Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wüsthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
369,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1061702109

Kod producenta: W-1061702109

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do obierania, krojenia i podcinania mniejszych warzyw sprawdza się krótkie, precyzyjne ostrze o długości 9 cm, pozwalające pracować blisko dłoni i nad samą deską. Wariant z serii Classic Colour WÜSTHOF w stonowanym, szarym kolorze wpasowuje się w nowoczesne i klasyczne aranżacje kuchni, nie odciągając uwagi od pozostałego wyposażenia.

Konstrukcja na bazie serii Classic łączy sprawdzone parametry użytkowe z odświeżoną kolorystyką rękojeści. Dzięki temu nóż do warzyw można dobrać zarówno pod kątem komfortu pracy, jak i spójnego wyglądu stanowiska - od domowych blatów po intensywnie wykorzystywane aneksy w małej gastronomii.

- Ostrze 9 cm - wygodne do pracy „z ręki" przy obieraniu i dokładnym krojeniu mniejszych warzyw.

- Stal X50CrMoV15, ok. 58 HRC - kompromis między odpornością na korozję a długim utrzymywaniem ostrości.

- Fabryczne ostrzenie PEtec - krawędź tnąca nawet o ok. 20% ostrzejsza niż przy klasycznym szlifie mechanicznym.

- Pełny trzpień (Full Tang) z potrójnym nitowaniem - stabilne połączenie ostrza z rękojeścią.

- Rękojeść z POM w szarym kolorze - odporna na blaknięcie, łatwa do umycia pod bieżącą wodą.

- Produkcja w Solingen (Niemcy) - seria oparta na rozwiązaniach linii Classic marki WÜSTHOF.

Stal X50CrMoV15 i PEtec - cięcie mniejszych warzyw z mniejszym wysiłkiem

W nożu CLASSIC COLOUR Nóż do warzyw 9/19,1 cm szary WÜSTHOF zastosowano stal chromowo‑molibdenowo‑wanadową X50CrMoV15, zapewniającą dobrą odporność na korozję oraz stabilność krawędzi przy codziennym krojeniu. Połączenie ok. 58° Rockwell z tą klasą stali sprawia, że ostrze dłużej pozostaje ostre niż w wielu podstawowych nożach ze stali nierdzewnej i wymaga rzadszego podostrzania.

Krawędź tnąca jest formowana w technologii Precision Edge (PEtec), gdzie profil ostrza dobierany jest z użyciem laserowego pomiaru. Taki sposób wykończenia zwiększa ostrość fabryczną nawet o około 20% względem tradycyjnych metod, co ułatwia równomierne krojenie cienkich plasterków warzyw bez ich zgniatania. Przy ponownym ostrzeniu można korzystać ze standardowych ostrzałek przeznaczonych do stali nierdzewnych.

Szara rękojeść Full Tang - pewny chwyt przy pracy z ręki

Rękojeść z tworzywa POM (polioksymetylen) jest odporna na odbarwienia oraz kontakt z wodą i typowymi detergentami kuchennymi, co ułatwia utrzymanie noża w czystości po pracy z warzywami. Gładka, ale stabilna w dotyku powierzchnia pomaga w pewnym ułożeniu dłoni, również gdy ostrze jest często płukane i wycierane podczas przygotowywania posiłków.

Konstrukcja Full Tang z trzpieniem przechodzącym przez całą długość rękojeści i potrójnym nitowaniem zapewnia sztywne połączenie ostrza z uchwytem. Taka budowa daje dobrą kontrolę nad końcówką klingi przy precyzyjnym obieraniu, wycinaniu gniazd nasiennych czy drobnych dekoracjach, co w tym segmencie cenowym wyróżnia nóż na tle lżejszych modeli z rękojeścią tylko nasadzoną na trzpień.

Zastosowanie 9 cm ostrza - codzienna obróbka i praca wykończeniowa

Długość ostrza 9 cm sprzyja pracy tam, gdzie liczy się precyzyjne prowadzenie klingi bardziej niż szeroki zakres cięcia. Tego typu nóż jest często wybierany do obierania ziemniaków, marchwi czy pietruszki trzymanych w dłoni oraz do szybkiego docinania drobnych elementów bez wyjmowania dużego noża szefa kuchni.

W praktyce model sprawdza się przy szatkowaniu cebuli, szalotek i czosnku na drobną kostkę, a także przy krojeniu w plastry ogórków, rzodkiewek czy niewielkich pomidorów koktajlowych. Kompaktowe wymiary ułatwiają również oczyszczanie warzyw z twardszych fragmentów oraz pracę wykończeniową na talerzu, np. przy precyzyjnym porcjowaniu dodatków warzywnych.

Pielęgnacja i porównanie z innymi nożami w segmencie

Stal X50CrMoV15 oraz rękojeść z POM są przystosowane do mycia w wodzie z dodatkiem łagodnych detergentów kuchennych, dlatego zwykle wystarczy opłukać nóż po pracy, delikatnie go umyć i dokładnie osuszyć. Taki sposób pielęgnacji pomaga dłużej utrzymać ostrość krawędzi oraz schludny wygląd szarej rękojeści niż intensywne korzystanie ze zmywarki, mimo że producent formalnie dopuszcza mycie mechaniczne.

W porównaniu z podstawowymi nożami do warzyw z miększej stali, często o twardości w okolicach 52-54 HRC, ten model potrzebuje zwykle rzadszego ostrzenia i lepiej znosi regularną pracę z twardszymi warzywami korzeniowymi. W segmencie cenowym powyżej prostych noży marketowych oferuje bardziej powtarzalne cięcie oraz stabilniejszą konstrukcję, zachowując przy tym kompaktowy rozmiar ceniony w codziennej pracy kuchennej.

Najważniejsza rzecz: mimo że producent dopuszcza mycie w zmywarce, intensywne działanie detergentów i wysoka temperatura mogą przyspieszyć tępnienie krawędzi tnącej, dlatego zwykle lepiej myć nóż ręcznie i od razu osuszać.

Druga sprawa: krótkie ostrze 9 cm sprawdza się głównie przy mniejszych warzywach i pracy z ręki, dlatego do dużych główek kapusty czy arbuzów warto dobrać dodatkowo dłuższy nóż szefa kuchni lub nóż do pieczywa.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które dużą część przygotowań wykonują na mniejszych warzywach i cenią krótkie, precyzyjne ostrze 9 cm do pracy „z ręki". Dobry wybór, gdy ważna jest także stabilna konstrukcja Full Tang oraz stonowany, szary kolor rękojeści dopasowany do reszty wyposażenia kuchni.

Pomiń, jeśli potrzebujesz głównie długiego noża do krojenia dużych główek kapusty, arbuzów czy sporych bochenków chleba. W takim przypadku lepiej rozważyć dłuższy nóż szefa kuchni lub wyspecjalizowany nóż do pieczywa z ząbkowaną krawędzią.

Specyfikacja

ModelCLASSIC COLOUR Nóż do warzyw 9/19,1 cm szary WÜSTHOF
SKUW-1061702109
EAN4002293130293
Kod producentaW-1061702109

Często zadawane pytania

Do jakich prac w kuchni ten nóż sprawdza się najlepiej?

Ostrze o długości 9 cm nadaje się przede wszystkim do obierania, krojenia i szatkowania mniejszych warzyw. W praktyce często wykorzystuje się go do krojenia cebuli, czosnku, marchwi, ogórków oraz do obierania ziemniaków trzymanych w dłoni.

Czym linia Classic Colour różni się od serii Classic marki WÜSTHOF?

Obie linie korzystają z tej samej stali X50CrMoV15, technologii ostrzenia PEtec oraz konstrukcji Full Tang. Różnica dotyczy przede wszystkim kolorów rękojeści - w serii Classic Colour dostępnych jest kilka odcieni, w tym szary, co ułatwia dopasowanie noża do wystroju kuchni lub rozróżnienie narzędzi według zastosowań.

Czy nóż do warzyw z tej serii można myć w zmywarce?

Producent dopuszcza mycie w zmywarce, jednak ostrze jest wtedy narażone na obijanie się o inne sztućce i naczynia oraz na działanie mocnych detergentów i wysokiej temperatury. Aby dłużej utrzymać ostrość oraz dobry wygląd stali, zwykle zaleca się mycie ręczne w ciepłej wodzie i dokładne osuszenie noża.

Czy szara rękojeść z POM z czasem blaknie?

Rękojeść wykonana z POM jest odporna na blaknięcie i odbarwienia, dlatego przy standardowym użytkowaniu kuchennym oraz regularnym myciu i suszeniu zachowuje kolor przez długi okres. Unikanie agresywnych środków chemicznych dodatkowo wspiera utrzymanie pierwotnego odcienia szarości.

Czy ten nóż nadaje się wyłącznie do warzyw?

Model został zaprojektowany pod kątem prac z warzywami, jednak może być używany także do lżejszych zadań, takich jak drobne porcjowanie ziół czy docinanie dodatków do potraw. Nie zastąpi natomiast dużego noża szefa kuchni ani noża do kości przy porcjowaniu dużych kawałków mięsa czy produktów z twardą skórą.
Polecamy