Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wüsthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
540,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1061700516

Kod producenta: W-1061700516

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Długość ostrza 16 cm ułatwia panowanie nad cięciem przy pracy na typowej desce w domowej kuchni, bez zasłaniania całej powierzchni roboczej. Wariant CLASSIC COLOUR 16 cm marki WÜSTHOF łączy klasyczną geometrię noża szefa kuchni z brązową rękojeścią, która wprowadza do kuchni spokojny akcent pasujący zarówno do jasnych, jak i ciemnych blatów.

Taki format sprawdza się przy szybkim siekaniu ziół, codziennym krojeniu warzyw czy wygodnym porcjowaniu mięsa, kiedy liczy się precyzja ruchu i wygoda operowania nożem nad deską.

- Ostrze 16 cm - poręczna długość do pracy na standardowej desce i kontroli nad czubkiem przy precyzyjnych cięciach.

- Stal X50CrMoV15 hartowana do około 58 HRC - krawędź tnąca utrzymuje ostrość przez dłuższy czas i daje się łatwo podostrzyć.

- Fabryczne ostrzenie PEtec - precyzyjny szlif laserowy sprzyja płynnym cięciom twardszych warzyw, jak marchew czy seler.

- Pełny trzpień (Full Tang) i potrójne nitowanie - stabilny korpus noża przy pracy z cięższymi produktami, np. dynią lub kapustą.

- Rękojeść z POM w kolorze brązowym - odporna na blaknięcie i łatwa do utrzymania w czystości po intensywnym gotowaniu.

- Produkcja w Solingen - nóż z segmentu, w którym użytkownik zwykle oczekuje solidnego narzędzia na wiele lat kuchennej pracy.

Jak CLASSIC COLOUR 16 cm sprawdza się przy krojeniu

Ostrze 16 cm w modelu CLASSIC COLOUR Nóż szefa kuchni 16/28,5 cm brązowy WÜSTHOF dobrze odnajduje się przy zadaniach, gdzie potrzebny jest zarówno długi, ciągły ruch, jak i możliwość pracy czubkiem. Przy krojeniu marchewki, papryki, cukinii czy ogórków długość klingi pozwala wygodnie ciąć w plasterki, słupki oraz kostkę bez konieczności zmiany noża.

Szerokie ostrze ułatwia kołyszący ruch przy siekaniu natki pietruszki, koperku, bazylii czy kolendry, a także przenoszenie posiekanych składników z deski na patelnię. Przy porcjowaniu piersi drobiowych, krojeniu mięsa na kawałki do gulaszu lub dzieleniu filetów rybnych na mniejsze porcje krawędź tnąca prowadzi się płynnie, co ogranicza rozrywanie włókien.

W praktyce ten rozmiar radzi sobie także z większymi produktami, jak ananas, melon, cytrusy czy główki kapusty, gdzie przydaje się połączenie stabilnej konstrukcji, pełnego trzpienia i szerokości ostrza. Na tle tańszych noży z cienkich kling z tej samej grupy długościowej ten model zapewnia bardziej stabilne prowadzenie noża przy twardszych składnikach.

Stal X50CrMoV15 i ostrzenie PEtec w praktyce

Rdzeń ostrza wykonano ze stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15, hartowanej do około 58 HRC, co sprzyja utrzymaniu ostrości podczas seryjnego krojenia warzyw czy mięsa w ciągu dnia. Jednocześnie ta twardość pozwala wygodnie podostrzać nóż na kamieniach wodnych, klasycznej ostrzałce prętowej lub systemach prowadnicowych, bez konieczności korzystania ze specjalistycznych serwisów.

Technologia Precision Edge (PEtec) wykorzystuje komputerowy pomiar klingi i laserowo kontrolowany szlif, dzięki czemu nóż trafia do użytkownika z bardzo ostrą krawędzią początkową. Przy krojeniu twardszych produktów, jak seler korzeniowy czy większe kawałki dyni, wymaga to mniejszego nacisku dłoni niż w wielu nożach z podstawowego segmentu cenowego, co przekłada się na mniejsze zmęczenie przy dłuższej pracy.

Rękojeść, balans i wykończenie brązowej wersji

Rękojeść powstała z syntetycznego materiału POM (polioksymetylen), odpornego na blaknięcie, odbarwienia oraz typowe zabrudzenia powstające przy gotowaniu. Brązowy kolor dobrze komponuje się z kuchniami urządzonymi w połączeniu drewna, jasnej ceramiki i kamiennych blatów, co pozwala traktować nóż jako spójny element wyposażenia, a nie tylko narzędzie robocze.

Pełny trzpień (Full Tang) biegnący przez całą długość uchwytu oraz trzy mosiężne nity nadają konstrukcji sztywność wyczuwalną przy intensywnym siekaniu. Gładka, ale odporna na zużycie powierzchnia POM zapewnia stabilny chwyt, a wyprofilowanie rękojeści pomaga utrzymać powtarzalny chwyt zarówno przy pracy „na kołyskę", jak i przy precyzyjnym cięciu czubkiem w mniejszych produktach.

Pielęgnacja i praktyczne użytkowanie w kuchni

Noże z linii CLASSIC COLOUR zaprojektowano z myślą o długotrwałym użytkowaniu bez skomplikowanych zabiegów konserwacyjnych. Po pracy przy desce wystarczy opłukać ostrze w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu, delikatnie przetrzeć gąbką i dokładnie osuszyć, co pomaga utrzymać ostrość krawędzi i ogranicza powstawanie zacieków na stali.

Producent dopuszcza mycie w zmywarce, jednak w segmencie noży tej klasy zwykle wybiera się mycie ręczne, aby ograniczyć kontakt ostrza z innymi sztućcami oraz agresywnymi detergentami. Przy rozsądnym myciu i przechowywaniu na listwie magnetycznej lub w bloku klinga dłużej utrzymuje fabryczny szlif, a mosiężne nity i brązowa rękojeść zachowują estetyczny wygląd.

Najważniejsza rzecz: przy zmywarce warto brać pod uwagę, że silne detergenty i kontakt z innymi sztućcami zwykle przyspieszają stępienie nawet dobrze zahartowanej krawędzi.

Druga sprawa: odkładanie noża na listwę magnetyczną lub do bloku zmniejsza ryzyko wyszczerbień ostrza, które mogą powstać przy przechowywaniu luzem w szufladzie obok ciężkich sztućców.

Dla kogo ten model

Pasuje do osób, które szukają kompaktowego noża szefa o długości 16 cm do codziennego krojenia warzyw, mięsa, ryb i owoców w domowej kuchni. O wyborze często decyduje połączenie stali X50CrMoV15, twardości około 58 HRC oraz pełnego trzpienia z rękojeścią z POM.

Nie najlepszy wybór do zadań, w których regularnie kroi się bardzo duże produkty, jak duże główki kapusty czy okazałe arbuzy. W takim przypadku lepiej rozważyć dłuższy nóż szefa kuchni z tej samej kategorii, z ostrzem około 20 cm lub większym.

Specyfikacja

Model CLASSIC COLOUR Nóż szefa kuchni 16/28,5 cm brązowy WÜSTHOF
SKU W-1061700516
EAN 4002293130224
Kod producenta W-1061700516
Długość ostrza 16 cm
Długość całkowita 28,5 cm
Stal ostrza X50CrMoV15, stal chromowo-molibdenowo-wanadowa
Twardość ostrza około 58 HRC
Technologia ostrzenia Precision Edge (PEtec)
Konstrukcja Pełny trzpień (Full Tang), potrójnie nitowany
Materiał rękojeści POM w kolorze brązowym
Możliwość mycia w zmywarce tak, zalecane jednak mycie ręczne
Linia Classic Colour
Produkcja Solingen, Niemcy

Często zadawane pytania

Czy nóż szefa kuchni 16 cm może być jedynym nożem roboczym w kuchni?

Dla wielu użytkowników nóż szefa kuchni o długości ostrza 16 cm wystarcza jako główne narzędzie do pracy z warzywami, owocami, mięsem, rybami i ziołami. Zwykle warto uzupełnić go jedynie małym nożem do obierania oraz ewentualnie nożem do pieczywa.

Jak często trzeba ostrzyć nóż z tej stali?

Przy stali X50CrMoV15 hartowanej do około 58 HRC ostrzenie zależy od intensywności użycia i rodzaju krojonych produktów. W domowej kuchni zwykle wystarcza lekkie podostrzenie na ostrzałce prętowej co kilka tygodni i pełne ostrzenie na kamieniu kilka razy w roku.

Czy brązowa rękojeść będzie pasować do stalowej listwy magnetycznej?

Brązowy POM dobrze komponuje się zarówno z stalowymi listwami magnetycznymi, jak i drewnianymi blokami, tworząc kontrast z połyskiem klingi. Przy przechowywaniu na listwie warto odkładać nóż bokiem, aby nie uderzać krawędzią tnącą o metalową powierzchnię.

Czym ten model różni się od noży szefa 20 cm z podobnego segmentu cenowego?

W porównaniu z nożami szefa o długości około 20 cm ten wariant 16 cm daje większą kontrolę nad czubkiem i zajmuje mniej miejsca na desce, co docenia się w mniejszych kuchniach. Dłuższe ostrza lepiej sprawdzają się przy naprawdę dużych produktach, ale wymagają zwykle więcej swobody ruchu nad blatem.

Czy tym nożem można kroić produkty prosto z zamrażarki lub kości?

Ten nóż szefa kuchni przeznaczony jest do krojenia świeżych produktów, takich jak warzywa, owoce, mięso bez kości, zioła i ryby. Do cięcia mrożonek lub kości lepiej użyć tasaka lub narzędzi dedykowanych, aby nie uszkodzić krawędzi tnącej.
Polecamy