Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
789,20 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SNK-1107

Kod producenta: SNK-1107

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Tamahagane Kyoto Nóż uniwersalny 15cm z rdzeniem VG-5 i 63-warstwową stalą SUS410 to kompaktowy nóż do pracy przy warzywach i owocach, lżejszy i bardziej poręczny niż typowy nóż szefa. Sprawdza się, gdy na co dzień kroisz marchew, pomidory czy jabłka, a rzadko porcjujesz duże kawałki mięsa lub twardą dynię. Przy wyborze takiego noża wielu użytkowników chętnie sięga po materiały wyjaśniające rodzaje japońskich noży kuchennych i ich zastosowania, aby lepiej dopasować długość i kształt ostrza do swojego stylu gotowania.

■ Długość ostrza 15,6 cm – segment między małym nożykiem a nożem szefa, wygodny do codziennych zadań przy desce.

■ Rdzeń ze stali VG-5 w otoczeniu 63-warstwowej SUS410 – długie utrzymanie ostrości przy domowym użytkowaniu.

■ Grubość klingi ok. 1,7 mm – cienkie, płynne cięcia bez miażdżenia delikatnych produktów, jak pomidory malinowe.

■ Twardość ok. 61 HRC +/- 1 – rzadsze pełne ostrzenie niż w nożach z miękkich stali około 55 HRC.

■ Waga około 96 g i rękojeść z czarnej micarty – pewny chwyt i mniejsze zmęczenie dłoni przy dłuższym krojeniu.

Jak Tamahagane Kyoto Nóż uniwersalny 15cm sprawdza się przy codziennym krojeniu

Tamahagane Kyoto Nóż uniwersalny 15cm został zaprojektowany z myślą o codziennych pracach przy desce, gdzie potrzebne jest precyzyjne ostrze, ale bez masy dużego noża szefa. Przy przygotowaniu obiadu dla dwóch–trzech osób jednym nożem obierasz marchew, kroisz ogórka w plastry, dzielisz paprykę w paski i wydrążasz gniazda nasienne z jabłek. W segmencie noży uniwersalnych ta długość 15,6 cm oferuje większy komfort niż krótkie 12 cm, a jednocześnie pozostaje wyraźnie lżejsza i zwinniejsza niż długie ostrza 18–20 cm, szczególnie gdy stosuje się ogólne zasady prawidłowego przechowywania noży kuchennych i dba o ich stan na co dzień.

Model Tamahagane Kyoto Nóż uniwersalny 15cm korzysta z rdzenia ze stali VG-5 otoczonego 63 warstwami stali nierdzewnej SUS410, co w praktyce daje twardą krawędź tnącą i bardziej elastyczne warstwy zewnętrzne. Przy typowym domowym gotowaniu oznacza to, że po wielu sesjach krojenia warzyw nóż nadal wchodzi w skórkę pomidora bez uślizgu, podczas gdy tańsze noże ze stalą około 55 HRC wymagają już podostrzenia. Jednocześnie takie laminowanie ogranicza ryzyko wykruszeń na ostrzu, ważne przy cienkiej geometrii klingi.

Tamahagane Kyoto Nóż uniwersalny 15cm ma twardość około 61 HRC +/- 1 i dwustronny szlif symetryczny, co ułatwia ostrzenie na standardowej osełce wodnej i daje przewidywalne prowadzenie ostrza zarówno osobom praworęcznym, jak i leworęcznym. Cienka klinga o grubości około 1,7 mm zapewnia niski opór cięcia, dzięki czemu przy szatkowaniu cebuli lub szczypiorku wystarczy lekko dociągnąć nóż po desce, zamiast mocno dociskać. W porównaniu z cięższymi nożami z grubszej stali ten model mniej męczy nadgarstek przy dłuższym krojeniu kilku partii warzyw z rzędu.

Kształt ostrza Tamahagane Kyoto Nóż uniwersalny 15cm jest delikatnie poszerzony, co daje więcej przestrzeni dla palców nad deską i wygodne oparcie kostek przy ruchu kołyskowym. Przy krojeniu ziół, takich jak pietruszka czy kolendra, czubek noża pozostaje w kontakcie z deską, a użytkownik „buja” klingę nad produktem, kontrolując cięcie na całej długości 26,5 cm noża. Dla osób, które dotąd pracowały głównie małymi nożykami, przesiadka na ten model zwykle przyspiesza tempo przygotowań bez potrzeby sięgania po duży nóż szefa.

Rękojeść noża Tamahagane Kyoto 15cm wykonano z czarnej micarty, czyli laminatu na bazie tkanin i żywic, stabilnego wymiarowo i odpornego na wilgoć. Przy krojeniu sałatki, gdy dłonie są lekko mokre od płukania warzyw, powierzchnia pozostaje przyjemnie matowa i zapewnia pewny chwyt. Niewielka waga około 96 g w połączeniu z ergonomicznym profilem rękojeści sprawia, że użytkownik zachowuje kontrolę także przy drobnych pracach „w powietrzu”, na przykład przy obieraniu jabłka nad miską lub precyzyjnym wycinaniu wad z warzyw.

Uwaga: cienka klinga o twardości około 61 HRC nie jest przeznaczona do cięcia twardych kości, mrożonek ani bardzo twardych skorupek. Nóż należy myć ręcznie i nie wkładać do zmywarki, aby nie przyspieszać stępienia krawędzi tnącej.

Specyfikacja

Model Tamahagane Kyoto Nóż uniwersalny 15cm
SKU SNK-1107
Kod producenta SNK-1107
EAN 4906496704070
Przeznaczenie Nóż uniwersalny do warzyw, owoców i drobnych prac kuchennych
Długość całkowita 26,5 cm
Długość ostrza 15,6 cm
Szerokość klingi 3,1 cm
Grubość klingi 1,7 mm (około)
Stal ostrza 63-warstwowa stal nierdzewna SUS410 z rdzeniem VG-5
Twardość 61 HRC +/- 1
Rodzaj szlifu Dwustronny, symetryczny
Materiał rękojeści Czarna micarta
Waga Około 96 g
Zastosowanie Krojenie, obieranie, usuwanie pestek i gniazd nasiennych z warzyw i owoców
Pochodzenie Japońska linia Tamahagane Kyoto (kuchenne noże stalowe)

Często zadawane pytania

Czy Tamahagane Kyoto Nóż uniwersalny 15cm nadaje się do krojenia mięsa bez kości?

Tak, nóż sprawdza się przy krojeniu mięsa bez kości, na przykład piersi z kurczaka, polędwicy wieprzowej czy cienkich plasterków wołowiny. Należy unikać kontaktu z kośćmi i mrożonkami, aby nie uszkodzić cienkiej krawędzi tnącej.

Jak dbać o nóż Tamahagane Kyoto 15cm, żeby długo pozostał ostry?

Do krojenia warto używać desek z drewna lub tworzywa i myć nóż ręcznie pod bieżącą wodą, od razu osuszając miękką ściereczką. Przy domowym użytkowaniu zwykle wystarcza pełne ostrzenie na osełce co kilka miesięcy, z delikatnym podciąganiem krawędzi na pręcie ceramicznym między sesjami.

Czy symetryczny szlif Tamahagane Kyoto Nóż uniwersalny 15cm jest wygodny dla osób leworęcznych?

Tak, dwustronny szlif symetryczny oznacza, że geometria krawędzi jest taka sama po obu stronach klingi. Dzięki temu nóż zachowuje się przewidywalnie zarówno w prawej, jak i w lewej dłoni przy krojeniu na desce.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy