Nóż Nakiri 16,5cm Tojiro Zen Dąb do krojenia warzyw

Najważniejsze atuty

• Cienka, prostokątna klinga o długości 16,5 cm umożliwia precyzyjne krojenie warzyw na półprzezroczyste plastry.
• Ostrze wykonane z trzywarstwowej stali nierdzewnej z rdzeniem VG-10, które trzyma ostrość przez długi czas i jest odporne na rdzę.
• Rękojeść z naturalnego drewna dębowego w klasycznym japońskim kształcie litery D zapewnia pewny chwyt i komfort pracy.
• Dwustronne, symetryczne ostrzenie pozwala na stosowanie różnych technik krojenia, takich jak julienne czy chiffonade.
• Waga około 130 g sprawia, że nóż jest lekki i dobrze wyważony, co ułatwia precyzyjne ruchy podczas krojenia.

Opis produktu

Nóż Nakiri 16,5cm Tojiro Zen Dąb to japońskie narzędzie stworzone z myślą o krojeniu warzyw i ziół. Jego cienka, prostokątna klinga pozwala na uzyskanie bardzo cienkich, niemal półprzezroczystych plastrów, które świetnie sprawdzają się przy przygotowywaniu sałatek, dekoracji czy dań wymagających precyzyjnego cięcia. Prosta krawędź tnąca jest przystosowana do cięcia w linii pionowej, co ułatwia wykonywanie technik takich jak julienne (cienkie paski) czy chiffonade (drobne paski z liści ziół).

Ostrze noża wykonano z trzywarstwowej stali nierdzewnej ze szwedzkiego żelaza, z rdzeniem VG-10, które jest odporne na korozję i długo utrzymuje ostrość. Twardość ostrza wynosi około 60 HRC, co przekłada się na trwałość i efektywność cięcia. Klinga ma szerokość 5 cm i grubość około 2,4 mm, co zapewnia stabilność i precyzję podczas pracy.

Rękojeść z naturalnego drewna dębowego, w tradycyjnym japońskim kształcie litery D, jest wygodna i dobrze leży w dłoni. Wzmocnienie pierścieniem z trwałego tworzywa sztucznego zwiększa jej odporność na uszkodzenia i wilgoć. Całkowita długość noża to 30,5 cm, a waga około 130 g sprawia, że jest lekki i łatwy w manewrowaniu.

Model Tojiro Zen DP łączy japońską tradycję z nowoczesnym podejściem do produkcji noży kuchennych, oferując solidne narzędzie, które sprawdza się świetnie w codziennym użytkowaniu, zarówno w domu, jak i w kuchni osób ceniących precyzję krojenia.

Specyfikacja

Zastosowania

Nóż Nakiri Tojiro Zen Dąb sprawdza się świetnie przy krojeniu warzyw i ziół. Dzięki cienkiej, prostej klingi umożliwia wykonanie bardzo cienkich plasterków pomidorów, ogórków lub rzodkiewek, które są często wykorzystywane w sałatkach i dekoracjach potraw. Nadaje się także do krojenia marchewki na julienne, czyli cienkie paski, które można wykorzystać do zup, dań azjatyckich lub surówek.

W praktyce nóż ten ułatwia szybkie siekanie liści bazylii, mięty czy kolendry na drobne paski (chiffonade), co jest przydatne przy przygotowywaniu świeżych sosów czy dodatków do dań. Solidna konstrukcja i wyważenie sprawiają, że nóż dobrze leży w dłoni, co zwiększa precyzję i komfort pracy nawet podczas dłuższego krojenia większych ilości składników.

Ze względu na kształt i parametry, nóż Nakiri jest świetnym wyborem dla osób, które często przygotowują dania warzywne, sałatki czy potrawy wymagające precyzyjnego krojenia składników na cienkie plasterki lub paski.

FAQ

Do czego służy nóż Nakiri?
Nóż Nakiri jest przeznaczony przede wszystkim do krojenia warzyw i ziół, umożliwiając precyzyjne cięcie na cienkie plasterki lub paski.

Jak dbać o nóż Tojiro Zen Dąb?
Wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą po użyciu i dokładnie osuszyć. Zaleca się unikanie mycia w zmywarce, aby zachować rękojeść i ostrze w dobrym stanie.

Czy nóż jest ostry od razu po zakupie?
Tak, nóż jest fabrycznie naostrzony i gotowy do użycia, a jego ostrze trzyma ostrość przez długi czas.

Do jakich technik krojenia nadaje się nóż Nakiri?
Nóż nadaje się do technik takich jak julienne (cienkie paski) oraz chiffonade (drobne paski z liści ziół), a także do krojenia w linii pionowej.

Jakie są zalety rękojeści z drewna dębowego?
Rękojeść z dębu jest trwała, dobrze leży w dłoni i zapewnia stabilny chwyt, co zwiększa komfort i precyzję podczas krojenia.

Czy nóż nadaje się do krojenia mięsa?
Nóż Nakiri jest przeznaczony głównie do warzyw i ziół, ale w praktyce można nim kroić także delikatne kawałki mięsa, choć nie jest to jego podstawowe zastosowanie.

Jaką stal wykorzystano do produkcji ostrza?
Ostrze wykonano ze trzywarstwowej stali nierdzewnej ze szwedzkiego żelaza z rdzeniem VG-10, co zapewnia odporność na rdzę i długą ostrość.

Jaka jest waga noża i czy jest to ważne?
Nóż waży około 130 g, co czyni go lekkim i dobrze wyważonym, ułatwiającym precyzyjne cięcie i komfort pracy.

Czy nóż ma symetryczne ostrzenie?
Tak, ostrzenie jest dwustronne i symetryczne, co pozwala na wygodne i dokładne cięcie zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.