Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
759,20 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SNK-1108

Kod producenta: SNK-1108

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż uniwersalny Tamahagane Kyoto SNK-1108 12 cm to lekkie, zwinne ostrze do codziennych prac - od obierania ziemniaków po drobne krojenie na desce - w segmencie noży z rdzeniem VG-5 ok. 61 HRC, które zwykle kosztują wyraźnie więcej niż podstawowe noże z marketu. Dobrze sprawdza się u osób, które mają już nóż szefa i potrzebują drugiego, mniejszego narzędzia „pod ręką” do szybkiego przygotowania warzyw, owoców i dodatków bez sięgania po ciężką, długą klingę.

- Ostrze 12,2 cm - wygodna długość do obierania, szatkowania i drobnych prac na desce.

- Rdzeń ze stali VG-5, twardość ok. 61 HRC - długie trzymanie ostrości przy poprawnym użytkowaniu.

- Cienka klinga 1,7 mm i szerokość 3,0 cm - połączenie lekkiego cięcia z dobrą kontrolą nad nożem.

- Rękojeść z czarnej micarty i waga ok. 92 g - pewny chwyt i mniejsze zmęczenie dłoni przy dłuższej pracy.

- Szlif dwustronny, symetryczny - odpowiedni dla osób prawo- i leworęcznych, łatwiejszy do domowego ostrzenia.

Jak nóż Tamahagane Kyoto SNK-1108 sprawdza się w codziennej kuchni

Nóż uniwersalny Tamahagane Kyoto SNK-1108 sprawdza się przy typowym, domowym przygotowaniu posiłków, gdy na desce lądują kolejno ziemniaki, marchew, jabłka i cebula, a nie ma potrzeby sięgania po długi nóż szefa. Ostrze o długości 12,2 cm pozwala wygodnie obierać warzywa „w powietrzu”, a potem od razu pokroić je na plasterki lub kostkę na tej samej desce drewnianej bez zmiany narzędzia. W porównaniu z typowymi, cięższymi nożami uniwersalnymi ze stali około 54-56 HRC, Tamahagane Kyoto wymaga wyraźnie mniejszej siły docisku, więc ręka mniej się męczy przy przygotowaniu kilku posiłków pod rząd. Osoby, które dopiero zaczynają przygodę z japońskimi ostrzami, mogą dodatkowo skorzystać z poradnika o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu, aby lepiej dopasować nóż do swoich zadań w kuchni.

Rdzeń ze stali VG-5, otoczony 63 warstwami stali nierdzewnej SUS410, daje twardość w okolicach 61 HRC +/- 1, co przekłada się na długie trzymanie ostrości przy krojeniu typowych produktów kuchennych. Przy cienkich plasterkach pomidora czy ogórka krawędź tnąca wchodzi w skórkę zdecydowanym ruchem, bez „ślizgania się”, a ostrzenie potrzebne jest znacznie rzadziej niż w nożach z miękkiej stali z marketu. Trzeba jednak pamiętać, że tak twarde, cienkie ostrze jest przeznaczone do warzyw, owoców i mięsa bez kości - przy kościach, mrożonkach lub łupinach kokosa lepszy będzie grubszy nóż o niższej twardości, a przy samym ostrzeniu warto unikać typowych błędów opisanych w materiale o ośmiu najczęstszych pomyłkach przy ostrzeniu noży.

Klinga o grubości zaledwie 1,7 mm i szerokości około 3,0 cm daje charakterystyczne wrażenie „wślizgiwania się” w produkt, co czuć choćby przy siekaniu szalotki, czosnku czy świeżych ziół. Poszerzenie ostrza u podstawy pozwala wygodnie oprzeć palce na klindze, dzięki czemu użytkownik ma dobrą kontrolę przy wycinaniu gniazd nasiennych z jabłek czy oczyszczaniu chili z pestek. W segmencie cienkich, japońskich noży uniwersalnych ten model plasuje się po stronie lżejszych i bardziej poręcznych konstrukcji - mniej masy w dłoni, więcej precyzji przy drobnej pracy na małej desce.

Rękojeść z czarnej micarty zapewnia stabilny chwyt nawet przy lekko wilgotnych dłoniach, co ma znaczenie, gdy kroi się świeże zioła bezpośrednio nad garnkiem albo obiera większą ilość ziemniaków pod bieżącą wodą. Materiał dobrze znosi typowe warunki kuchenne, nie wymaga olejowania jak drewno i zachowuje estetyczny wygląd przy regularnym myciu ręcznym. Całkowita długość noża to około 23,6 cm, przy wadze około 92 g, więc narzędzie jest zwinne, szybko reaguje na ruch dłoni i sprawdza się jako stały „pomocnik” leżący obok dużego noża szefa, wykorzystywany kilka-kilkanaście razy dziennie do szybkich zadań.

Uwaga: noża Tamahagane Kyoto SNK-1108 nie należy używać do kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów, ponieważ cienka klinga o twardości ok. 61 HRC może ulec wyszczerbieniu. Producent zaleca także mycie ręczne i przechowywanie na bloku lub listwie magnetycznej, a nie luzem w szufladzie.

Specyfikacja

ModelTamahagane Kyoto Nóż uniwersalny 12 cm
SKUSNK-1108
EAN4906496704087
Kod producentaSNK-1108
Materiał ostrza63-warstwowa stal nierdzewna SUS410, rdzeń VG-5
Twardość ostrzaok. 61 HRC +/- 1
Długość całkowita23,6 cm
Długość ostrza12,2 cm
Szerokość klingi3,0 cm
Grubość klingi1,7 mm
Sposób ostrzeniaszlif dwustronny, symetryczny
Materiał rękojeściczarna micarta
Wagaok. 92 g
Przeznaczeniecodzienne prace kuchenne: obieranie, krojenie warzyw i owoców, drobne porcjowanie mięsa bez kości

Często zadawane pytania

Czy nóż Tamahagane Kyoto SNK-1108 nadaje się do intensywnego, codziennego obierania warzyw?

Tak, długość ostrza 12,2 cm, szerokość klingi 3,0 cm i waga około 92 g sprawiają, że nóż wygodnie leży w dłoni przy długim obieraniu ziemniaków, marchwi czy jabłek, a cienka klinga 1,7 mm pozwala schodzić blisko skórki bez nadmiernej utraty miąższu.

Jak dbać o nóż z rdzeniem VG-5 i czy można go myć w zmywarce?

Producent zaleca mycie ręczne pod bieżącą wodą z użyciem łagodnego detergentu oraz dokładne osuszenie noża po pracy. Mycie w zmywarce skraca żywotność cienkiej krawędzi tnącej, może pogorszyć wygląd laminowanej klingi oraz rękojeści z micarty, dlatego w praktyce lepiej unikać zmywarki.

Czy nóż z twardością około 61 HRC będzie odpowiedni dla mniej doświadczonych użytkowników?

Twardość ok. 61 HRC oznacza długie trzymanie ostrości, ale wymaga świadomego użytkowania - krojenia wyłącznie na drewnianych lub plastikowych deskach i unikania kości czy mrożonek. Przy takim podejściu nóż nadaje się także dla mniej doświadczonych osób, bo lekka konstrukcja i szlif dwustronny, symetryczny ułatwiają kontrolę nad cięciem.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy