Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Tarrerias-bonjean
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
341,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: TB-10120032

Kod producenta: TB-10120032

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do porcjowania mięsa i drobiu przy stole przydaje się smukłe ostrze o długości 15 cm, zastosowane w nożu do carvingu Tarrerias-Bonjean Maestro GB. Krótsza, dobrze wyważona klinga ułatwia krojenie pieczeni, pieczonego kurczaka, indyka czy kaczki na równe plastry od razu na półmisku.

Francuska marka Tarrerias-Bonjean wywodzi się z Thiers, miasta z wielowiekową tradycją wytwarzania noży. Linia Maestro GB łączy kute ostrza z pełnym trzpieniem i nitowanymi rękojeściami, co sprawdza się przy przygotowywaniu i serwowaniu dań mięsnych w domowej kuchni.

- Ostrze 15 cm - wygodne manewrowanie między kośćmi i stawami drobiu.

- Stal Nitrox 56 ±1 HRC - dobra równowaga między trzymaniem ostrości a łatwością ostrzenia.

- Kuta konstrukcja z pełnym trzpieniem - sztywność przy porcjowaniu w okolicach stawów.

- Rękojeść z POM - gładka powierzchnia ułatwia czyszczenie po krojeniu tłustych pieczeni.

- Odporność na korozję - wysoka zawartość chromu w stali przy pracy z sokami mięsnymi.

- Możliwość mycia w zmywarce - alternatywa dla szybkiego mycia pod bieżącą wodą.

Porcjowanie mięsa przy stole nożem Maestro GB Carving 15 cm

Smukłe ostrze modelu Maestro GB Carving 15 cm nadaje się do porcjowania mięsa i drobiu bezpośrednio na stole, gdy pieczeń trafia prosto z piekarnika na deskę lub półmisek. Krótsza klinga ułatwia pracę w okolicach kości, stawów i ścięgien, co jest przydatne przy krojeniu kurczaka, kaczki czy średnich kawałków karkówki lub schabu.

Profil ostrza pozwala prowadzić cięcia w kierunku do siebie i na boki, wzdłuż włókien mięsa. Dzięki temu można sprawnie oddzielić mięso od kości, zdjąć skórę z pieczonego kurczaka oraz pokroić porcje na równe plastry, które prezentują się estetycznie na talerzu lub półmisku, bez szarpania struktury mięsa.

Stal Nitrox, kuta konstrukcja i wygodna rękojeść POM

Ostrze wykonano ze stali Nitrox, opracowanej przez Tarrerias-Bonjean i ArcelorMittal, zawierającej około 16% chromu i 0,35% węgla, o twardości około 56 ±1 HRC. Taki zakres twardości sprzyja dłuższemu utrzymaniu krawędzi tnącej przy krojeniu pieczeni i drobiu, a jednocześnie pozwala wygodnie odświeżyć ostrość na typowych ostrzałkach kuchennych lub prętach ostrzących.

Kuta konstrukcja z pełnym trzpieniem, który przechodzi przez całą długość rękojeści i jest nitowany do okładzin, zapewnia sztywność noża. Przy ćwiartowaniu drobiu ogranicza to uginanie klingi podczas przecinania chrząstek i prowadzenia cięcia w wąskich miejscach przy stawach, co ułatwia kontrolę nad nożem także w porównaniu z dłuższymi nożami do pieczeni w tym segmencie cenowym.

Czarna rękojeść z POM (polioksymetylenu) ma zwartą, gładką powierzchnię, która ułatwia usuwanie resztek jedzenia i wilgoci po zakończonej pracy. Stabilność wymiarowa POM sprzyja pewnemu chwytowi zarówno przy klasycznym krojeniu na desce, jak i przy porcjowaniu na stole pod innym kątem, a ciemny kolor zazwyczaj maskuje drobne przebarwienia powstające przy częstym użytkowaniu.

Co warto wiedzieć przed zakupem: nóż do carvingu z ostrzem 15 cm jest bardziej kompaktowy niż długie noże do pieczeni, dzięki czemu łatwiej prowadzić go blisko kości i stawów przy krojeniu drobiu. Przy bardzo dużych kawałkach mięsa część użytkowników uzupełnia taki model dłuższym nożem do cięcia dużych pieczeni na plastry.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które często serwują pieczonego kurczaka, kaczkę lub średniej wielkości pieczenie bezpośrednio na stole i chcą porcjować mięso w obecności gości. W takim zastosowaniu długość 15 cm, stal Nitrox i kuta konstrukcja z pełnym trzpieniem ułatwiają precyzyjne prowadzenie ostrza między kośćmi.

Pomiń, jeśli szukasz noża głównie do krojenia bardzo dużych pieczeni albo uniwersalnego narzędzia do pracy na dużej desce. W takim przypadku lepiej rozważyć dłuższy nóż do pieczeni lub klasyczny nóż szefa kuchni z wyższym i dłuższym ostrzem.

Specyfikacja

ModelTarrerias-bonjean Nóż do carvingu 15cm. Maestro GB
Długość ostrza15 cm
Stal ostrzaNitrox, ok. 16% chromu, 0,35% węgla
Twardość ostrzaok. 56 ±1 HRC
Konstrukcjakuta klinga, pełny trzpień, trzpień nitowany do rękojeści
Materiał rękojeściPOM (polioksymetylen), kolor czarny
Przeznaczenienóż do carvingu - porcjowanie mięsa i drobiu na stole lub desce serwisowej
Mycie w zmywarcetak, producent dopuszcza mycie w zmywarce
SKUTB-10120032
EAN3118220019898
Kod producentaTB-10120032
Polecamy