Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Forged
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
589,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: KATKOKSMES

Kod producenta: KATKOKSMES

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż Szefa Kuchni Forged Katai 20,5 cm to nóż kuty nóż szefa kuchni z marki Forged (Holandia (projektowanie) / Japonia (produkcja)), wykonany ze stali VG-10, hartowanej do twardości 60 HRC. Długość ostrza 205 mm, długość całkowita 335 mm, waga 235 g, rękojeść czarne drewno. Kuty ręcznie nóż szefa kuchni z holenderskiej marki Forged, wykonany ze stali japońskiej VG-10 (60 HRC), kątowo szlifowany 18°. Grubość ostrza 2 mm. Każdy egzemplarz unikalny ze względu na ręczne kucie. Klasa premium segmentu 450-550 zł.

Najważniejsze przed zakupem: ten nóż to dedykowany kuty nóż szefa kuchni, NIE uniwersalny szefa kuchni. Do drobnego krojenia warzyw, owoców, mięsa bez kości sprawdzi się świetnie. Do pieczywa z twardą skórką (gładkie ostrze ślizga się po skórce), trybowania mięsa z kością potrzebujesz innego profilu. Stal VG-10 wymaga kamienia 1000-3000 grit albo ostrzałki z prowadnicą. Mycie ręczne preferowane (zmywarka tępi szybciej).

Najważniejsze cechy:

  • Stal VG-10: japońska premium, wysoka retencja ostrości i odporność na korozję
  • Twardość 60 HRC: wysoka, dłuższa retencja przy domowym użyciu (typowo wielo-tygodniowy okres między ostrzeniami)
  • Długość ostrza 205 mm: pełnowymiarowy, do dużej deski, główny nóż roboczy
  • Waga 235 g: cięższa, pewny chwyt do siekania, dłuższe serie męczą nadgarstek
  • Rękojeść czarne drewno: ciepły wygląd, wymaga ręcznego mycia (zmywarka rozsadza drewno)
  • Producent Forged (Holandia (projektowanie) / Japonia (produkcja)): sprawdzona marka średniej półki

Pełen przewodnik: noże kuchenne, kompletna baza wiedzy.

Dane techniczne

ProducentForged (Holandia (projektowanie) / Japonia (produkcja))
SKUKATKOKSMES
EANproducent nie podaje
Typ nożakuty nóż szefa kuchni
Długość ostrza205 mm
Długość całkowita335 mm
Waga235 g
StalVG-10
Twardość60 HRC
SzlifDwustronny symetryczny
Rękojeśćczarne drewno
ZmywarkaNie zalecana (skraca żywotność krawędzi)

Co warto wiedzieć przed zakupem:

  • To dedykowany kuty nóż szefa kuchni, NIE uniwersalny szefa kuchni. Sprawdź, czy pasuje do tego, co naprawdę gotujesz.
  • Stal VG-10 kamienia 1000-3000 grit albo ostrzałki z prowadnicą przy ostrzeniu.
  • Mycie ręczne ciepłą wodą + suszenie zaraz po użyciu wydłuża żywotność krawędzi. Zmywarka tępi szybciej.
  • Krojenie kości i mrożonek wykrusza ostrze ze stali w tym zakresie HRC. To typowy powód reklamacji.
Powiązane produkty:

Najczęściej zadawane pytania

Czy Nóż Szefa Kuchni Forged Katai 20 nadaje się do codziennego użytku?

Tak, to nóż klasy średniej. Stal VG-10 z twardością 60 HRC daje dobrą retencję ostrości przy domowym użyciu (wielo-tygodniowy okres między ostrzeniami). Przy intensywnym profesjonalnym użyciu (gastronomia) odstęp skraca się do 1-2 tygodni.

Jak ostrzyć stal VG-10?

Stal VG-10 wymaga kamienia 1000-3000 grit albo systemu Lansky z diamentami. Kąt 15-17° na stronę (japoński, ostrzejszy). Pełen poradnik: jak ostrzyć nóż.

Czy mogę myć w zmywarce?

Producent zwykle dopuszcza, ale stal VG-10 tępi się szybciej w zmywarce (agresywne detergenty + cykle wodne pogarszają mikrokrawędź). Ręczne mycie wydłuża żywotność krawędzi tnącej.

Co kupić dodatkowo do tego noża?

Klasyczny dobór akcesoriów: Lansky Blademedic kieszonkowa ostrzałka, deska do krojenia bambusowa (chroni krawędź lepiej niż twardy plastik), magnesna listwa lub blok do przechowywania.
Polecamy