Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
489,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: FD-592

Kod producenta: FD-592

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Ten nóż uniwersalny Tojiro Shippu 13 cm to poręczny „mały pomocnik” do większego noża szefa – sprawdza się przy szybkim obieraniu, krojeniu owoców i drobnych pracach przy desce. To dobry wybór dla osób, które lubią lekkie, zwinne noże i cenią precyzję zamiast siłowego cięcia dużych kawałków.

■ Rdzeń VG-10 w 63-warstwowej stali – długie trzymanie ostrości i odporność na rdzę przy codziennym użytkowaniu.

■ Ostrze 13 cm – wygodne do obierania, pracy „w powietrzu” i krojenia mniejszych produktów na desce.

■ Rękojeść w japońskim stylu – lekka, dobrze leży w dłoni przy dłuższym siekaniu i krojeniu.

■ Dwustronny szlif – wygodny zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych.

■ Niska waga ok. 45 g – nóż jest zwinny, ale mniej odpowiedni do ciężkich zadań jak kości czy mrożonki.

Jak Tojiro Shippu 13 cm sprawdza się w codziennej kuchni

Nóż uniwersalny Tojiro Shippu z ostrze 13 cm dobrze odnajduje się przy precyzyjnych zadaniach, gdy duży nóż szefa zajmuje za dużo miejsca na desce. Przy szykowaniu sałatki dla 2–3 osób wygodnie obiera marchew, kroi ogórka w cienkie plasterki i dzieli paprykę na równe paski, bez ciągłego odkładania i zmiany narzędzi. Osobom, które dopiero wybierają swój pierwszy japoński nóż, przydaje się lektura poradników takich jak omówienie rodzajów japońskich noży kuchennych, gdzie wyjaśniono różnice między podstawowymi typami ostrzy.

Smukła klinga o szerokości ok. 2,7 cm ułatwia pracę z delikatnymi produktami. Przy krojeniu pomidorów ostrze gładko wchodzi pod skórkę, dzięki czemu miękki miąższ nie rozgniata się, a plastry pozostają równe – przydaje się to szczególnie przy dekorowaniu talerza lub przygotowywaniu carpaccio z pomidora. Podobnie wygląda praca przy szalotce i czosnku: krótsza klinga daje lepszą kontrolę ruchu niż dłuższy nóż szefa.

Rdzeń ze stali VG-10 otoczony 63 warstwami stali zapewnia twardość około 60 HRC, co przekłada się na dłuższe utrzymanie ostrości i wygodę rzadszego ostrzenia. Nóż dobrze sprawdza się w długotrwałym użytkowaniu, ale warto pamiętać, że cienka, lekka klinga nie jest przeznaczona do pracy w kościach, na mrożonkach czy do podważania. W takich zadaniach lepiej sięgnąć po mocniejszy nóż lub tasak. Przy planowaniu regularnego ostrzenia pomocny może być poradnik jak prawidłowo ostrzyć noże kuchenne na kamieniu lub ostrzałce.

Rękojeść w tradycyjnym japońskim stylu jest lekka i pozwala pewnie złapać nóż w różnych chwytach – od standardowego chwytu za rękojeść po chwyt szefa kuchni z palcami na grzbiecie klingi. W codziennej pracy pomaga to przy szybkim przechodzeniu od obierania do siekania ziół na desce, bez zmiany narzędzia. Aby drewno zachowało stabilność i wygląd, wystarczy po myciu nóż osuszyć i nie zostawiać go w wodzie.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do cięcia kości, zamrożonych produktów ani do podważania. Nie zaleca się mycia w zmywarce oraz długotrwałego moczenia – po pracy wystarczy umyć pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć klingę oraz rękojeść.

Specyfikacja

Twardość HRC +/- 1 60
Klinga nierdzewna Tak
Sposób ostrzenia Dwustronny symetryczny
Stal wielowarstwowa Tak, 63 warstwy
Materiał rękojeści Tradycyjna japońska
Rodzaj noża Nóż kuchenny uniwersalny
Długość ostrza 13 cm
Szerokość klingi 2,7 cm
Grubość klingi ok. 1,9 mm
Waga ok. 45 g
Stal VG-10 (rdzeń), 63 warstwy

Często zadawane pytania

Jak dbać o nóż Tojiro Shippu, aby długo zachował ostrość i wygląd klingi?

Po każdym użyciu wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą z delikatnym detergentem, następnie dokładnie osuszyć miękką ściereczką. Do krojenia najlepiej używać desek z drewna lub tworzywa zamiast szkła czy kamienia i unikać mycia w zmywarce oraz długiego moczenia w zlewie.

Do jakich zadań nóż Tojiro Shippu 13 cm nadaje się, a czego lepiej unikać?

Nóż dobrze sprawdza się przy obieraniu warzyw, krojeniu owoców, siekaniu ziół i porcjowaniu mniejszych kawałków mięsa czy ryb. Nie nadaje się do cięcia kości, mrożonego mięsa ani otwierania opakowań poprzez podważanie – takie użycie może wyszczerbić lub skrzywić ostrze.

Czy nóż Tojiro Shippu 13 cm jest wygodny dla osób leworęcznych?

Tak, dzięki dwustronnemu, symetrycznemu ostrzeniu nóż można wygodnie prowadzić zarówno prawą, jak i lewą ręką. Nie ma potrzeby szukania osobnej wersji leworęcznej.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy