Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
195,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SM-0064

Kod producenta: SM-0064

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Na porcjowanie mięsa na standardowej desce kuchennej przydaje się ostrze, które można prowadzić blisko dłoni bez szarpania włókien. W takiej roli sprawdza się model Samura MO-V Small Butcher 15,5 cm, łączący kompaktową długość 155 mm ze sztywną klingą do pracy na surowym i upieczonym mięsie.

- Ostrze 155 mm - wygodne prowadzenie przy porcjowaniu mięsa na desce

- Stal AUS-8, ok. 59 HRC - dłuższe trzymanie ostrości niż w typowych nożach marketowych

- Rękojeść G10 - sztywny uchwyt odporny na wilgoć i kuchenne zabrudzenia

- Waga 192 g - stabilna praca przy porcjowaniu mięsa i twardszych warzyw

- Nóż przeznaczony do mięsa bez kości, warzyw i owoców, bez użycia na kościach i mrożonkach

- Łatwe czyszczenie - mycie ręczne pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem

Jak długość ostrza 15,5 cm pomaga przy porcjowaniu mięsa

Długość ostrza 155 mm plasuje Samura MO-V Small Butcher 15,5 cm między krótkim nożem użytkowym a dużym nożem rzeźnickim i ułatwia kontrolę nad cięciem na desce. Przy porcjowaniu mięsa daje to zwrotność potrzebną przy pracy blisko dłoni, a jednocześnie zapas długości przy większych kawałkach schabu, łopatki czy udźca z indyka.

Przy drobiu sztywne, stosunkowo krótkie ostrze prowadzi się wzdłuż naturalnych podziałów mięśni i błon, ułatwiając odcinanie udek, skrzydełek i piersi po stawach zamiast przez kość. Przy pieczeniach długość 15,5 cm pozwala kroić szynkę lub karkówkę na równe plastry bez kruszenia mięsa, a także przycinać nadmiar tłuszczu i błon tak, aby odpad był mniejszy i porcje wyglądały czyściej.

Ten „mały rzeźnicki" nóż przydaje się też przy porcjowaniu mięsa na gulasz, dzieleniu boczku na paski czy przygotowaniu równych kostek na szaszłyki, gdzie liczą się powtarzalne wymiary kawałków. W segmencie noży kuchennych wokół tej długości klingi wyróżnia go połączenie sztywnej geometrii z masą, która pomaga prowadzić ostrze bez nadmiernego dociskania; w praktyce dobrze uzupełnia poradniki takie jak przegląd wiedzy o nożach kuchennych.

Stal AUS-8 i rękojeść G10 w codziennej pracy na desce

Stal AUS-8 o twardości około 59 HRC trzyma ostrość wyraźnie dłużej niż miękkie stale z tanich zestawów, a jednocześnie można ją odświeżyć domową ostrzałką lub kamieniem. Przy krótkim, regularnym podostrzaniu krawędź zachowuje lekkie wejście w mięso i warzywa, co ogranicza „piłowanie", strzępienie włókien i ślizganie się po skórce pomidora czy papryki.

Rękojeść z laminatu G10 zapewnia sztywny, stabilny uchwyt, odporny na wilgoć, tłuszcz i kuchenne temperatury. Materiał nie chłonie wody, dzięki czemu po krótkim myciu pod bieżącą wodą i wytarciu do sucha powierzchnia znów jest gładka i łatwa do utrzymania w czystości, bez ryzyka pęcznienia jak przy niektórych rękojeściach drewnianych.

Przy pracy na odpowiedniej desce z drewna lub tworzywa oraz unikaniu kontaktu z kośćmi krawędź pozostaje równa na całej długości. W porównaniu z lżejszymi, krótszymi nożami do obierania ten wariant daje więcej stabilności przy większych kawałkach mięsa, a w zestawieniu z dużymi tasakami wymaga mniej miejsca na desce i lepiej nadaje się do precyzyjnych cięć; dobór deski można oprzeć na wskazówkach z poradnika jak wybrać deskę do krojenia.

Co warto wiedzieć przed zakupem: ten model łączy cechy krótkiego noża rzeźnickiego i uniwersalnego noża do mięsa, dlatego sprawdza się tam, gdzie potrzebna jest zarówno precyzja przy drobiu, jak i pewien zapas długości przy większych pieczeniach. Do zadań typowo „rąbiących" na kościach lepiej dobrać osobny tasak, a ten nóż zostawić do pracy na mięsie bez kości i warzywach.

Dla kogo ten model

Sięgnij po niego, jeśli często porcjujesz mięso na desce i potrzebujesz kontrolować ostrze przy rozdrabnianiu gulaszu, dzieleniu drobiu czy przycinaniu tłuszczu. Pomaga w tym długość ostrza 155 mm, sztywna klinga oraz rękojeść z G10, która stabilizuje chwyt przy lekko wilgotnej dłoni.

Pomiń, jeśli szukasz noża do cięcia kości, mrożonek lub bardzo dużych elementów mięsa, gdzie potrzebny jest cięższy tasak albo znacznie dłuższe ostrze. W takim przypadku lepiej rozważyć masywniejsze noże do rąbania lub długie noże rzeźnickie zaprojektowane do tego typu obciążeń.

Uwaga przy użytkowaniu: stal AUS-8 i szlif zastosowany w tym modelu są przeznaczone do mięsa bez kości, warzyw oraz owoców, dlatego nie należy używać go do cięcia kości ani twardo zmrożonych produktów. Mycie w zmywarce jest niewskazane, ponieważ może sprzyjać przebarwieniom oraz stopniowemu osłabianiu wykończenia rękojeści z G10.

Specyfikacja

Dane techniczne noża kuchennego Samura MO-V Small Butcher 15,5 cm pozwalają łatwo zestawić go z pozostałymi nożami w kuchni i dobrać odpowiednie miejsce do przechowywania.

Długość ostrza 155 mm
Długość całkowita 291 mm
Stal klingi AUS-8
Twardość ok. 59 HRC
Materiał rękojeści G10 (laminat szklano-epoksydowy)
Waga 192 g
Przeznaczenie mięso bez kości, twardsze warzywa, większe owoce
Mycie w zmywarce producent zaleca mycie ręczne
SKU / Kod producenta SM-0064
EAN 5905489704256

Najważniejsze liczby - krótkie podsumowanie, które ułatwia porównanie z innymi nożami w kuchni.

  • 155 mm - długość ostrza sprzyjająca precyzyjnemu porcjowaniu mięsa
  • ok. 59 HRC - twardość krawędzi tnącej ze stali AUS-8
  • 192 g - masa zapewniająca stabilność na desce
  • 291 mm - długość całkowita, wygodna do przechowywania w bloku lub na listwie magnetycznej

Często zadawane pytania

Czy tym nożem można ciąć kości lub mrożone produkty?

Ten model jest przeznaczony do mięsa bez kości oraz produktów o strukturze zbliżonej do świeżego mięsa i warzyw. Kontakt z kośćmi lub twardo zmrożonymi składnikami może prowadzić do wyszczerbień krawędzi tnącej i przyspieszonego zużycia ostrza.

Czy nóż nadaje się do mycia w zmywarce?

Ze względu na stal AUS-8 i rękojeść G10 zalecane jest mycie ręczne pod bieżącą wodą z delikatnym detergentem oraz wycieranie do sucha. Mycie w zmywarce może sprzyjać powstawaniu przebarwień i stopniowemu osłabianiu wykończenia rękojeści.

Jak często ostrzyć nóż przy domowym gotowaniu?

Przy typowym, domowym użytkowaniu zwykle wystarcza krótkie podostrzanie wtedy, gdy nóż zaczyna ciągnąć mięso lub gorzej radzi sobie ze skórką pomidora. Pełne ostrzenie na kamieniu lub precyzyjnej ostrzałce wykonuje się rzadziej, zależnie od intensywności użytkowania i rodzaju deski.

Czy rękojeść G10 zapewnia pewny chwyt przy wilgotnej dłoni?

G10 jest materiałem stabilnym, odpornym na wilgoć i niechłonącym wody, dlatego sprawdza się przy typowych warunkach kuchennych. Przy pracy z tłustym mięsem nadal warto co jakiś czas wytrzeć dłoń i rękojeść, aby zminimalizować ryzyko poślizgu.

Do jakich produktów poza mięsem można używać tego noża?

Nóż nadaje się również do krojenia twardszych warzyw, takich jak kapusta, dynia czy seler korzeniowy, oraz do dzielenia większych owoców, na przykład ananasa czy melona. W takich zadaniach przydaje się sztywniejsze ostrze i wygodny, stabilny chwyt, co pozwala ograniczyć liczbę różnych noży używanych na co dzień.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy