Nóż Szefa Kuchni 15 Cm Fissman Ragnitz 2826

Producent: Fissman

średnia: 3.5 ocen: 2

Nóż Szefa Kuchni 15 Cm Fissman Ragnitz 2826

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Fissman
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

125,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 2826

Kod producenta: 2826

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Nóż Szefa Kuchni 15 Cm Fissman Ragnitz 2826 to kompaktowy nóż szefa kuchni do siekania i krojenia warzyw, ziół i mięsa bez kości, przeznaczony dla osób, które gotują na małej desce i uważają klasyczne ostrze 20 cm za zbyt długie. Ostrze wykonano z niemieckiej stali nierdzewnej X50CrMoV15 zahartowanej według producenta do 57 HRC.

Rękojeść jest z pakki, czyli warstw drewna sprasowanych z żywicą, a krawędź ma symetryczne ostrzenie po obu stronach, wygodne dla prawo- i leworęcznych.

Najważniejsze przed zakupem: 15 cm to krótko jak na nóż szefa kuchni. Dużą kapustę, dynię albo pieczeń pokroisz, ale w kilku ruchach. Producent nie dopuszcza mycia w zmywarce. Jeśli kroisz dużo warzyw naraz, lepsze będzie santoku Fissman Ragnitz 18 cm.

Najważniejsze cechy:

Profil noża szefa kuchni z zaokrągloną krawędzią do siekania ruchem kołyskowym
Krótkie ostrze 15 cm mieści się na małej desce i w ciasnej kuchni
Stal X50CrMoV15, ta sama klasa stali co w wielu nożach europejskich
Twardość 57 HRC pozwala prostować krawędź musakiem między ostrzeniami
Rękojeść z pakki, odporniejsza na wodę niż zwykłe drewno
Symetryczne ostrzenie po obu stronach krawędzi

To nóż dla kogoś, kto chce pełnej funkcji noża szefa kuchni w mniejszym rozmiarze i zaakceptuje ręczne mycie.

Po co nóż szefa kuchni z ostrzem 15 cm

Nóż szefa kuchni 15 cm robi to samo co klasyczny model 20 cm, ale w krótszym zakresie ruchu. Zaokrąglona krawędź pozwala siekać zioła i cebulę ruchem kołyskowym, a wąski czubek obsługuje drobne cięcia. Krótsze ostrze łatwiej kontrolować, co doceniają osoby, które dopiero uczą się trzymać nóż szefa kuchni.

Na małym blacie i desce 30 cm długi nóż przeszkadza: wystaje poza deskę i wymaga miejsca na ruch łokcia. Ostrze 15 cm tego problemu nie ma. Jak dobrać długość i profil noża szefa kuchni, wyjaśniamy w poradniku nóż szefa kuchni, jak wybrać. Wszystkie modele tego typu znajdziesz w kategorii noże szefa kuchni.

Stal X50CrMoV15 i 57 HRC: jak długo trzyma ostrość i czym ją podtrzymać

X50CrMoV15 to niemiecka stal nierdzewna z około 0,5% węgla i 15% chromu, popularna w nożach kuchennych z segmentu średniego. Przy 57 HRC, czyli twardości w skali Rockwella, krawędź jest na tyle plastyczna, że przy pracy raczej się zagina niż wykrusza. Taką zagiętą krawędź prostuje się kilkoma pociągnięciami po musaku, bez zdejmowania stali.

Ostrość wytrzyma krócej niż w nożach japońskich hartowanych do 60 HRC, za to ostrzenie jest prostsze i wybacza błędy. Musak przed gotowaniem i kamień raz na kilka tygodni domowego używania to rozsądny rytm dla tej stali.

Dane techniczne

Parametr	Wartość
Nazwa katalogowa	Nóż Szefa Kuchni 15 Cm Fissman Ragnitz 2826
Kod producenta	2826
EAN	4895204128263
Producent	Fissman
Seria	Ragnitz
Typ	nóż szefa kuchni
Długość ostrza	15 cm
Stal	X50CrMoV15
Twardość	57 HRC
Ostrzenie	symetryczne, dwustronne
Rękojeść	pakka
Zmywarka	nie, producent zaleca mycie ręczne
Masa i długość całkowita	producent nie podaje

Ograniczenia przed zakupem:

Producent nie dopuszcza mycia w zmywarce, choć część starszych opisów twierdzi inaczej.
Krótkie ostrze wymaga kilku ruchów przy dużych warzywach i pieczeniach.
Stal 57 HRC wymaga częstszego prostowania krawędzi niż twarde stale japońskie.
Nóż nie służy do kości ani mrożonek.

Dla kogo jest Ragnitz 15 cm

Trafiony wybór dla:

osób gotujących w małej kuchni i na niewielkiej desce
początkujących, którzy uczą się pracy nożem szefa kuchni
osób z mniejszą dłonią, którym długie ostrze ciąży
kogoś, kto szuka drugiego, mniejszego noża do codziennych zadań

Mniej trafiony wybór dla osób, które regularnie kroją duże ilości warzyw lub całe pieczenie. Przy drobnych zadaniach z owocami i serem wystarczy jeszcze krótszy Fissman Ragnitz 13 cm.

Powiązane produkty:

Fissman Ragnitz nóż do obierania 9 cm, do obierania i drobnych cięć w dłoni
Fissman Ragnitz 20 cm (2825), dłuższy nóż z tej samej serii

Najczęściej zadawane pytania

Czy ten nóż można myć w zmywarce?

Nie. Producent oznacza noże Ragnitz jako nieprzeznaczone do zmywarki i zaleca mycie ręczne.

Czy 15 cm wystarczy jako jedyny nóż w kuchni?

Do codziennego gotowania dla jednej lub dwóch osób tak. Przy dużych porcjach warzyw szybciej pracuje się dłuższym ostrzem.

Czym podtrzymywać ostrość tej stali?

Przed gotowaniem wystarczy kilka pociągnięć po musaku. Pełne ostrzenie na kamieniu wystarczy raz na kilka tygodni.

Czy nóż nadaje się dla osoby leworęcznej?

Tak. Krawędź ma symetryczne ostrzenie po obu stronach i pracuje tak samo w lewej jak w prawej dłoni.