Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Victorinox
    Schmiedgasse 57
    Ibach,
    CH-6438
    Szwajcaria
    info@victorinox.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    Victorinox Deutschland GmbH
    Alfred-Nobel-Str. 5
    Waldshut-Tiengen,
    DE-79761
    Niemcy

Cena:
113,52 PLN
129,00 PLN
Oszczędzasz 15.48 PLN

Najniższa cena produktu z ostatnich 30 dni: 129.00 PLN
Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 5.8411.20

Kod producenta: 5.8411.20

Gwarancja: dożywotnia

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Szukasz noża do codziennego trybowania i skórowania mięsa, który wytrzyma intensywną pracę na stanowisku? Ten nóż ubojowy Victorinox Swibo 5.8411.20 łączy lekką, zwrotną klingę z wygodną rączką i sprawdza się tam, gdzie liczy się tempo oraz kontrola cięcia, a nie rąbanie kości. Przy intensywnym użytkowaniu przydają się także podstawowe zasady prawidłowego ostrzenia noży, aby utrzymać efektywność pracy.

- Smukłe ostrze 20 cm - wygodne prowadzenie przy trybowaniu, skórowaniu i pracy blisko kości.

- Rączka z Polyamidu 6 - pewny chwyt przy tłustym mięsie i podczas długich zmian.

- Mycie w zmywarce i sterylizacja do 120°C - łatwiejsze utrzymanie higieny w rzeźniach i zakładach przetwórstwa.

- Czarna osłonka w zestawie - bezpieczne przechowywanie i transport noża między stanowiskami.

- Waga 153 g - lekka konstrukcja zmniejsza zmęczenie dłoni przy wielogodzinnej pracy.

Jak Victorinox Swibo 5.8411.20 sprawdza się przy codziennym rozbiorze mięsa

Nóż ubojowy Victorinox Swibo 5.8411.20 to propozycja dla osób, które codziennie obrabiają duże ilości mięsa - rzeźników, pracowników zakładów przetwórstwa czy myśliwych robiących rozbiór zaraz po odstrzale. Przy rozbiorze jednej półtuszy wieprzowej lub ćwiartki wołowej smukłe ostrze pozwala dokładnie oddzielać mięśnie od kości i ścięgien, ograniczając straty surowca; w utrzymaniu sprawnego tempa pracy pomagają także sprawdzone techniki krojenia i filetowania mięsa.

Wąska klinga o szerokości 23 mm łatwo wchodzi pod skórę przy skórowaniu dziczyzny czy większych elementów wołowych. Dzięki temu nie trzeba mocno dociskać noża, co ułatwia precyzyjne prowadzenie cięcia i zmniejsza ilość mięsa pozostającego na skórze. Ostrze ze stali nierdzewnej, wyprowadzone pod kątem 25-30°, daje czyste cięcia przy plastrowaniu kotletów, steków czy porcji na gulasz.

Rączka z Polyamidu 6 dobrze leży w dłoni także wtedy, gdy rękawice są wilgotne lub zabrudzone tłuszczem. Lekko chropowata powierzchnia pomaga utrzymać stabilny chwyt, a sama rękojeść jest odporna na ścieranie i częste mycie. Nóż można myć w zmywarce oraz sterylizować w temperaturze do 120°C, co ułatwia zachowanie wymogów sanitarnych w zakładach i chłodniach.

W porównaniu z cięższymi, bardziej masywnymi nożami do rozbioru, ten model jest wyraźnie lżejszy i smuklejszy. Sprawdza się tam, gdzie dominuje trybowanie, skórowanie i plastrowanie, a nie cięcie twardych kości czy mrożonek. Dla osób szukających noża „do wszystkiego”, w tym do rąbania, może okazać się zbyt lekki i delikatny w odczuciu, ale przy precyzyjnych zadaniach ten charakter ostrza jest dużą zaletą.

Uwaga: nóż nie jest przeznaczony do rąbania kości ani cięcia mocno zmrożonego mięsa. Do takich zadań lepiej użyć tasaka lub piły. Po myciu w zmywarce warto osuszyć ostrze, aby uniknąć osadów z wody i chemii.

Specyfikacja

Model 5.8411.20
Producent Victorinox Swibo
EAN 7611160045225
Długość całkowita 323 mm
Długość ostrza 20 cm
Szerokość ostrza 23 mm
Grubość ostrza 38 mm
Typ ostrza gładkie, proste
Kąt ostrzenia 25-30°
Materiał rączki Polyamid 6
Waga 153 g
Sterylizacja do 120°C / 250°F
Mycie w zmywarce tak
Typ pakowania czarna osłonka
Kraj pochodzenia Szwajcaria

Często zadawane pytania

Czy ten nóż nadaje się do zmywarki i sterylizacji w zakładzie mięsnym?

Tak, nóż można myć w zmywarce i sterylizować w temperaturze do 120°C. Po zakończeniu cyklu warto osuszyć ostrze, aby uniknąć osadów z wody i środków myjących.

Czy Victorinox Swibo 5.8411.20 nadaje się do cięcia kości lub mrożonego mięsa?

Ten model jest przeznaczony do precyzyjnej obróbki mięsa: trybowania, skórowania, plastrowania i fletowania. Nie powinien być używany do rąbania twardych kości ani cięcia głęboko zamrożonego mięsa, ponieważ zwiększa to ryzyko wyszczerbienia krawędzi.

Czy ten nóż sprawdzi się w kuchni domowej, czy to raczej sprzęt dla rzeźnika?

Konstrukcja jest dostosowana głównie do pracy w rzeźniach i zakładach przetwórstwa oraz przy rozbiorze dziczyzny. W domu sprawdzi się tam, gdzie regularnie rozbiera się większe porcje mięsa; przy typowym gotowaniu częściej wybierane są bardziej uniwersalne noże kuchenne.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy