CLASSIC COLOUR Nóż do steków 12/22,9 cm szary WÜSTHOF

Producent: Wüsthof

średnia: 5.0 ocen: 1

CLASSIC COLOUR Nóż do steków 12/22,9 cm szary WÜSTHOF

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Wüsthof
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

369,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1061710112

Kod producenta: W-1061710112

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Do krojenia soczystych steków, pieczeni i mięs bezpośrednio na talerzu przydaje się nóż o stosunkowo krótkim, ale ostrym ostrzu. Wariant stekowy z linii CLASSIC COLOUR ma długość 12 cm i wygodnie porcjuje steki wołowe, kotlety wieprzowe czy grillowaną pierś drobiową, pozostawiając równe plastry bez szarpania włókien mięsa.

Szara rękojeść wprowadza stonowany, nowoczesny akcent do stołu i łatwo łączy się z białą porcelaną oraz ciemniejszą kamionką. Dzięki temu CLASSIC COLOUR Nóż do steków 12/22,9 cm szary WÜSTHOF sprawdza się zarówno podczas codziennych obiadów, jak i przy serwowaniu mięs na bardziej uroczystych przyjęciach.

- Ostrze ze stali X50CrMoV15 hartowane do ok. 58° HRC - trwała ostrość przy krojeniu mięsa na talerzu.

- Długość ostrza 12 cm - wygodne porcjowanie steków, pieczeni i mięs z grilla bez rozrywania włókien.

- Konstrukcja Full Tang z potrójnym nitowaniem - stabilne prowadzenie noża nawet na twardych talerzach.

- Rękojeść z tworzywa POM w szarym kolorze - odporność na blaknięcie i przebarwienia oraz łatwe czyszczenie.

- Ostrzenie w technologii PEtec - precyzyjny kąt krawędzi, który ułatwia cięcie miękkich i średnio wysmażonych steków.

- Produkcja w Solingen - niemiecki standard wykonania noży kuchennych do intensywnego użytkowania.

Kolorystyczna seria CLASSIC COLOUR przy stole

W serii CLASSIC COLOUR noże są przypisane do konkretnych zadań - od małych modeli do obierania po długie noże szefa kuchni, a każdy wariant ma odmienny kolor rękojeści. W tej grupie cenowej szary nóż stekowy łatwo dopasować do wystroju kuchni, jednocześnie od razu rozpoznając go w szufladzie lub bloku z innymi nożami z tej linii.

Szary wariant dobrze łączy się z białą porcelaną, ciemną kamionką i stalowymi akcentami, dlatego nadaje się zarówno do prostych obiadów, jak i do desek mięs podawanych gościom. W porównaniu z tańszymi nożami stołowymi z cienką blachą ten model oferuje pełny trzpień i stabilną rękojeść, co w segmencie noży stekowych przekłada się na pewniejszą pracę na talerzu.

Ostrze X50CrMoV15 i PEtec - cięcie mięsa zamiast rozdzierania

Ostrze wykonano z jednego fragmentu stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15, która łączy odporność na korozję, odpowiednią twardość i sprężystość. Hartowanie do około 58° Rockwella sprawia, że krawędź tnąca trzyma ostrość przez dłuższy czas, a jednocześnie można ją wygodnie odświeżyć na popularnych ostrzałkach kuchennych lub kamieniach wodnych.

W technologii PEtec (Precision Edge) kąt ostrzenia jest mierzony laserowo i dopasowywany do każdego ostrza osobno, co daje do ok. 20% większą ostrość w porównaniu z klasycznym szlifem mechanicznym. Przy krojeniu steków i pieczeni klinga bez wysiłku przecina włókna mięsa, ułatwiając uzyskanie równych plastrów także pod chrupiącą skórką pieczonego drobiu lub wieprzowiny.

Stabilna konstrukcja Full Tang i wygodna rękojeść POM

Konstrukcja typu Full Tang oznacza, że stalowy trzpień biegnie przez całą długość rękojeści i jest połączony z nią trzema nitami. Takie rozwiązanie poprawia wyważenie pomiędzy ostrzem a rękojeścią, ogranicza wyginanie noża na twardym talerzu i pomaga utrzymać kontrolę nad linią cięcia przy porcjowaniu grubszych steków oraz pieczeni.

Rękojeść z syntetycznego tworzywa POM (polioksymetylen) jest odporna na ścieranie, blaknięcie koloru i typowe uderzenia o rant talerza, dzięki czemu nóż zachowuje estetykę w dłuższym użytkowaniu. Gładka powierzchnia nie chłonie zapachów ani zabrudzeń, co ułatwia mycie po krojeniu tłustych mięs, a profil uchwytu zmniejsza zmęczenie dłoni przy porcjowaniu większej ilości mięs z grilla lub kilku pieczeni podawanych jednocześnie.

Przeznaczenie - porcjowanie steków i mięs przy stole

Producent przeznacza ten model przede wszystkim do krojenia steków, pieczeni i innych mięs serwowanych bezpośrednio na talerzu. Ostrze o długości 12 cm nadaje się do porcjowania steków wołowych z grilla czy patelni żeliwnej, krojenia pieczeni wieprzowych i wołowych na plastry bez strzępienia mięsa oraz do wygodnego serwowania pieczonego drobiu.

W wielu domach nóż stekowy pełni funkcję bardziej uniwersalnego noża stołowego, dlatego często kroi się nim również twardsze wędliny, kiełbasy czy większe warzywa podawane jako dodatek do mięs. W porównaniu z prostymi nożami stołowymi z gładką, mało ostrą krawędzią ten wariant pozwala na precyzyjne cięcie, co poprawia komfort jedzenia i wygląd porcji.

Konserwacja ostrza i bezpieczne przechowywanie

Noże WÜSTHOF z rękojeścią z tworzywa są zwykle przystosowane do mycia w zmywarce, jednak producent zaleca mycie ręczne jako korzystniejsze dla krawędzi tnącej. Po skończonym posiłku wystarczy spłukać ostrze w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu i dokładnie osuszyć miękką ściereczką, co ogranicza ryzyko powstawania zacieków i mikro uszkodzeń.

Do przechowywania sprawdzają się bloki na noże, listwy magnetyczne lub ochronne etui, dzięki którym ostrze nie uderza o inne sztućce w szufladzie. Takie zabezpieczenie pomaga dłużej utrzymać gładką krawędź tnącą i ogranicza konieczność częstego ostrzenia przy regularnym krojeniu mięsa na talerzach ceramicznych czy szklanych.

Najważniejsza rzecz: stal hartowana do ok. 58° HRC dobrze znosi kontakt z twardymi talerzami, ale nie jest przeznaczona do cięcia kości ani mrożonek - w takich zadaniach krawędź tnąca może szybciej się wyszczerbić. Druga sprawa: aby zachować ostrość technologii PEtec, warto unikać desek z bardzo twardych tworzyw i wybierać klasyczne deski drewniane lub z tworzywa o średniej twardości podczas ostrzenia czy przygotowywania mięsa przed podaniem.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które często serwują steki, pieczenie i mięsa z grilla bezpośrednio na talerzu i oczekują równego cięcia bez szarpania. Stal X50CrMoV15, technologia PEtec oraz długość 12 cm odpowiadają za płynne porcjowanie także przy grubszej skórce pieczonego mięsa.

Pomiń, jeśli szukasz jednego noża do większości prac przy desce, w tym porcjowania dużych kawałków surowego mięsa, cięcia warzyw czy siekania ziół. W takim przypadku lepiej rozważyć typowy nóż szefa kuchni lub dłuższy nóż uniwersalny, a wariant stekowy zostawić do serwowania przy stole.

Specyfikacja

Model	CLASSIC COLOUR Nóż do steków 12/22,9 cm szary WÜSTHOF
Przeznaczenie	Nóż do steków, pieczeni i innych mięs krojonych bezpośrednio na talerzu
Długość ostrza	12 cm
Długość całkowita	22,9 cm
Stal ostrza	Stal chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15
Twardość ostrza	Około 58° Rockwella (HRC)
Technologia ostrzenia	PEtec (Precision Edge) - laserowa kontrola kąta ostrzenia
Konstrukcja	Full Tang - pełny trzpień przechodzący przez całą rękojeść, potrójne nitowanie
Materiał rękojeści	POM (polioksymetylen), kolor szary, odporny na blaknięcie i odbarwienia
Mycie w zmywarce	Dopuszczalne, zalecane mycie ręczne w celu lepszej ochrony krawędzi tnącej
Seria	CLASSIC COLOUR
Produkcja	Solingen, Niemcy
SKU	W-1061710112
EAN	4002293130521
Kod producenta	W-1061710112

Często zadawane pytania

Czym nóż stekowy różni się od zwykłego noża stołowego?

Ten model ma ostrze ze stali X50CrMoV15 hartowane do ok. 58° Rockwella i ostrzone w technologii PEtec, dlatego jest znacznie ostrzejszy od standardowego noża stołowego. Podczas krojenia mięsa przecina włókna jednym ruchem zamiast je zgniatać, co poprawia wygląd porcji i komfort jedzenia.

Czy ten nóż może zastąpić nóż uniwersalny w kuchni?

Długość ostrza 12 cm oraz kształt klingi pozwalają na krojenie pieczeni, wędlin i niektórych warzyw, więc nóż może być używany także poza stołem. Został jednak zaprojektowany głównie do serwowania mięsa, dlatego do prac przy desce wygodniejszy będzie typowy nóż uniwersalny lub nóż szefa kuchni.

Czy regularne mycie w zmywarce skraca żywotność ostrza?

Producent dopuszcza mycie w zmywarce, ale wskazuje, że mycie ręczne lepiej chroni krawędź tnącą. Silne detergenty i wysoka temperatura w zmywarce mogą w dłuższej perspektywie przyspieszać stępianie, dlatego przy nożach ostrzonych w technologii PEtec często wybiera się mycie pod bieżącą wodą.

Czy szara rękojeść wymaga specjalnej pielęgnacji, aby nie zmatowiała?

Rękojeść z POM jest odporna na blaknięcie i typowe odbarwienia, więc nie wymaga specjalnych środków konserwujących. Wystarczy umycie razem z ostrzem i dokładne osuszenie, aby zachować gładką powierzchnię i estetyczny wygląd na dłużej.

Jaką ostrzałkę wybrać do tego noża?

Stal X50CrMoV15 o twardości ok. 58° Rockwella współpracuje ze standardowymi ostrzałkami kuchennymi i popularnymi kamieniami wodnymi. Nie jest potrzebna specjalna ostrzałka dedykowana tej serii, ważne jest natomiast zachowanie odpowiedniego kąta ostrzenia zgodnego z fabrycznym profilem.