Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Victorinox
    Schmiedgasse 57
    Ibach,
    CH-6438
    Szwajcaria
    info@victorinox.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    Victorinox Deutschland GmbH
    Alfred-Nobel-Str. 5
    Waldshut-Tiengen,
    DE-79761
    Niemcy

Cena:
87,12 PLN
99,00 PLN
Oszczędzasz 11.88 PLN

Najniższa cena produktu z ostatnich 30 dni: 99.00 PLN
Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 5.8401.18

Kod producenta: 5.8401.18

Gwarancja: dożywotnia

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Szukasz lekkiego noża do mięsa i ryb, który ogarnie trybowanie, filetowanie i plastrowanie na jednym stanowisku? Ten model Victorinox Swibo 5.8401.18 dobrze sprawdza się w kuchniach, gdzie liczy się tempo pracy i powtarzalne, czyste cięcia bez szarpania mięsa - w połączeniu z odpowiednią techniką krojenia, o której więcej można przeczytać w materiale poświęconym technikom krojenia i plastrowania.

- 18 cm wąska klinga - wygodna przy filetowaniu łososia, oczyszczaniu polędwic i porcjowaniu drobiu.

- Lekka konstrukcja - mniej męczy nadgarstek przy całodziennej pracy niż cięższe noże rzeźnickie.

- Rączka z Polyamidu 6 - stabilny chwyt nawet przy mokrych dłoniach, łatwa do utrzymania w czystości.

- Możliwość sterylizacji i zmywarki - praktyczne rozwiązanie w lokalach z rozbudowanymi procedurami sanitarnymi.

- Gładkie, proste ostrze - daje równą powierzchnię cięcia przy stekach, pieczeniach i porcjach rybnych.

Jak Victorinox Swibo 5.8401.18 sprawdza się przy mięsie i rybach

Model Victorinox Swibo 5.8401.18 jest często wybierany do stanowisk, gdzie przerabia się sporo mięsa i ryb w ciągu dnia. Jednym nożem można tu obrobić całego łososia na 6-8 porcji, oczyścić polędwicę wołową i przygotować cienkie plastry pieczeni na bufet. Smukła klinga daje dobrą kontrolę przy precyzyjnych ruchach, więc łatwiej „prowadzić” ostrze wzdłuż kości niż w przypadku cięższych, szerokich noży - więcej praktycznych wskazówek można znaleźć w poradniku o nożach do filetowania ryb i technice filetowania.

Przy filetowaniu ryb ostrze o długości 18 cm pozwala wygodnie przejść wzdłuż kręgosłupa i oddzielić płat bez nadmiernego dociskania. Mięso mniej się strzępi, a krawędź porcji jest gładsza, co widać szczególnie przy porcjowaniu łososia na kawałki do serwisu. Wąska klinga dobrze radzi sobie także przy zdejmowaniu skóry - wystarczy wprowadzić ją płasko pod skórę i prowadzić jednym, dłuższym pociągnięciem.

Rączka z Polyamidu 6 jest odporna na wysoką temperaturę, dlatego nóż nadaje się do sterylizacji do 120°C i mycia w zmywarce. W praktyce ułatwia to utrzymanie higieny przy częstym kontakcie z surowym mięsem i rybami. Trzeba jednak pamiętać, że cienka, lekka klinga nie jest przeznaczona do pracy z twardymi kośćmi czy mrożonkami - do takich zadań lepiej dobrać cięższy nóż rzeźnicki lub tasak.

W porównaniu z masywniejszymi nożami do rozbioru, ten model jest wyraźnie lżejszy, co pomaga przy długich zmianach. Sprawdza się tam, gdzie dominuje precyzyjne oddzielanie mięsa od kości, docinanie przy stawach, oczyszczanie polędwic i równomierne plastrowanie, a nie typowe „rąbanie” dużych elementów.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do cięcia twardych kości ani mrożonek. Mimo dopuszczenia do mycia w zmywarce, dla dłuższego utrzymania ostrości zalecane jest mycie ręczne i wycieranie do sucha bezpośrednio po użyciu.

Specyfikacja

Model 5.8401.18
Producent Victorinox Swibo
EAN 7611160044266
Długość całkowita 308 mm
Długość ostrza 180 mm
Szerokość ostrza 24 mm
Grubość ostrza 36 mm
Typ ostrza gładkie, proste ostrze
Materiał rączki Polyamid 6
Waga 133 g
Kąt ostrzenia 25-30°
Sterylizacja tak, do 120°C / 250°F
Możliwość mycia w zmywarce tak
Typ pakowania czarna osłonka
Kraj pochodzenia Szwajcaria

Często zadawane pytania

Czy tym nożem można ciąć mrożonki lub twarde kości?

Nie, ten model jest przeznaczony do pracy z mięsem i rybami bez twardych kości oraz z rozmrożonym surowcem. Cienka, smukła klinga przy cięciu mrożonek lub kości może się wyszczerbić - do takich zadań lepiej użyć cięższego noża rzeźnickiego lub tasaka.

Czy mycie w zmywarce nie skróci żywotności noża?

Producent dopuszcza mycie w zmywarce i sterylizację do 120°C, a rączka z Polyamidu 6 dobrze znosi wysoką temperaturę. W praktyce, aby dłużej utrzymać ostrze w dobrej kondycji, warto jednak myć nóż ręcznie i od razu wycierać do sucha, szczególnie przy intensywnym użytkowaniu.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy