Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
559,20 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SNMH-1109

Kod producenta: SNMH-1109

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Parametry krótkiego ostrza oraz smukłej klingi sprzyjają pracy blisko palców i przy niewielkich produktach. Właśnie w takich zadaniach, jak obieranie ziemniaków, jabłek czy marchewki oraz wykrawanie drobnych fragmentów, Tamahagane Tsubame Black 9 cm pozwala uzyskać powtarzalnie precyzyjne cięcia. Warto przy tym zwrócić uwagę na praktyczne wskazówki dotyczące ostrzenia noży na kamieniach wodnych, co pomaga utrzymać krawędź tnącą w dobrej kondycji.

- Długość ostrza 9 cm - wygodna praca „w powietrzu" przy ziemniakach, jabłkach, szalotce czy limonkach.

- Rdzeń ze stali VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410 - twarde, długo trzymające ostrość ostrze osłonięte warstwą o podwyższonej odporności na korozję.

- Twardość około 61 HRC (+/- 1) - rzadsze ostrzenie niż w wielu podstawowych nożach kuchennych.

- Szlif dwustronny symetryczny - wygodny zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych.

- Rękojeść z czarnej micarty - stabilna wymiarowo, dobrze znosi częsty kontakt z wodą.

- Lekka, zwrotna konstrukcja - nadaje się do obierania, docinania i dekoracyjnego nacinania warzyw oraz owoców.

Precyzyjne obieranie i kontrola nad ostrzem na małej przestrzeni

Krótkie, wąskie ostrze oraz smukła klinga 9 cm ułatwiają panowanie nad każdym ruchem dłoni przy niewielkich składnikach. Tamahagane Tsubame Black Nóż do obierania 9 cm sprawdza się przy obieraniu ziemniaków, czyszczeniu marchewki, wycinaniu gniazd nasiennych z jabłek oraz nacinaniu skórki cytrusów podczas przygotowywania dekoracji do deserów i napojów.

Długość ostrza 9 cm sprzyja pracy „w powietrzu”, gdy warzywo lub owoc trzymany jest w dłoni zamiast na desce. W praktyce ułatwia to obieranie kiwi, szalotki, małych ziemniaków czy limonek oraz wykonywanie krótkich, kontrolowanych cięć przy segmentowaniu cytrusów lub docinaniu drobnych kawałków ziół. W segmencie noży do obierania nóż tej klasy materiałowej i twardości zwykle wymaga rzadszego ostrzenia niż wiele tańszych modeli z miękskich stali, zwłaszcza gdy zastosuje się wskazówki z poradnika o najczęstszych błędach przy ostrzeniu noży.

Stal VG-5 z okuciem SUS410 i rękojeść z micarty do pracy na co dzień

Rdzeń ostrza wykonany ze stali VG-5 okuto stalą nierdzewną SUS410, dzięki czemu krawędź tnąca trzyma ostrość przez dłuższy czas, a zewnętrzne warstwy lepiej radzą sobie z wilgocią i kwaśnymi produktami. Twardość około 61 HRC (+/- 1) oznacza wolniejsze zużywanie się krawędzi przy obieraniu, cięciu miękkich warzyw i ziół, pod warunkiem używania odpowiednich ostrzałek zamiast bardzo agresywnych systemów uniwersalnych.

Rękojeść z czarnej micarty zachowuje stabilne wymiary nawet przy częstym kontakcie z wodą i zwykle utrzymuje swój wygląd przez długi czas. Gładka, a jednocześnie pewna w chwycie powierzchnia wspiera kontrolę nad ostrzem przy precyzyjnym cięciu w palcach, na przykład podczas dłuższego obierania większej partii warzyw na zupę, danie jednogarnkowe czy przetwory. Szlif dwustronny symetryczny oraz kompaktowa klinga sprawiają, że ten model jest wygodny zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych.

Zastosowanie w kuchni - tam, gdzie liczy się dokładność

Krótki nóż do obierania zwykle uzupełnia w kuchni dłuższy nóż szefa kuchni lub santoku, przejmując prace blisko palców i na małej powierzchni produktu. Ten model nadaje się do obierania ziemniaków, jabłek, gruszek, marchwi czy pietruszki, wycinania gniazd nasiennych, usuwania oczek z ziemniaków oraz twardszych fragmentów głąba z kapusty i kalafiora.

Przy zadaniach dekoracyjnych, takich jak nacinanie skórki cytrusów, formowanie warzyw pod podanie na półmisku czy precyzyjne docinanie łodyg ziół, krótkie ostrze ułatwia zachowanie kształtu ciętych elementów. W wielu kuchniach nóż tej wielkości należy do najczęściej używanych narzędzi przy przygotowywaniu warzyw i owoców do sałatek, zup oraz przystawek, a w porównaniu z podstawowymi nożami z miękkich stali dłużej utrzymuje ostrość przy podobnym zakresie zadań.

Linia Tamahagane Tsubame Black - japońska tradycja w nowoczesnym wydaniu

Nazwa Tamahagane nawiązuje do historycznego rdzenia japońskich mieczy, który musiał łączyć ostrość z odpornością na obciążenia podczas użytkowania. Kolekcja Tsubame Black przenosi tę ideę do kuchni, łącząc nowoczesną stal VG-5 z okuciem SUS410, sprawdzoną konstrukcję ostrza oraz stonowaną, ciemną stylistykę widoczną w wykończeniu klingi i rękojeści.

Wariant do obierania o długości 9 cm rozszerza funkcjonalność większych noży z tej serii, takich jak dłuższe noże szefa kuchni czy santoku, i pozwala podzielić obowiązki między narzędzia. Dłuższe ostrza odpowiadają za krojenie produktów o większych gabarytach, natomiast ten krótki model przejmuje wszystkie zadania wymagające precyzji przy dłoni i swobodnego manewrowania na ograniczonej przestrzeni.

Co warto wiedzieć przed zakupem: twardość około 61 HRC oraz rdzeń VG-5 oznaczają, że najlepiej sięgać po kamienie wodne lub delikatniejsze ostrzałki przeznaczone do noży japońskich, zamiast bardzo agresywnych systemów, które mogą nadmiernie zbierać materiał z krawędzi. Dobrze jest także unikać kontaktu z bardzo twardymi podkładkami, co wspiera dłuższe utrzymanie ostrości i zmniejsza ryzyko wyszczerbień.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które dużo obierają i docinają warzywa oraz owoce bezpośrednio w dłoni i potrzebują krótkiego, zwrotnego noża z twardą stalą VG-5. Dobry wybór, gdy w kuchni są już dłuższe noże do krojenia, a brakuje małego narzędzia do precyzyjnych prac przy szalotce, cytrusach czy małych ziemniakach.

Pomiń, jeśli szukasz jednego noża do wszystkiego, w tym do porcjowania dużych kawałków mięsa, krojenia chleba lub pracy z produktami o większych gabarytach. W takim przypadku lepiej rozważyć dłuższy nóż szefa kuchni lub santoku, traktując model 9 cm jako uzupełnienie zestawu do zadań precyzyjnych.

Specyfikacja

ModelTamahagane Tsubame Black Nóż do obierania 9cm
SKUSNMH-1109
EAN4906496715090
Kod producentaSNMH-1109
Typ nożaNóż do obierania / mały nóż uniwersalny
Długość ostrza9,0 cm
Stal ostrzaRdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410
Twardość61 HRC (+/- 1)
RękojeśćCzarna micarta
Sposób ostrzeniaSzlif dwustronny symetryczny

Często zadawane pytania

Czy tym nożem można również kroić mięso?

Konstrukcja 9 cm najlepiej sprawdza się przy obieraniu i drobnych pracach, ale można jej użyć także do oczyszczania małych kawałków miękkiego mięsa, na przykład wycinania błonek czy tłuszczu. Do porcjowania większych porcji mięsa wygodniejszy będzie dłuższy nóż kuchenny.

Jak dbać o ostrze z rdzeniem VG-5 i okuciem SUS410?

Po zakończeniu pracy nóż należy umyć pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, następnie dokładnie osuszyć miękką ściereczką i przechowywać tak, aby krawędź tnąca nie stykała się z innymi metalowymi przedmiotami. Taki sposób pielęgnacji wspiera odporność na korozję oraz dłuższe utrzymanie ostrości krawędzi.

Czy stal o twardości 61 HRC jest odpowiednia do codziennego obierania?

Twardość około 61 HRC sprawdza się przy codziennym obieraniu warzyw i owoców oraz cięciu ziół, ponieważ ostrze zużywa się wolniej niż w przypadku miększych stali. W zamian warto unikać pracy na bardzo twardych podkładkach i wybierać odpowiednie kamienie lub ostrzałki przeznaczone do noży japońskich.

Czy nóż można myć w zmywarce?

Zalecane jest mycie ręczne pod bieżącą wodą z delikatnym detergentem oraz dokładne osuszanie miękką ściereczką, co jest bezpieczne zarówno dla ostrza, jak i rękojeści z micarty. Zmywarka naraża noże na silne środki chemiczne i kontakt z innymi metalowymi elementami, dlatego przy tej klasie stali lepiej jej unikać.

Czy rękojeść z micarty nie ślizga się w dłoni?

Micarta zastosowana w tym modelu ma gładką, lecz pewną w chwycie powierzchnię, która wspiera kontrolę nad nożem przy precyzyjnym cięciu. Przy zachowaniu podstawowych zasad bezpieczeństwa w kuchni rękojeść zapewnia stabilne oparcie dla palców także podczas dłuższej pracy.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy