CLASSIC COLOUR Nóż do warzyw 9/19,1 cm brązowy WÜSTHOF

Producent: Wüsthof

średnia: 0.0 ocen: 0

CLASSIC COLOUR Nóż do warzyw 9/19,1 cm brązowy WÜSTHOF

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Wüsthof
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

369,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1061702509

Kod producenta: W-1061702509

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Do obierania, krojenia i dekoracyjnego cięcia mniejszych warzyw oraz owoców przydaje się krótkie, zwrotne ostrze o długości 9 cm, które łatwo prowadzić blisko palców. WÜSTHOF CLASSIC COLOUR w brązowej wersji kolorystycznej uzupełnia większe noże kuchenne przy pracy na desce i w dłoni, sprawdzając się przy precyzyjnych zadaniach w domowej kuchni.

- Ostrze 9 cm - wygodne do obierania, krojenia i wycinania drobnych elementów z warzyw oraz owoców trzymanych w dłoni.

- Stal X50CrMoV15 o twardości około 58 HRC - krawędź wymaga rzadszego ostrzenia niż w prostych stalach z marketu.

- Fabryczne ostrzenie PEtec z pomiarem laserowym - równomierna geometria krawędzi ułatwia cięcie produktów o śliskiej skórce, takich jak pomidory czy papryka.

- Konstrukcja Full Tang z potrójnym nitowaniem - stabilne prowadzenie noża przy szybkim siekaniu na desce.

- Brązowa rękojeść z POM - odporna na wodę i detergenty, dobrze komponuje się z drewnianymi deskami i blatami w naturalnych barwach.

- Możliwość mycia w zmywarce, przy czym dla zachowania ostrości i wyglądu rękojeści zalecane jest krótkie mycie ręczne i osuszanie.

Precyzyjna praca na małych warzywach i owocach

Przy krojeniu produktów takich jak marchew, ogórek, jabłka czy pojedyncze ząbki czosnku krótsza klinga daje więcej kontroli niż długi nóż szefa kuchni. Ostrze 9 cm pozwala prowadzić CLASSIC COLOUR Nóż do warzyw 9/19,1 cm brązowy WÜSTHOF bardzo blisko palców, dzięki czemu wygodnie wykonuje się ruchy obierania, drobnego krojenia i szatkowania bez konieczności manewrowania długą krawędzią tnącą.

Typowe zadania to wycinanie „oczek" z ziemniaków, usuwanie gniazd nasiennych z jabłek czy szybkie siekanie świeżych ziół na desce. Kciuk i palec wskazujący kontrolują tu ruch ostrza tuż nad powierzchnią, co ułatwia precyzyjne cięcie w ograniczonej przestrzeni roboczej, np. przy dekoracyjnym przygotowywaniu dodatków do talerza.

Brązowa rękojeść optycznie ociepla nóż i zwykle dobrze współgra z drewnianymi deskami, blatami w odcieniach kamienia oraz frontami mebli w kolorach ziemi. W takiej aranżacji kuchni narzędzie staje się stałym elementem zestawu - może leżeć pod ręką obok deski, tworząc spójny wizualnie „zestaw do warzyw".

Stal X50CrMoV15 i PEtec - parametry ostrza w praktyce

Stal X50CrMoV15 z dodatkiem chromu, molibdenu i wanadu zapewnia dobrą odporność na korozję i dłuższe utrzymanie ostrości roboczej niż proste stale węglowe z tanich noży kuchennych. Twardość około 58 HRC sprawia, że krawędź tnąca dłużej zachowuje agresję cięcia nawet przy częstym przygotowywaniu warzyw, a przy krojeniu pomidora czy papryki ostrze wchodzi w skórkę bez miażdżenia wnętrza.

Fabryczne ostrzenie w technologii Precision Edge (PEtec) z pomiarami laserowymi pozwala uzyskać równomierną geometrię krawędzi na całej długości ostrza. Dzięki temu nóż zachowuje przewidywalne właściwości podczas prowadzenia po desce - nie trafia się fragment, który wymaga wyraźnie większego docisku, co ma znaczenie przy krojeniu w cienkie plastry lub równą kostkę z miękkich warzyw.

Ostrze wytłoczone z jednego kawałka stali biegnie aż po koniec rękojeści, tworząc tzw. konstrukcję Full Tang. W połączeniu z potrójnym nitowaniem z mosiądzu daje to sztywny, stabilny szkielet - przy szybkim siekaniu szczypiorku, natki pietruszki czy chili klinga trzyma linię cięcia i nie „odskakuje" na twardszych fragmentach składników.

Rękojeść, ergonomia i pielęgnacja noża

Rękojeść z polioksymetylenu (POM) ma gęstą, jednorodną strukturę odporną na wodę i detergenty, dlatego brązowy kolor zwykle zachowuje intensywność mimo częstego mycia. Gładka powierzchnia korpusu pozwala łatwo usunąć resztki jedzenia - po krojeniu wystarczy opłukać nóż pod bieżącą wodą z dodatkiem delikatnego detergentu i wytrzeć do sucha, co ogranicza ryzyko powstawania zacieków i drobnych przebarwień na stali.

Producent dopuszcza mycie w zmywarce, ale z perspektywy utrzymania ostrości i estetyki rękojeści bezpieczniej traktować nóż jak klasyczne narzędzie kuchenne ze stali nierdzewnej. Krótkie, ręczne mycie i osuszenie miękką ściereczką po zakończeniu pracy sprzyja długiemu utrzymaniu krawędzi tnącej i zachowaniu gładkiego przejścia między stalą a okładzinami.

Wytwarzanie w Solingen w Niemczech wiąże ten model z regionem o długiej tradycji produkcji narzędzi tnących. Dla części użytkowników ma to znaczenie przy wyborze noża, który ma służyć przez lata - zarówno pod względem parametrów stali X50CrMoV15, jak i dopracowanego spasowania trzpienia z okładzinami rękojeści.

Najważniejsza rzecz: stal X50CrMoV15 o twardości około 58 HRC długo utrzymuje ostrość, ale szczególnie „odwdzięcza się" za krótkie, regularne podostrzanie na pręcie ceramicznym lub drobnym kamieniu - różnica w cięciu miękkich warzyw i ziół staje się wtedy wyraźnie odczuwalna.

Druga sprawa: przy nożach do warzyw z krótką klingą najwięcej kontroli nad ruchem daje chwyt blisko nasady ostrza, z kciukiem i palcem wskazującym opartymi o rant klingi, a nie trzymanie wyłącznie za koniec rękojeści.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które często obierają i kroją warzywa oraz owoce w mniejszych formatach - od ziemniaków i marchewki po jabłka, truskawki i świeże zioła. Przy takim stylu gotowania krótka klinga 9 cm realnie odciąża długi nóż szefa kuchni, przejmując większość precyzyjnych zadań wykonywanych na desce i w dłoni.

Pomiń, jeśli szukasz jednego noża do porcjowania dużych kawałków mięsa, krojenia sporych warzyw korzeniowych czy pracy na dużych bochenkach chleba. W takim zastosowaniu lepiej sprawdzi się dłuższy nóż szefa kuchni lub nóż uniwersalny z wyraźnie dłuższą klingą.

Specyfikacja

Model	CLASSIC COLOUR Nóż do warzyw 9/19,1 cm brązowy WÜSTHOF
Długość ostrza	9 cm
Długość całkowita	19,1 cm
Stal ostrza	X50CrMoV15, stal nierdzewna odporna na korozję
Twardość ostrza	ok. 58 HRC
Technologia ostrzenia	Precision Edge Technology (PEtec) z pomiarem laserowym
Konstrukcja	Full Tang - trzpień na całej długości rękojeści, potrójne nitowanie z mosiądzu
Materiał rękojeści	polioksymetylen (POM), kolor brązowy
Możliwość mycia w zmywarce	tak, zalecane mycie ręczne i osuszenie dla dłuższej żywotności ostrza i rękojeści
Miejsce produkcji	Solingen, Niemcy
Zastosowanie	nóż do warzyw i owoców, obieranie, drobne krojenie, dekoracyjne cięcia
SKU	W-1061702509
EAN	4002293130347
Kod producenta	W-1061702509

Często zadawane pytania

Do jakich zadań w kuchni najczęściej wykorzystuje się nóż do warzyw 9 cm?

Najczęściej używany jest do obierania i krojenia mniejszych warzyw, takich jak ziemniaki, marchew, ogórek czy rzodkiewki, a także do pracy z owocami - obierania jabłek i gruszek oraz dzielenia truskawek czy kiwi. W praktyce przejmuje wszystkie precyzyjne zadania, przy których długie ostrze byłoby niewygodne.

Czy ten model wystarczy jako jedyny nóż w kuchni?

Wystarczy głównie w kuchni, gdzie przygotowuje się proste, lekkie potrawy z warzyw i owoców bez dużych porcji mięsa czy pieczywa. Do porcjowania dużych kawałków mięsa, krojenia większych warzyw korzeniowych lub cięcia dużych bochenków chleba warto uzupełnić zestaw o dłuższy nóż szefa kuchni lub nóż uniwersalny.

Jak najlepiej dbać o ostrze ze stali X50CrMoV15 o twardości 58 HRC?

Najlepiej unikać kontaktu z kośćmi i mrożonkami, a krawędź regularnie podostrzać na pręcie ostrzącym lub kamieniu o drobnej gradacji. Po pracy nóż warto umyć pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem, osuszyć miękką ściereczką i przechowywać tak, aby ostrze nie ocierało się o inne metalowe narzędzia.

Czy nóż do warzyw z krótkim ostrzem jest odpowiedni dla początkujących?

Krótka klinga 9 cm zwykle ułatwia naukę podstawowych technik krojenia, ponieważ można trzymać ostrze blisko palców i łatwiej kontrolować jego ruch. Dla osoby zaczynającej gotować jest to często bardziej intuicyjny wybór niż od razu długi nóż szefa kuchni, który wymaga większej wprawy przy prowadzeniu po desce.

Czy brązowa rękojeść z POM wymaga specjalnej pielęgnacji?

Rękojeść z POM nie wymaga impregnacji ani olejowania; wystarczy mycie razem z ostrzem i dokładne osuszenie po kontakcie z wodą. Materiał jest odporny na blaknięcie i odbarwienia, dzięki czemu brązowy kolor zwykle pozostaje stabilny nawet przy częstym użytkowaniu i regularnym myciu.