Tarrerias-bonjean Nóż kuchenny 15cm. Brigade FP

Producent: Tarrerias-bonjean

średnia: 0.0 ocen: 0

Tarrerias-bonjean Nóż kuchenny 15cm. Brigade FP

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Tarrerias-bonjean
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

353,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: TB-10424323

Kod producenta: TB-10424323

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Do krojenia pomidorów, ogórków, jabłek czy mniejszych kawałków mięsa przydaje się kompaktowe ostrze, które łatwo kontrolować na desce nawet w ciasnej kuchni. Właśnie tak pracuje Tarrerias-bonjean Nóż kuchenny 15cm. Brigade FP z serii Brigade Forgé Premium (FP), łączący kute ostrze z pełnym trzpieniem i produkcją w Thiers we Francji, co sprzyja stabilnej pracy przy częstym używaniu w domowej kuchni.

- Ostrze 15 cm - wygodny rozmiar do krojenia warzyw, owoców i mniejszych porcji mięsa bezpośrednio na desce.

- Stal Nitrox (16% Cr, ok. 0,35% C) - twardość około 56 ±1 HRC wspiera dłuższe trzymanie ostrości i stosunkowo łatwe ostrzenie w domu.

- Kute ostrze z pełnym trzpieniem - solidna konstrukcja sprzyjająca stabilnemu prowadzeniu noża i równemu rozkładowi masy.

- Recesowany, zaokrąglony bolster - wygodne oparcie palców przy chwycie „szczypcowym" i lepsza kontrola nad klingą.

- Rękojeść z POM - materiał odporny na wilgoć i odkształcenia, z gładką powierzchnią łatwą do umycia.

- Możliwość mycia w zmywarce - łatwiejsze utrzymanie noża w czystości przy częstym gotowaniu.

Ostrze 15 cm do pracy na desce w kuchni domowej

Długość ostrza 15 cm sprawia, że Tarrerias-Bonjean Brigade FP 15 cm nadaje się do zadań, w których liczy się kontrola nad nożem i równy kształt plasterków czy kostki. Sprawdza się przy krojeniu pomidora, ogórka, papryki, cebuli, cukinii czy marchewki, a także przy porcjowaniu drobniejszych kawałków drobiu lub wieprzowiny.

Przy pracy z jabłkami, gruszkami i cytrusami taki rozmiar ułatwia prowadzenie ostrza po krzywiźnie owocu bez nadmiernego wysuwania czubka poza deskę, co docenią osoby o mniejszych dłoniach. Jednocześnie długość krawędzi tnącej zwykle wystarcza do większości zadań związanych z przygotowaniem obiadu czy kolacji w domu.

Profil klingi pozwala prowadzić nóż zarówno ruchem kołyszącym, jak i w prostych, liniowych cięciach, co pomaga przy szybszym siekaniu warzyw na zupy i sałatki. W segmencie noży kuchennych o podobnej długości ten model wyróżnia się połączeniem kompaktowego ostrza z kutą, pełnotrzpieniową konstrukcją, co zwykle spotykane jest częściej w dłuższych nożach szefa kuchni niż w krótszych nożach ogólnoużytkowych.

Stal Nitrox i kuta konstrukcja do regularnego krojenia

Ostrze wykonano ze stali Nitrox, opracowanej dla Tarrerias-Bonjean we współpracy z ArcelorMittal i zawierającej około 16% chromu oraz 0,35% węgla. Taki skład pozwala osiągnąć twardość około 56 ±1 HRC, dzięki czemu krawędź tnąca trzyma ostrość dłużej niż w typowych stalach marketowych, a jednocześnie można ją naostrzyć na domowych ostrzałkach prętowych lub kamieniach.

Wysoka zawartość chromu zwiększa odporność na korozję, co jest istotne przy krojeniu kwaśnych produktów, takich jak pomidory, cytrusy czy składniki marynat. Dla osób, które preferują wygodę, ważna będzie także możliwość mycia w zmywarce, choć przy zachowaniu estetyki krawędzi tnącej wiele osób wybiera łagodniejsze, ręczne mycie i szybkie osuszanie.

Ostrze w serii Brigade Forgé Premium jest kute, a wewnątrz rękojeści biegnie pełny trzpień, tworzący jednolitą konstrukcję stalową na całej długości uchwytu. Taki układ sprzyja równemu rozłożeniu masy między ostrzem a rękojeścią, co pomaga zachować stabilne prowadzenie przy dłuższej serii cięć, np. podczas przygotowywania większej ilości warzyw na sałatki na spotkanie rodzinne.

Ergonomia rękojeści POM i francuska tradycja

Rękojeść wykonano z czarnego POM (polioksymetylenu), materiału odpornego na wilgoć i odkształcenia, który dobrze sprawdza się w kuchniach, gdzie nóż często trafia pod bieżącą wodę. Gładka powierzchnia ułatwia spłukanie tłuszczu, soków z mięsa czy barwiących warzyw, a sam materiał nie chłonie wody i nie pęcznieje, co pomaga utrzymać stały kształt uchwytu przez dłuższy czas.

Okładziny są trwale nitowane do pełnego trzpienia, co wzmacnia połączenie stal-rękojeść i nadaje konstrukcji solidny charakter. Klasyczny, czarny kolor POM dobrze komponuje się z innymi stalowymi i czarnymi akcesoriami kuchennymi, co ułatwia wizualne dopasowanie tego modelu do istniejącego zestawu noży i narzędzi.

Marka Tarrerias-Bonjean pochodzi z Thiers w regionie Puy-de-Dôme, uważanego za centrum francuskiego nożownictwa, gdzie tradycje sięgają 1580 roku. Obecnie narzędzia tnące w tej firmie produkuje już 13. pokolenie rodziny, a na nożu widnieje oznaczenie „Made in France”, podkreślające pochodzenie. W praktyce oznacza to, że krótszy nóż kuchenny może pełnić rolę podstawowego narzędzia w domowej kuchni, a jednocześnie uzupełnić wyposażenie bardziej intensywnie użytkowanych przestrzeni gastronomicznych, gdzie liczy się powtarzalność cięć i wygodne prowadzenie narzędzia.

Najważniejsza rzecz: długość 15 cm zwykle traktowana jest jako uzupełnienie dłuższego noża szefa kuchni, a nie zamiennik do krojenia dużych bochenków chleba czy bardzo obszernych główek kapusty.

Druga sprawa: przy pracach wymagających długiego, jednorazowego cięcia - jak dzielenie dużego kawałka pieczeni - wygodniej sięgnąć po nóż o większej długości, pozostawiając Brigade FP 15 cm do precyzyjnych zadań na mniejszych produktach.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które szukają poręcznego noża do częstego krojenia warzyw, owoców i mniejszych porcji mięsa na desce. O ostrzu 15 cm, kutej konstrukcji z pełnym trzpieniem i stali Nitrox 56 ±1 HRC można myśleć jako o codziennym narzędziu w kuchni domowej, także tam, gdzie miejsca na blacie jest niewiele.

Mniej praktyczny, gdy potrzebne jest przede wszystkim długie ostrze do krojenia dużych bochenków chleba, arbuzów czy bardzo okazałych kawałków mięsa w jednym, prostym cięciu. W takiej sytuacji lepiej rozważyć klasyczny nóż szefa kuchni lub wyspecjalizowany nóż do pieczywa z dłuższą klingą.

Specyfikacja

Model	Tarrerias-bonjean Nóż kuchenny 15cm. Brigade FP
Długość ostrza	15 cm
Stal ostrza	Nitrox (ok. 16% Cr, ok. 0,35% C)
Twardość ostrza	56 ±1 HRC
Konstrukcja	Kute ostrze, pełny trzpień, recesowany bolster
Materiał rękojeści	POM (polioksymetylen), czarny
Mycie w zmywarce	Tak, producent dopuszcza mycie w zmywarce
Kraj produkcji	Francja (Thiers), oznaczenie „Made in France”
Seria	Brigade Forgé Premium (FP)
SKU	TB-10424323
EAN	3118220040403
Kod producenta	TB-10424323

Często zadawane pytania

Do jakich zadań najczęściej wykorzystuje się nóż kuchenny 15 cm?

Taka długość ostrza zwykle wybierana jest do krojenia warzyw (np. pomidorów, cebuli, papryki, ogórków), owoców (jabłek, gruszek, cytrusów) oraz mniejszych kawałków mięsa drobiowego lub wieprzowego. Sprawdza się przy większości prac wykonywanych bezpośrednio na desce, gdzie liczy się kontrola nad nożem i wygoda manewrowania.

Czym praktycznie wyróżnia się stal Nitrox zastosowana w tym nożu?

Stal Nitrox o składzie około 16% chromu i 0,35% węgla osiąga twardość 56 ±1 HRC, co pozwala dłużej utrzymać ostrość niż w przeciętnych stalach używanych w tanich nożach marketowych. Jednocześnie nadal można ją ostrzyć na popularnych akcesoriach domowych, a wysoka zawartość chromu wzmacnia odporność na korozję przy kontakcie z wodą i kwaśnymi produktami.

Jakie są zalety kutej konstrukcji z pełnym trzpieniem?

Kucie nadaje ostrzu zwartą strukturę, a pełny trzpień biegnący przez całą długość rękojeści poprawia wyważenie oraz sztywność całego narzędzia. Dzięki temu nóż prowadzi się stabilnie zarówno przy krojeniu twardszych warzyw, jak i przy precyzyjnych cięciach, np. przy nadawaniu kształtu kawałkom mięsa czy dekoracyjnym plasterkom warzyw.

Czy producent dopuszcza mycie tego noża w zmywarce?

Tak, Brigade FP 15 cm jest przystosowany do mycia w zmywarce, co ułatwia utrzymanie go w czystości przy częstym gotowaniu. Wiele osób decyduje się jednak na ręczne mycie i szybkie osuszanie, aby ograniczyć długotrwały kontakt krawędzi tnącej oraz stalowych elementów z wilgotnym środowiskiem wewnątrz zmywarki.

Z jakiego materiału wykonano rękojeść i jak wpływa to na użytkowanie?

Rękojeść wykonana jest z czarnego POM (polioksymetylenu), tworzywa odpornego na wilgoć i odkształcenia, które nie chłonie wody i nie pęcznieje. Dzięki gładkiej powierzchni łatwo usunąć z niego tłuszcz i soki, co jest ważne przy częstym myciu noża oraz pracy z produktami o dużej zawartości wilgoci.