Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Mcusta Zanmai
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
799,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: TZ2-4001DR

Kod producenta: TZ2-4001DR

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż uniwersalny Mcusta Zanmai Supreme Ripple 11 cm to kompaktowy nóż japoński z rdzeniem ze stali VG-10, który trzyma ostrość zdecydowanie dłużej niż typowe noże ze stali 420 lub 1.4116 w tym segmencie cenowym. Sprawdza się szczególnie przy obieraniu, drobnym krojeniu i dekorowaniu warzyw oraz owoców, jako lekkie uzupełnienie większego noża szefa kuchni, o którym więcej można przeczytać w poradniku jak wybrać zestaw noży do kuchni.

■ Rdzeń ze stali VG-10 o twardości ok. 61 HRC — długie utrzymanie ostrości przy domowym użytkowaniu.

■ Klinga 11 cm, grubość ok. 1,4 mm — precyzyjne, cienkie cięcia przy szalotce, czosnku i ziołach.

■ Konstrukcja 33-warstwowa — rdzeń tnący otoczony warstwami stali nierdzewnej z dekoracyjnym wzorem.

■ Rękojeść oktagonalna z drewna pakka — pewny chwyt dla różnych rozmiarów dłoni.

■ Symetryczny, dwustronny szlif — wygodna praca dla osób prawo- i leworęcznych.

Jak Mcusta Zanmai Supreme Ripple 11 cm sprawdza się przy codziennym krojeniu

Nóż uniwersalny Mcusta Zanmai Supreme Ripple 11 cm został zaprojektowany do precyzyjnych zadań w kuchni domowej, gdzie liczy się kontrola nad ostrzem bardziej niż długość klingi. Krótsze ostrze o długości 11 cm ułatwia obieranie ziemniaków, marchwi czy jabłek bezpośrednio nad zlewem, a także cięcie w dłoni przy przygotowywaniu dekoracji z warzyw. Cienka klinga ok. 1,4 mm i delikatny szlif sprawiają, że nóż dobrze radzi sobie z produktami o miękkiej strukturze, takimi jak pomidory koktajlowe czy dojrzałe brzoskwinie, bez ich rozgniatania. W porównaniu z większymi nożami szefa w podobnym segmencie cenowym ten model jest lżejszy i szybszy w manewrowaniu na małej desce, ale nie zastąpi dłuższej klingi przy krojeniu dużych główek kapusty czy dużych kawałków mięsa. Osoby zaczynające przygodę z nożami z Kraju Kwitnącej Wiśni mogą dodatkowo sięgnąć po poradnik o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu, aby lepiej dobrać resztę zestawu.

Dzięki rdzeniowi ze stali VG-10 hartowanej do ok. 61 HRC krawędź tnąca długo pozostaje ostra, co ogranicza częstotliwość pełnego ostrzenia. W praktyce przy krojeniu na desce drewnianej lub z tworzywa często wystarcza okresowe podostrzanie na kamieniu, zamiast częstego profilowania krawędzi. Konstrukcja 33-warstwowa łączy twardy rdzeń z bardziej odpornymi na uderzenia warstwami zewnętrznymi, co pomaga utrzymać kompromis między agresją cięcia a odpornością na typowe mikrowyszczerbienia. Kąt ostrzenia typowy dla noży japońskich, w okolicach 15° na stronę, sprzyja bardzo cienkim plasterkom cebuli czy czosnku, pod warunkiem używania odpowiedniej deski i unikania kontaktu z kośćmi oraz mrożonkami.

Rękojeść z drewna pakka o przekroju oktagonalnym zapewnia stabilny chwyt przy różnych technikach trzymania, od klasycznego chwytu za rękojeść po chwyt szefa z palcami na grzbiecie klingi. Ten typ rękojeści dobrze sprawdza się przy precyzyjnych ruchach, np. wycinaniu gniazd nasiennych z papryki, wydrążaniu cukinii czy usuwaniu „oczka” z ziemniaka cienkim czubkiem. Symetryczny, dwustronny szlif ułatwia zarówno prowadzenie ostrza w linii prostej, jak i późniejsze ostrzenie na kamieniach wodnych — krawędź układa się równomiernie po obu stronach, co jest czytelniejsze dla osób rozpoczynających pracę z nożami o twardszej stali. Całkowita długość ok. 23,3 cm i masa w okolicach 79 g plasują ten model pośrodku segmentu lekkich noży uniwersalnych, nastawionych na komfort dłuższej pracy przy krojeniu drobnych składników.

Uwaga: Nóż uniwersalny Mcusta Zanmai Supreme Ripple 11 cm nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów; aby ograniczyć ryzyko wyszczerbień krawędzi tnącej, zaleca się krojenie wyłącznie na deskach drewnianych lub z tworzywa i unikanie mycia w zmywarce.

Specyfikacja

Model Mcusta Zanmai Supreme Ripple Nóż uniwersalny 11 cm
SKU TZ2-4001DR
Kod producenta TZ2-4001DR
EAN 4964496913014
Długość całkowita 23,3 cm
Długość ostrza 11,0 cm
Szerokość klingi 2,6 cm
Grubość klingi 1,4 mm
Materiał ostrza 33-warstwowa stal, rdzeń VG-10
Twardość ok. 61 HRC +/- 1
Szlif dwustronny, symetryczny
Materiał rękojeści drewno pakka, kształt oktagonalny
Waga ok. 79 g
Przeznaczenie warzywa, owoce, drobne porcjowanie miękkiego mięsa bez kości
Zalecany typ deski deski drewniane lub z tworzywa, bez szkła i kamienia

Często zadawane pytania

Czy Mcusta Zanmai Supreme Ripple 11 cm nadaje się jako jedyny nóż w kuchni?

Długość ostrza 11 cm sprawdza się głównie przy obieraniu, krojeniu w kostkę i pracy z mniejszymi produktami. Do krojenia dużych główek kapusty, arbuzów czy dużych kawałków mięsa wygodniejszy będzie dłuższy nóż szefa kuchni, a ten model warto traktować jako precyzyjne uzupełnienie zestawu.

Jak dbać o nóż ze stali VG-10, aby uniknąć uszkodzeń krawędzi tnącej?

Po krojeniu wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą z użyciem miękkiej gąbki, dokładnie osuszyć i przechowywać na listwie magnetycznej lub w bloku, tak aby klinga nie stykała się z innymi narzędziami. Należy unikać zmywarki, cięcia kości, mrożonek i bardzo twardych produktów, co znacząco zmniejsza ryzyko wyszczerbień na krawędzi tnącej.
Polecamy