Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wüsthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
590,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1061706223

Kod producenta: W-1061706223

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia bochenków na zakwasie, chrupiących bagietek i puszystych chałek przydaje się długie, ząbkowane ostrze, które nie zgniata miękiszu. Wariant CLASSIC COLOUR Nóż do chleba 23/35,7 cm fioletowy WÜSTHOF oferuje 23 cm klingi z podwójnie ząbkowaną krawędzią oraz ergonomiczną, fioletową rękojeść z POM, widoczną na stojaku lub listwie magnetycznej.

- Ostrze 23 cm z podwójnie ząbkowaną krawędzią do pieczywa o różnej strukturze - od twardej skórki po miękki środek.

- Stal nierdzewna X50CrMoV15, wykuta z jednego kawałka, o twardości ok. 58 HRC, przystosowana do pracy w kuchni domowej.

- Technologia ostrzenia PEtec zapewniająca równą i ostrą krawędź tnącą prosto z fabryki.

- Pełny trzpień (Full Tang) i potrójne nitowanie dla stabilności oraz wyważenia przy seryjnym krojeniu kromek.

- Rękojeść z tworzywa POM w kolorze fioletowym, odporna na blaknięcie i częsty kontakt z wilgocią.

- Produkcja w Solingen (Niemcy), regionie wyspecjalizowanym w wytwarzaniu noży kuchennych.

Zastosowanie noża do chleba CLASSIC COLOUR fioletowy 23 cm

Ostrze o długości 23 cm w modelu CLASSIC COLOUR Nóż do chleba 23/35,7 cm fioletowy WÜSTHOF sprawdza się przy krojeniu większych bochenków, bagietek i mniejszych bułek. Długość klingi pozwala przeciąć chleb na desce jednym płynnym ruchem, bez konieczności „szarpania" skórki i bez miażdżenia miękkiego środka.

Podwójnie ząbkowana krawędź tnąca ułatwia cięcie pieczywa o grubej, chrupiącej skórce, pozostawiając wnętrze kromek puszyste. Przydatna jest także do krojenia kapusty i główek sałaty na większe kawałki oraz do ciast o delikatnej strukturze, takich jak biszkopt czy chałka, gdzie ważne jest zachowanie kształtu porcji.

Konstrukcja ostrza i rękojeści - stal X50CrMoV15 i pełny trzpień

Klingę wykonano ze stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15, o twardości ok. 58 HRC, co pomaga utrzymać ostrą krawędź przez dłuższy czas, a jednocześnie pozwala na późniejsze ostrzenie odpowiednimi narzędziami. Fabryczne ostrzenie w technologii PEtec zapewnia równą krawędź tnącą, co przekłada się na czyste cięcia kromek i mniejszą liczbę zadziorów na skórce chleba.

Rękojeść z POM (polioksymetylen) w fioletowym odcieniu jest połączona z ostrzem w konstrukcji Full Tang, gdzie trzpień biegnie przez całą jej długość. Trzy mosiężne nity stabilizują połączenie, a gładko wyprofilowany kształt rękojeści pomaga w pewnym chwycie przy krojeniu większej liczby kromek, np. podczas przygotowania śniadania dla kilku osób.

Porównanie z innymi nożami do chleba w tym segmencie cenowym

W segmencie noży do chleba w cenie powyżej 100 zł standardem jest stal nierdzewna z okolic 56-58 HRC, natomiast w modelu WÜSTHOF zastosowano stal X50CrMoV15 z dokładnym ostrzeniem PEtec, co zwiększa powtarzalność ostrości względem wielu tańszych noży z podstawową obróbką krawędzi. Długość ostrza 23 cm zapewnia większy komfort przy dużych bochenkach niż typowe noże 20 cm, a przy tym pozostaje poręczna w standardowej domowej kuchni.

Na tle noży do pieczywa z prostą, pojedynczo ząbkowaną krawędzią ten wariant oferuje podwójne ząbkowanie, które zmniejsza nacisk potrzebny do przecięcia twardej skórki i ułatwia prowadzenie klingi. W praktyce przekłada się to na mniejsze straty w postaci okruszków i bardziej równomierne kromki, co bywa zauważalne przy pieczywie z grubą, pieczołowicie wypieczoną skórką.

Najważniejsza rzecz: ząbkowane ostrza do pieczywa, takie jak w serii CLASSIC COLOUR, zwykle ostrzy się rzadziej niż gładkie noże szefa kuchni, ale wymagają one specjalnych narzędzi (np. prętów dopasowanych do zębów), dlatego warto unikać kontaktu klingi z bardzo twardymi produktami czy deskami o chropowatej powierzchni.

Druga sprawa: mimo że producent dopuszcza mycie w zmywarce, połączenie wysokiej temperatury, silnych detergentów i kontaktu z innymi elementami wyposażenia może przyspieszać matowienie stali oraz drobne uszkodzenia ząbkowanej krawędzi, dlatego mycie ręczne w ciepłej wodzie z łagodnym środkiem jest rozwiązaniem bezpieczniejszym dla ostrza i rękojeści.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które często kroją różne rodzaje pieczywa - od bagietek po cięższe bochenki na zakwasie - i zależy im na równych kromkach bez zgniatania środka. Decyduje o tym połączenie ostrza 23 cm, podwójnie ząbkowanej krawędzi oraz stabilnej konstrukcji Full Tang ze stali X50CrMoV15.

Pomiń, jeśli szukasz jednego noża do większości zadań w kuchni, takich jak krojenie mięsa bez kości, siekanie warzyw czy porcjowanie ziół, zamiast narzędzia wyspecjalizowanego do pieczywa. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczny nóż szefa kuchni lub santoku z gładkim ostrzem.

Specyfikacja

Model CLASSIC COLOUR Nóż do chleba 23/35,7 cm fioletowy WÜSTHOF
Marka WÜSTHOF
Linia Classic Colour
Przeznaczenie Nóż do chleba i innego pieczywa, kapusty, główek sałaty oraz wybranych ciast
Długość ostrza 23 cm
Długość całkowita 35,7 cm
Materiał ostrza Stal chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15, nierdzewna
Twardość ostrza Około 58 °Rockwell (HRC)
Krawędź tnąca Podwójnie ząbkowana, ostrzona w technologii PEtec
Konstrukcja Full Tang - trzpień na całej długości rękojeści, potrójnie nitowany mosiężnymi nitami
Materiał rękojeści POM (polioksymetylen), kolor fioletowy
Kolor rękojeści Fioletowy yam
Możliwość mycia w zmywarce Producent dopuszcza, rekomendowane mycie ręczne
Oferty specjalne Nowość
Miejsce produkcji Solingen, Niemcy
SKU W-1061706223
EAN 4002293130422
Kod producenta W-1061706223

Często zadawane pytania

Czy tym nożem można kroić coś więcej niż chleb?

Model ten jest przeznaczony głównie do krojenia chleba i bułek, ale ząbkowana krawędź sprawdza się również przy pracy z kapustą, główkami sałaty oraz wybranymi ciastami, zwłaszcza takimi z chrupiącą skórką i miękkim środkiem, jak chałka czy biszkopt.

Czy nóż nadaje się do mycia w zmywarce?

Producent dopuszcza mycie w zmywarce, jednak ze względu na działanie agresywnych detergentów, wysokiej temperatury i możliwość uderzeń o inne elementy wyposażenia, dla ochrony ząbkowanej krawędzi i koloru rękojeści zalecane jest mycie ręczne w ciepłej wodzie z łagodnym środkiem, a następnie dokładne osuszenie.

Czy kolor fioletowy yam może z czasem wyblaknąć?

Rękojeść wykonano z tworzywa POM, które cechuje odporność na blaknięcie i odbarwienia, dlatego przy typowym użytkowaniu kuchennym oraz myciu ręcznym fioletowy odcień utrzymuje intensywność przez długi czas.

Czym różni się CLASSIC COLOUR od linii WÜSTHOF CLASSIC?

Pod względem stali, konstrukcji ostrza i technologii ostrzenia seria CLASSIC COLOUR bazuje na linii CLASSIC, różni się natomiast kolorowymi rękojeściami. Pozwala to dopasować wygląd noża do wystroju kuchni lub skompletować zestaw noży w spójnej palecie barw, zachowując te same parametry użytkowe.

Czy tym nożem można kroić bardzo twarde produkty, np. mrożonki lub kości?

Nóż do chleba z linii CLASSIC COLOUR nie jest przeznaczony do mrożonek, kości ani bardzo twardych produktów, ponieważ może to prowadzić do uszkodzeń ząbkowanej krawędzi. Do takich zadań lepiej używać narzędzi zaprojektowanych specjalnie do cięcia twardych elementów.
Polecamy