Samura Shadow mały nóż szefa kuchni 17cm

Samura Shadow mały nóż szefa kuchni 17 cm – kompaktowy nóż do codziennego krojenia

Samura Shadow mały nóż szefa kuchni 17 cm to poręczne narzędzie kuchenne, które sprawdza się świetnie przy codziennym krojeniu warzyw, owoców, ziół czy mniejszych kawałków mięsa. Długość ostrza 170 mm daje sporą precyzję pracy, a jednocześnie zapewnia wygodę użytkowania w domowej kuchni, gdzie często brakuje miejsca na desce.

Model SH-0083 łączy stal AUS-8 z powłoką ograniczającą przywieranie produktów oraz lekką rękojeścią z tworzywa ABS. Całość ma 290 mm długości i waży 114 g, dzięki czemu nóż jest zwinny i dobrze dopasowany do dłuższej pracy przy desce bez nadmiernego obciążenia dłoni.

Ostrze z japońskiej stali AUS-8 z powłoką przeciw przywieraniu

Ostrze o długości 170 mm wykonane jest ze stali AUS-8, która w praktyce łączy dobrą twardość z wygodą ponownego ostrzenia. Hartowanie do poziomu 59 HRC sprawia, że krawędź tnąca trzyma ostrość przez dłuższy czas przy typowych pracach kuchennych, takich jak krojenie cebuli, marchwi, papryki czy krojenie w plastry pomidora.

Stal została pokryta warstwą ograniczającą przywieranie produktów. W codziennym użytkowaniu przekłada się to na swobodniejsze zsuwanie się krojonych plastrów z ostrza, co bywa szczególnie odczuwalne przy krojeniu wilgotnych składników, na przykład ogórków, cukinii czy cytrusów. Nóż sprawdza się przy pracy w szybkim tempie, kiedy liczy się płynność ruchu i porządek na desce.

Kompaktowy format 17 cm do precyzyjnych zadań

Dzięki długości ostrza 170 mm i całkowitej długości 290 mm, nóż plasuje się między większym klasycznym nożem szefa kuchni a typowym nożem uniwersalnym. Taki format nadaje się do precyzyjnych zadań, gdzie dłuższe ostrze byłoby mniej wygodne, na przykład przy szatkowaniu ziół, krojeniu czosnku, dymki czy obróbce mniejszych kawałków mięsa bez kości.

Mniejsza długość ułatwia też pracę na ograniczonej przestrzeni roboczej, na przykład przy wąskiej desce lub blacie, na którym stoi już kilka naczyń. Użytkownik ma dobrą kontrolę nad końcówką ostrza, co ułatwia nacinanie i wykonywanie drobniejszych cięć.

Rękojeść z ABS – lekka i wygodna w codziennym użytkowaniu

Rękojeść o długości 120 mm wykonana jest z tworzywa ABS, znanego z dużej odporności na uszkodzenia mechaniczne. W kontekście kuchennym oznacza to, że rękojeść dobrze znosi typowe warunki pracy, takie jak częste mycie, kontakt z wilgocią oraz odkładanie noża na różne powierzchnie.

Niewielka masa całkowita noża (114 g) wynika między innymi z zastosowania lekkiej rękojeści. W praktyce zmniejsza to zmęczenie dłoni przy dłuższym przygotowywaniu posiłków, kiedy trzeba poszatkować większą ilość warzyw albo przygotować kilka potraw pod rząd. Taka konstrukcja sprzyja także pewnemu uchwytowi, co wpływa na kontrolę nad ostrzem podczas szybszych ruchów krojenia.

Twardość 59 HRC – długotrwała ostrość w kuchni

Hartowanie ostrza do twardości 59 HRC sprawia, że nóż zachowuje dobrą ostrość roboczą przez dłuższy czas w porównaniu z miększymi stalami używanymi w części podstawowych noży kuchennych. Przy prawidłowym użytkowaniu i regularnym dbaniu o krawędź tnącą, nóż nadaje się do długotrwałego użytkowania bez częstego, intensywnego ostrzenia.

Twardość na tym poziomie oznacza również, że nóż dobrze współpracuje z typowymi akcesoriami do podostrzania w warunkach domowych. W efekcie użytkownik może samodzielnie dbać o krawędź tnącą tak, aby nóż był gotowy do codziennej pracy przy przygotowywaniu posiłków.

Dane techniczne Samura Shadow SH-0083

• Długość całkowita: 290 mm
• Długość ostrza: 170 mm
• Długość rękojeści: 120 mm
• Stal: AUS-8 z powłoką ograniczającą przywieranie krojonych produktów
• Twardość: ok. 59 HRC
• Rękojeść: tworzywo ABS
• Waga: 114 g
• SKU: SH-0083
• Kod producenta: SH-0083
• EAN: 5905489704003

Najczęstsze pytania dotyczące Samura Shadow mały nóż szefa kuchni 17 cm

Czym różni się ten nóż od większego noża szefa kuchni?

W porównaniu z większymi nożami szefa kuchni, model o długości 17 cm jest bardziej poręczny i lżejszy. Sprawdza się świetnie przy precyzyjnych pracach, krojeniu mniejszych składników i pracy na ograniczonej przestrzeni, gdzie dłuższe ostrze mogłoby być mniej wygodne.

Do jakich zadań w kuchni nadaje się ten nóż?

Nóż nadaje się do krojenia warzyw, owoców, ziół oraz mniejszych porcji mięsa bez kości. Dzięki powłoce ograniczającej przywieranie wygodnie kroi się nim składniki o większej zawartości wody, na przykład pomidory czy ogórki.

Co daje powłoka przeciw przywieraniu na ostrzu?

Powłoka ogranicza przywieranie krojonych produktów do ostrza, co ułatwia szybkie krojenie i zrzucanie plastrów z noża bez konieczności ich ciągłego zsuwania ręką. Jest to odczuwalne szczególnie przy pracy z wilgotnymi lub miękkimi składnikami.

Jak rękojeść z ABS sprawdza się w codziennym użytkowaniu?

Rękojeść z ABS jest lekka i odporna na typowe użytkowanie w kuchni. W praktyce zapewnia wygodny uchwyt i nie obciąża dłoni, co ma znaczenie przy dłuższym przygotowywaniu posiłków.

Czy twardość 59 HRC ma znaczenie w użytkowaniu domowym?

Twardość na poziomie 59 HRC sprawia, że nóż trzyma ostrość przez dłuższy czas przy codziennych pracach kuchennych. Dzięki temu nie wymaga częstego, intensywnego ostrzenia, co jest wygodne w warunkach domowych.

Specyfikacja