14,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
X
-
Załączniki bezpieczeństwa
Załczniki do produktuZałączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
-
Informacje o producencie
Informacje o producencieInformacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.Patisse
-
Osoba odpowiedzialna w UE
Osoba odpowiedzialna w UEPodmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
Cena:
115,00
PLN
Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Zwrot do
14 dni
Możliwość odbioru
osobistego
Szybka
dostawa
|
Do pieczenia serników, delikatnych biszkoptów i kruchych spodów przydaje się forma, która pozwala zdjąć bok bez wyciągania całego placka do góry. Dzięki temu wypiek przechodzi z piekarnika na paterę z gładkimi brzegami i bez pęknięć. Prostokątna tortownica zapinana z serii PROFI marki Patisse o wymiarach 28 × 18 cm ma rant z klamrą, który rozsuwa się jednym ruchem, zostawiając ciasto na dnie. Biszkopt, sernik czy kruche ciasto nie trzeba podważać nożem, a obręcz odchodzi równo, bez szarpania boków, co ułatwia późniejszą dekorację wypieków. - Stal ECCS 0,3 mm - sztywna podstawa ułatwia bezpieczne przenoszenie płynnej masy na ruszt piekarnika. - Powłoka Ilag Ilaflon Select R o grubości 6-8 μm - gładkie wnętrze ogranicza przywieranie wrażliwych wypieków. - Zapinany, rozpinany rant - po otwarciu klamry boki ciasta odchodzą od formy razem z obręczą. - Format 28 × 18 cm - wygodny rozmiar na serniki, brownie i kruche ciasta krojone w równe kostki. - Maks. temperatura 230°C - zakres pasujący do większości domowych przepisów na ciasta i desery. Jak prostokątna tortownica Patisse PROFI pomaga przy delikatnych wypiekachPrzy pieczeniu serników i biszkoptów prostokątna tortownica zapinana Patisse PROFI 28 × 18 cm łączy sztywną podstawę ze zapinanym rantem. Masa serowa lub biszkoptowa może być wstawiana do piekarnika bez przelewania na boki, a po upieczeniu ciasto zostaje na dnie, gdy bok się rozpina. Taki sposób otwierania formy zmniejsza ryzyko pęknięć przy przenoszeniu wypieku na paterę, co w praktyce dobrze współgra z wyborem innych akcesoriów do pieczenia. Ścianki i dno wykonane są ze stali ECCS o grubości 0,3 mm, a wnętrze pokrywa powłoka nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R o grubości 6-8 μm. Przy dobrze upieczonym cieście na dnie zostaje mniej przyklejonych okruszków, co przekłada się na gładsze krawędzie porcji po zdjęciu rantu. Wymiary 28 × 18 cm sprzyjają wypiekom „na weekend” oraz deserom krojonym w równe paski i kostki, np. brownie lub kruche z budyniem. W porównaniu z klasycznymi, większymi blachami ta forma daje lepszą kontrolę nad liczbą porcji i wygodniej mieści się w większości domowych piekarników. Materiał, powłoka i zakres pracy formyStalowa konstrukcja z blachy ECCS 0,3 mm zapewnia stabilny spód, który mniej się ugina podczas wysuwania i wsuwania na prowadnice piekarnika. Wnętrze pokrywa powłoka Ilag Ilaflon Select R w jednej warstwie o grubości 6-8 μm, zaprojektowana z myślą o ograniczeniu przywierania ciast. Deklarowany efekt nieprzywierania na poziomie 3/5 i temperatura użytkowania do 230°C pokrywają typowe receptury na serniki, ciasta ucierane i drożdżowe. Producent podaje odporność na zarysowania i ścieranie na poziomie 2/5, dlatego do wyjmowania kawałków najlepiej używać łopatek silikonowych lub drewnianych. Po ostudzeniu formę wystarczy umyć w ciepłej wodzie z użyciem miękkiej gąbki, bez agresywnych zmywaków. Przy bardzo kleistych masach pomaga lekkie natłuszczenie i oprószenie spodu, szczególnie przy łączeniu dna z bokiem, co ułatwia pierwsze otwarcie klamry i unoszenie obręczy. Dla kogo ten modelDobry wybór, gdy pieczenie serników, brownie i kruchych ciast zdarza się regularnie, a liczy się równe porcjowanie na kostki lub paski. Prostokątny format 28 × 18 cm i zapinany rant pomagają uzyskać gładkie krawędzie porcji oraz wygodnie przenosić wypieki na patery i do pojemników. Pomiń, jeśli zwykle przygotowujesz bardzo duże blachy ciast lub pieczesz wyłącznie w okrągłych formach o większej pojemności. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczną, większą blachę prostokątną albo okrągłą tortownicę dopasowaną do ulubionych przepisów i rozmiaru piekarnika. Specyfikacja
Często zadawane pytaniaCzy przed pieczeniem trzeba dodatkowo natłuszczać formę z powłoką Ilag Ilaflon Select R? Przy standardowych masach często wystarcza sama powłoka, ale przy bardzo kleistych ciastach praktyczne jest lekkie natłuszczenie i oprószenie spodniej części. Ułatwia to późniejsze odchodzenie spodu i dolnych krawędzi wypieku. Jakich akcesoriów używać, aby nie zarysować powłoki? Najbezpieczniej korzystać z łopatek silikonowych, drewnianych lub z tworzyw przeznaczonych do naczyń z powłoką. Pozwala to zminimalizować ryzyko zarysowań, co ma znaczenie przy deklarowanej odporności na zarysowania na poziomie 2/5. Czy formę można myć w zmywarce? Producent w opisie podaje sposób mycia ręcznego, oparty na ciepłej wodzie i miękkiej gąbce. Taki sposób czyszczenia jest bezpieczniejszy dla powłoki niż częste mycie w zmywarce, gdzie działają silniejsze detergenty i wyższa temperatura. Jak najlepiej studzić ciasto przed rozpięciem rantu? Po wyjęciu z piekarnika warto zostawić formę na kratce lub blacie do momentu, gdy ciasto wyraźnie przestanie parować. Rozpinanie rantu na ciepłym, ale ustabilizowanym wypieku zmniejsza ryzyko opadania lub pękania brzegów. |
Polecamy
52,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
29,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
47,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
31,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
51,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
41,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
55,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
36,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
51,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
