnych środków chemicznych
Zalecane zastosowania Serniki na kruchym spodzie, tarty, małe torty, monoporcje, desery warstwowe, wygładzanie kremów i musów, przenoszenie delikatnych dekoracji
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy