Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wüsthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
590,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1061706523

Kod producenta: W-1061706523

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia bochenków chleba o różnej strukturze przydaje się ostrze o długości 23 cm z podwójnym ząbkowaniem, które prowadzi się przewidywalnie i bez szarpania skórki. Brązowa rękojeść noża do chleba CLASSIC COLOUR 23 cm marki WÜSTHOF wprowadza spokojny, ciepły akcent do kuchni, dobrze łącząc się z drewnianymi deskami, jasnymi blatami oraz klasyczną zastawą stołową, dzięki czemu strefa pieczywa zyskuje spójny wygląd.

Model należy do kolekcji CLASSIC COLOR - serii wykorzystującej wpływ koloru na nastrój, przy zachowaniu parametrów cenionych przez wymagających użytkowników. Tak skonfigurowany nóż nadaje się zarówno do codziennej pracy w domu, jak i do intensywnego użytkowania w kuchniach, gdzie liczy się powtarzalne krojenie pieczywa na równe kromki.

- Stal X50CrMoV15 hartowana do ok. 58 HRC - kompromis między twardością, odpornością na korozję i łatwością ponownego ostrzenia.

- Ostrze 23 cm z podwójnym ząbkowaniem - do bochenków o grubej skórce, bułek śniadaniowych i bagietek.

- Konstrukcja Full Tang z potrójnie nitowaną rękojeścią POM - stabilny chwyt i sztywność przy krojeniu twardszego pieczywa.

- Brązowa rękojeść z POM - odporna na blaknięcie, łatwa do umycia pod bieżącą wodą.

- Produkcja w Solingen (Niemcy) - regionie specjalizującym się w wytwarzaniu noży kuchennych.

Stal X50CrMoV15 i konstrukcja noża do chleba CLASSIC COLOUR Nóż do chleba 23/35,7 cm brązowy WÜSTHOF

W ostrzu wykorzystano stal chromowo‑molibdenowo‑wanadową X50CrMoV15, często stosowaną w nożach kuchennych z wyższego segmentu cenowego. Dodatek chromu, molibdenu i wanadu zwiększa odporność na korozję, a hartowanie do ok. 58 HRC sprawia, że krawędź tnąca dłużej utrzymuje ostrość przy regularnym krojeniu pieczywa na zakwasie.

Krawędź tnąca jest formowana w technologii Precision Edge (PEtec) na podstawie pomiarów laserowych, co pozwala uzyskać równomierny szlif na całej długości 23 cm. W porównaniu z prostszymi nożami do chleba w tym segmencie cenowym ten model oferuje bardziej powtarzalne cięcie i wolniejsze zużycie ząbków, co jest zauważalne przy częstym krojeniu twardszych bochenków.

Podwójne ząbkowanie, długość 23 cm i praca z pieczywem o różnej strukturze

Podwójnie ząbkowana krawędź została zaprojektowana z myślą o bochenkach z grubą, chrupiącą skórką, które łatwo zgniatają się pod gładkim ostrzem. Ząbki stopniowo nacinają skórkę, dzięki czemu łatwiej zachować nieuszkodzony, miękki środek chleba i uzyskać równe kromki do kanapek, tostów czy bruschetty.

Długość ostrza 23 cm umożliwia wygodne przecięcie szerokich bochenków jednym ruchem, a przy mniejszych bułkach pozwala prowadzić nóż stabilnie, bez „podpiłowywania” skórki. W praktyce ułatwia to krojenie bagietek, bułek śniadaniowych, a także kapusty i głów sałaty na dłuższe, równe paski, co bywa mniej komfortowe w przypadku krótszych noży z ząbkami.

Rękojeść POM w kolorze brązowym i ergonomia pracy

Rękojeść wykonano z tworzywa POM (polioksymetylen), które jest odporne na blaknięcie i odbarwienia nawet przy częstym myciu. Brązowy kolor nawiązuje do odcieni pieczywa i drewnianych desek, dzięki czemu nóż dobrze wpisuje się w strefę śniadaniową lub przydomową piekarnię domową, a przy tym łatwo dopasować go do istniejącego zestawu noży.

Konstrukcja Full Tang, w której stal ostrza biegnie przez całą długość rękojeści, oraz potrójne mosiężne nity tworzą sztywną, wyważoną całość. Gładka powierzchnia POM ułatwia zmycie okruszków i resztek ciasta, a odpowiedni profil rękojeści sprzyja pewnemu chwytowi przy dłuższym krojeniu serii bochenków, co bywa kłopotliwe w lżejszych nożach z samą plastikową nasadką.

Linia CLASSIC COLOR - budowa spójnego zestawu noży

Kolekcja CLASSIC COLOR rozwija serię CLASSIC, dodając różne kolory rękojeści przy zachowaniu tej samej geometrii ostrzy i technologii PEtec. Brązowy wariant dobrze łączy się z elementami w kolorach kawy i naturalnego drewna, co pozwala wizualnie wydzielić strefę pieczywa od pozostałych narzędzi kuchennych.

Seria CLASSIC i CLASSIC COLOR obejmuje około 70 kształtów ostrzy o długości od 7 do 36 cm, co ułatwia skompletowanie zestawu noży o spójnym wyważeniu. W porównaniu z pojedynczymi nożami kupowanymi z różnych linii daje to bardziej przewidywalne odczucie w dłoni przy przechodzeniu od krojenia pieczywa do porcjowania mięsa czy przygotowywania warzyw.

Pielęgnacja i przechowywanie noża do chleba w praktyce

Noże z tej serii mogą być myte w zmywarce, jednak dla zachowania ostrości krawędzi i wyglądu rękojeści na dłużej lepiej sprawdza się mycie ręczne. Wystarcza opłukanie ostrza pod bieżącą wodą z użyciem łagodnego detergentu oraz dokładne osuszenie miękką ściereczką, aby ograniczyć kontakt ze środkiem myjącym i wysoką temperaturą.

Bezpieczne przechowywanie w bloku na noże, na listwie magnetycznej lub w etui ochronnym zapobiega styczności z innymi sztućcami i twardymi przedmiotami. Dzięki temu ząbkowana krawędź pozostaje gładka na całej długości, a nóż kroi pieczywo w sposób zbliżony do tego, jaki oferuje w dniu zakupu.

Najważniejsza rzecz: ząbkowana krawędź stosowana w nożach do chleba zwykle nie wymaga tak częstego ostrzenia jak ostrza gładkie, ale w zamian warto zadbać o przechowywanie bez kontaktu z innymi sztućcami, aby nie wyszczerbić ząbków.

Druga sprawa: przy stalach hartowanych w okolicach 58 HRC regularne mycie ręczne lepiej wspiera długotrwałe utrzymanie właściwości tnących oraz estetyki brązowej rękojeści niż częste korzystanie ze zmywarki.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które często kroją chleb o grubej skórce, pieczywo na zakwasie, bagietki i chcą uzyskać równe kromki bez zgniatania miękiszu. O wyborze tego wariantu decydują ostrze 23 cm z podwójnym ząbkowaniem, stal X50CrMoV15 hartowana do ok. 58 HRC oraz stabilna konstrukcja Full Tang.

Pomiń, jeśli szukasz krótszego noża do prac przy desce, takich jak obieranie, szatkowanie ziół czy drobne porcjowanie warzyw. W takim przypadku lepiej rozważyć nóż uniwersalny lub mniejszy nóż z gładkim ostrzem przeznaczony do pracy w pobliżu deski lub „w dłoni”.

Co wyróżnia ten nóż w codziennej pracy

- Ostrze 23 cm ze stali X50CrMoV15 - dobrane pod kątem krojenia bochenków i bułek o różnej szerokości.

- Podwójnie ząbkowana krawędź - ułatwia rozpoczęcie cięcia twardej skórki i prowadzenie ostrza przez miękki środek chleba.

- Konstrukcja Full Tang z potrójnie nitowaną rękojeścią POM - zapewnia sztywność i pewny chwyt podczas krojenia twardszego pieczywa.

- Brązowa rękojeść z POM - odporna na blaknięcie, łatwa do utrzymania w czystości i dopasowana kolorystycznie do strefy pieczywa.

Specyfikacja

ModelCLASSIC COLOUR Nóż do chleba 23/35,7 cm brązowy WÜSTHOF
SKUW-1061706523
EAN4002293130460
Kod producentaW-1061706523
Długość ostrza23 cm
Długość całkowita35,7 cm
Materiał ostrzastal nierdzewna chromowo‑molibdenowo‑wanadowa X50CrMoV15
Twardośćok. 58 HRC
Materiał rękojeściPOM (polioksymetylen)
Kolor rękojeścibrązowy
KonstrukcjaFull Tang, potrójnie nitowana mosiężnymi nitami
Przeznaczeniekrojenie chleba, bułek, kapusty, główek sałaty i ciast
Miejsce produkcjiSolingen, Niemcy
Oferty specjalnenowość

Często zadawane pytania

Czym ten nóż różni się od modelu z gładkim ostrzem?

Podwójnie ząbkowana krawędź skuteczniej nacina twardą, chrupiącą skórkę, dzięki czemu ostrze nie ześlizguje się po bochenku. Kromki pozostają równe, a miękki środek chleba jest mniej podatny na zgniatanie niż przy nożach z gładką krawędzią.

Czy ten nóż nadaje się wyłącznie do krojenia chleba?

Głównym przeznaczeniem jest pieczywo, ale ostrze sprawdza się także przy krojeniu delikatnych ciast, tortów biszkoptowych oraz przy cięciu kapusty i głów sałaty. Ząbkowana krawędź ułatwia prowadzenie noża przy dłuższych cięciach i ogranicza strzępienie miękkich produktów.

Czy ten nóż można myć w zmywarce?

Producent dopuszcza mycie w zmywarce, jednak dla dłuższego utrzymania ostrości krawędzi i wyglądu rękojeści bardziej korzystne jest mycie ręczne. Ogranicza to działanie agresywnych detergentów i wysokiej temperatury, które mogą przyspieszać zużycie powierzchni ostrza.

Jak przechowywać nóż, aby ograniczyć tępienie ząbkowanej krawędzi?

Najbezpieczniej umieszczać nóż w bloku na noże, na listwie magnetycznej lub w etui ochronnym, tak aby krawędź tnąca nie stykała się z innymi sztućcami. Zmniejsza to ryzyko mikrowyszczerbień na ząbkach i wydłuża czas między kolejnymi zabiegami serwisowymi.

Czy brązowa rękojeść z POM zachowa kolor przez dłuższy czas?

Rękojeść wykonano z POM, który jest odporny na blaknięcie i odbarwienia w typowych warunkach kuchennych. Przy regularnym myciu z użyciem łagodnych detergentów i wycieraniu do sucha kolor pozostaje stabilny, a gładka powierzchnia ułatwia usuwanie zabrudzeń powstających podczas krojenia pieczywa i ciast.
Polecamy