Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Mcusta Zanmai
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
959,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: HZ2-3001DS

Kod producenta: HZ2-3001DS

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż uniwersalny Mcusta Zanmai Splash 11 cm to kompaktowy nóż kuchenny z 33-warstwową klingą VG-10, dla osób, które przy obieraniu warzyw, krojeniu czosnku czy ziół wolą lekkie, precyzyjne ostrze zamiast dużego noża szefa kuchni. Sprawdza się jako główne narzędzie w małej kuchni lub jako uzupełnienie dłuższego noża przy codziennym gotowaniu, szczególnie jeśli ktoś dopiero poznaje podstawowe rodzaje japońskich noży i ich zastosowanie.

■ Rdzeń ze stali VG-10 o twardości około 61 HRC – długie trzymanie ostrości przy pracy na odpowiedniej desce.

■ Klinga 11,0 cm, około 1,5 mm grubości – wygodna do obierania, krojenia czosnku, szalotki i małych warzyw.

■ Konstrukcja damasceńska 33 warstwy – zwiększona odporność na zużycie i charakterystyczny rysunek na ostrzu.

■ Rękojeść z pakka wood i masa około 78 g – pewny chwyt i mniejsze zmęczenie dłoni przy dłuższym krojeniu.

■ Dwustronny, symetryczny szlif – odpowiedni zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych.

Jak Mcusta Zanmai Splash 11 cm sprawdza się przy codziennym krojeniu

Nóż uniwersalny Mcusta Zanmai Splash 11 cm został zaprojektowany do zadań, w których duży nóż szefa bywa niewygodny – przede wszystkim do obierania, drobnego krojenia i precyzyjnego porcjowania warzyw oraz owoców. Przy przygotowywaniu sałatki, gdy kroisz kilka pomidorów, ogórka i cebulę na desce drewnianej, cienka krawędź tnąca wchodzi gładko w skórkę pomidora bez mocnego dociskania, a krótkie ostrze łatwo kontrolujesz przy pracy blisko palców. Warto dobrać do takiego noża odpowiednią powierzchnię roboczą, korzystając z poradnika jak wybrać deskę do krojenia, która nie stępi noża. W porównaniu z typowymi, zachodnimi nożami uniwersalnymi w tym segmencie cenowym, ten model jest zauważalnie lżejszy i ma bardziej smukłą klingę, co sprzyja szybkim, precyzyjnym ruchom zamiast siłowego cięcia.

Rdzeń ostrza ze stali VG-10, zahartowany do około 61 HRC, pozwala utrzymać ostrą krawędź tnącą przy codziennej pracy na desce z drewna lub tworzywa, bez potrzeby częstego ostrzenia. Warstwowa konstrukcja z 33 warstw stali otaczających rdzeń działa jak swoista „osłona” – zwiększa odporność klingi na mikroodpryski przy prawidłowym użytkowaniu i nadaje jej charakterystyczny, falisty wzór. W praktyce oznacza to, że przy krojeniu kilku pęczków szczypiorku czy natki pietruszki ostrze zachowuje równą linię cięcia, ale trzeba pamiętać, że tak twarda stal nie jest przeznaczona do kości ani mrożonek.

Klinga o długości 11,0 cm, szerokości około 2,6 cm i grubości blisko 1,5 mm daje dobry kompromis między stabilnością a delikatnością cięcia. Przy cienkim szatkowaniu marchewki na talarki do surówki lub krojeniu ząbków czosnku na plastry, niewielka grubość za krawędzią ogranicza klinowanie się ostrza w twardym miąższu. W porównaniu z masywniejszymi nożami uniwersalnymi z grubszej stali, tutaj wejście w produkt jest bardziej „wcinające” niż wypychające, co widać szczególnie przy pracy na miękkich warzywach i owocach.

Rękojeść z materiału pakka wood łączy w sobie wygląd drewna z podwyższoną odpornością na wilgoć, dzięki nasyceniu włókien żywicą. Kiedy obierasz kilka ziemniaków „w powietrzu” nad zlewem, lekko zwężający się kształt rękojeści pomaga stabilnie oprzeć palce, a waga całego noża około 78 g zmniejsza zmęczenie nadgarstka. Całkowita długość 23,4 cm ułatwia pracę także na małej desce w aneksie kuchennym, gdzie przestrzeń jest ograniczona. Osoby przyzwyczajone do bardzo masywnych, europejskich noży mogą odczuć ten model jako bardziej delikatny, ale właśnie dzięki temu nadaje się dobrze do zadań wymagających precyzji i kontroli zamiast dużej siły.

Zastosowany dwustronny, symetryczny szlif sprawia, że nóż wygodnie prowadzą zarówno osoby praworęczne, jak i leworęczne, bez konieczności szukania oddzielnej wersji. Kiedy ostrzysz krawędź na kamieniu wodnym przy typowym kącie około 15° na stronę, proces przypomina pracę z innymi nożami japońskimi o symetrycznym profilu i nie wymaga specjalistycznych technik jak przy szlifach jednostronnych. W segmencie cenowym noży z rdzeniem VG-10 jest to model plasujący się w wyższej klasie pod względem precyzji wykonania i smukłości ostrza, ale jego lekka konstrukcja oznacza, że lepiej sprawdza się przy mniejszych porcjach produktów niż przy ciężkiej pracy w gastronomii na duże ilości twardego surowca.

Uwaga: Stal VG-10 o twardości około 61 HRC nie jest przeznaczona do cięcia kości, mrożonek ani pracy na szkle czy kamieniu – takie użycie sprzyja wyszczerbieniom krawędzi tnącej.

Nie myć w zmywarce: wysoka temperatura i agresywne detergenty mogą przyspieszyć zużycie krawędzi oraz pogorszyć wygląd rękojeści z pakka wood; po krojeniu wystarczy umyć nóż ręcznie i dokładnie wytrzeć do sucha.

Specyfikacja

Model Mcusta Zanmai Splash Nóż uniwersalny 11 cm
SKU HZ2-3001DS
Kod producenta HZ2-3001DS
EAN 4964496922016
Rodzaj noża Nóż uniwersalny (utility)
Długość całkowita 23,4 cm
Długość ostrza 11,0 cm
Szerokość klingi 2,6 cm
Grubość klingi ok. 1,5 mm
Materiał ostrza Stal damasceńska, 33 warstwy z rdzeniem VG-10
Twardość 61 HRC +/- 1
Rodzaj szlifu Szlif dwustronny, symetryczny
Materiał rękojeści Pakka wood
Waga ok. 78 g

Często zadawane pytania

Czy Mcusta Zanmai Splash 11 cm nadaje się jako jedyny nóż w kuchni?

W niewielkiej kuchni, gdzie porcjuje się głównie warzywa, owoce i mniejsze kawałki mięsa, długość ostrza 11,0 cm zwykle wystarcza do większości zadań. Przy częstym krojeniu dużych elementów, takich jak dynia czy cały schab, wygodnym uzupełnieniem będzie dłuższy nóż szefa kuchni.

Jak dbać o nóż z rdzeniem VG-10 i rękojeścią z pakka wood?

Po krojeniu wystarczy opłukać ostrze pod wodą z niewielką ilością detergentu, wytrzeć do sucha i odkładać nóż na blok, listwę magnetyczną lub do szuflady z osłonką na klingę. Rękojeści z pakka wood nie należy długo moczyć ani zostawiać w zlewie, żeby zachować jej stabilność i wygląd.
Polecamy