Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wüsthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
590,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1061706323

Kod producenta: W-1061706323

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia świeżych bochenków, bagietek i bułek przydaje się dłuższe, sztywne ostrze o ząbkowanej krawędzi. W tej roli sprawdza się nóż do chleba WÜSTHOF CLASSIC COLOUR z ostrzem 23 cm w odcieniu brzoskwini, który łączy klasyczny kształt z wyrazistym, ale wciąż stonowanym kolorem rękojeści.

- Ostrze 23 cm z długą, ząbkowaną krawędzią do bochenków, bagietek i dużych bułek.

- Stal X50CrMoV15 hartowana do ok. 58° HRC - trwała krawędź tnąca w nożu do pieczywa.

- Technologia ostrzenia PEtec - laserowy pomiar i automatyczne ostrzenie ząbków.

- Konstrukcja Full Tang z potrójnym nitowaniem dla stabilności i wyważenia.

- Rękojeść z tworzywa POM w kolorze koralowej brzoskwini, odporna na wilgoć i łatwa w czyszczeniu.

- Nóż przeznaczony głównie do krojenia chleba i pieczywa, z możliwością mycia w zmywarce.

Ostrze do chleba z ząbkowaną krawędzią

Ostrze modelu CLASSIC COLOUR Nóż do chleba 23/35,7 cm brzoskwini WÜSTHOF powstaje z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15, znanej z odporności na korozję i stabilnej pracy krawędzi. Długość 23 cm pozwala przeciąć typowy bochenek pszenny, żytni czy podłużną bagietkę jednym zdecydowanym ruchem, bez męczącego piłowania krótszym nożem.

Hartowanie do twardości ok. 58° Rockwell w połączeniu z technologią PEtec (Precision Edge) daje ostre, równo wyprowadzone ząbki, które utrzymują agresywność cięcia przez dłuższy czas niż w tańszych nożach do chleba. W codziennym krojeniu pieczywa widać to w postaci czystszych, równych kromek - skórka jest nacinana od razu, a miękki środek mniej się ugniata, także przy gęstych chlebach na zakwasie.

Ząbkowana krawędź tnąca sprawdza się przy różnych rodzajach pieczywa: chrupiących bagietkach, bułkach śniadaniowych, bułkach do burgerów czy wypiekach z grubą, mocno wypieczoną skórką. W porównaniu z prostszymi nożami segmentu ekonomicznego dłuższe ostrze i precyzyjny profil ząbków ułatwiają prowadzenie klingi w linii cięcia, szczególnie przy wyższych bochenkach.

Rękojeść w kolorze brzoskwini i stabilna konstrukcja

Rękojeść z tworzywa POM (polioksymetylen) zwykle dobrze znosi kontakt z wilgocią i typowe zmiany temperatur w kuchni, a gładka powierzchnia ułatwia dokładne mycie pod bieżącą wodą lub w zmywarce. Profil uchwytu zapewnia pewny chwyt przy krojeniu na desce, ale też podczas dzielenia ciepłego pieczywa na blasze czy kratce do studzenia, gdy ważna jest kontrola nad ostrzem.

Konstrukcja Full Tang, w której trzpień ostrza biegnie przez całą długość rękojeści, połączona z potrójnym nitowaniem metalowymi nitami, daje stabilne, solidnie wyważone narzędzie. Przy krojeniu większej ilości pieczywa zmniejsza to zmęczenie dłoni i nadgarstka w porównaniu z lżejszymi, cienkimi nożami z prostą, plastikową rękojeścią.

Brzoskwiniowy odcień uchwytu w tonacji koralowej brzoskwini wpisuje się w linię CLASSIC COLOUR i wyróżnia się na tle standardowych, czarnych rękojeści. Dzięki temu nóż łatwiej odnaleźć w bloku lub szufladzie, a kolor pasuje zarówno do jasnych, skandynawskich kuchni, jak i do bardziej klasycznych wnętrz z drewnianymi blatami.

Ostrzenie PEtec i użytkowanie w kuchni

W technologii Precision Edge (PEtec) krawędź tnącą mierzy się laserowo, a następnie ostrzy automatycznie pod dobranym kątem, co według producenta daje ostrze do ok. 20% ostrzejsze niż przy standardowym szlifowaniu maszynowym. W praktyce pierwsze cięcia grubą skórką bochenka wymagają mniejszego docisku, a nóż dłużej zachowuje odczuwalną „agresję” ząbków niż typowe noże z masowego segmentu marketowego.

Połączenie stali X50CrMoV15 i twardości ok. 58° Rockwell sprawia, że ostrze sprawdza się przy codziennym krojeniu chleba i innego pieczywa - od bochenków na zakwasie po jasne bagietki i bułki śniadaniowe. Nóż można myć w zmywarce, choć mycie ręczne pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem zwykle sprzyja dłuższemu utrzymaniu estetycznego wyglądu rękojeści i ogranicza ryzyko przypadkowych uderzeń o inne naczynia.

Po umyciu warto osuszyć ostrze miękką ściereczką i przechowywać je w bloku, na listwie magnetycznej lub w organizerze szufladowym, aby chronić ząbkowaną krawędź tnącą przed stępieniem na skutek kontaktu z innymi metalowymi narzędziami. W segmencie noży do chleba w tej półce cenowej takie połączenie stali, ząbkowania i wygodnej rękojeści wyróżnia ten model na tle prostszych konstrukcji o krótszych klingach.

Najważniejsza rzecz: długie, ząbkowane ostrze przeznaczone jest do pieczywa i nie nadaje się do porcjowania kości czy twardych, zamrożonych produktów - do takich zadań lepiej użyć cięższego noża kuchennego lub tasaka.

Druga sprawa: mycie w zmywarce jest dopuszczalne, ale przechowywanie na listwie magnetycznej lub w bloku pomaga dłużej utrzymać ostre ząbki i ogranicza ryzyko powstawania wyszczerbień podczas kontaktu z innymi narzędziami.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które regularnie kroją różne rodzaje pieczywa - od lekkich bagietek po zwarte chleby na zakwasie - i oczekują równych kromek bez silnego dociskania ostrza. Dobry wybór, gdy w kuchni doceniana jest też estetyka, a kolorowa rękojeść ma wyróżniać nóż do chleba w bloku lub szufladzie.

Nie najlepszy wybór do zadań wymagających siekania na desce, porcjowania mięsa czy krojenia twardych warzyw, bo ząbkowany profil ostrza jest wyspecjalizowany pod pieczywo. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczny nóż szefa kuchni lub nóż uniwersalny z gładką krawędzią tnącą.

Uwaga: ząbkowanym ostrzem nie należy uderzać w twarde kości ani kroić głęboko zamrożonych produktów, ponieważ może to prowadzić do wyszczerbienia ząbków. Nie zaleca się także ostrzenia takiego noża na klasycznych stalkach czy kamieniach bez przystosowania do krawędzi ząbkowanej.

Specyfikacja

Model CLASSIC COLOUR Nóż do chleba 23/35,7 cm brzoskwini WÜSTHOF
Producent WÜSTHOF
Długość ostrza 23 cm (długość całkowita noża ok. 35,7 cm)
Rodzaj ostrza Ząbkowane, z jednego kawałka stali X50CrMoV15
Twardość ostrza Około 58° HRC (skala Rockwell)
Technologia ostrzenia PEtec - Precision Edge Technology
Konstrukcja Full Tang, potrójnie nitowana rękojeść
Materiał rękojeści Tworzywo POM (polioksymetylen), kolor koralowa brzoskwinia
Przeznaczenie Krojenie chleba i innego pieczywa (bochenki, bagietki, bułki)
Możliwość mycia w zmywarce Tak, zalecane mycie ręczne dla dłuższego utrzymania ostrości
SKU W-1061706323
EAN 4002293130446
Kod producenta W-1061706323

Często zadawane pytania

Czy tym nożem można kroić także inne produkty niż pieczywo?

Ząbkowane ostrze nadaje się do żywności o strukturze zbliżonej do pieczywa, na przykład bułek do burgerów, podpieczonych kanapek czy ciabatty. Podstawowe przeznaczenie tego modelu to jednak chleb i pieczywo, dlatego do warzyw, mięs czy filetów wygodniejszy będzie nóż z gładkim ostrzem.

Czym różni się ten nóż od klasycznych modeli z linii WÜSTHOF CLASSIC?

Pod względem stali X50CrMoV15, twardości ok. 58° HRC oraz technologii PEtec model ten odpowiada serii CLASSIC / CLASSIC COLOUR. Główna różnica to kolor rękojeści w odcieniu brzoskwini, który wpisuje się w linię CLASSIC COLOUR i wyróżnia nóż wizualnie na tle tradycyjnych, czarnych uchwytów.

Czy ten nóż trzeba ostrzyć tak samo jak noże z gładkim ostrzem?

Ząbkowane ostrze zużywa się wolniej niż gładkie, dlatego wymaga rzadszego serwisowania. Do odświeżenia krawędzi najlepiej użyć narzędzi przeznaczonych do ostrzy ząbkowanych lub zlecić usługę wyspecjalizowanemu serwisowi, zamiast próbować ostrzyć nóż na klasycznym kamieniu.

Jak najlepiej przechowywać nóż do chleba z ząbkowanym ostrzem?

Najbezpieczniej przechowywać go w bloku na noże, na listwie magnetycznej lub w dopasowanym organizerze szufladowym. Takie rozwiązania ograniczają kontakt ostrza z innymi metalowymi przedmiotami i pomagają utrzymać ząbki w dobrym stanie przez dłuższy czas.

Czy ten model nadaje się do użytku w kuchni gastronomicznej?

Stal X50CrMoV15, konstrukcja Full Tang i technologia PEtec sprawiają, że nóż sprawdza się także przy intensywnej pracy, np. w piekarni czy punkcie śniadaniowym. W takim zastosowaniu warto zadbać o przechowywanie w bloku lub na listwie, aby ograniczyć przypadkowe uderzenia ostrza o inne narzędzia.
Polecamy