Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wüsthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
540,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1061700316

Kod producenta: W-1061700316

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia twardych warzyw, plastrowania mięsa i szybkiego siekania ziół na jednej desce przydaje się uniwersalny nóż szefa kuchni z ostrzem o długości 16 cm. Wariant WÜSTHOF CLASSIC COLOUR 16/28,5 cm łączy solidną konstrukcję z rękojeścią w odcieniu koralowej brzoskwini, która dodaje kuchni stonowanego, ale wyrazistego akcentu i ułatwia szybkie odnalezienie noża na blacie.

- Ostrze 16 cm z wytrzymałej stali X50CrMoV15 - do krojenia warzyw, mięsa, ryb, owoców i kapusty na jednej desce

- Twardość ok. 58 HRC - krawędź tnąca trzyma ostrość dłużej niż w wielu podstawowych nożach ze stali miększej

- Technologia PEtec - fabryczne ostrzenie zapewnia nawet o ok. 20% ostrzejszą krawędź dla czystych, precyzyjnych cięć

- Konstrukcja Full Tang z potrójnie nitowaną rękojeścią z POM - stabilne prowadzenie ostrza i odporność na intensywne użytkowanie

- Kolor koralowej brzoskwini (linia Classic Colour) - łatwe wizualne odróżnienie noża na stojaku lub relingu

- Długość całkowita ok. 28,5 cm - wygodna praca na standardowych, domowych deskach o ograniczonej powierzchni

Kolor i ergonomia - jak CLASSIC COLOUR 16/28,5 cm odnajduje się w kuchni

Ostrze 16 cm i smukła linia klingi sprawiają, że CLASSIC COLOUR Nóż szefa kuchni 16/28,5 cm brzoskw WÜSTHOF nadaje się do pracy na typowych, domowych blatach, gdzie deska do krojenia nie zajmuje całego stołu roboczego. Taki rozmiar łączy funkcję noża szefa kuchni z poręcznością noża uniwersalnego - od siekania cebuli i ziół, przez krojenie papryki i ogórka, po porcjowanie piersi z kurczaka czy filetów rybnych.

W jasnych kuchniach, studiach kulinarnych oraz otwartych aneksach odcień koralowej brzoskwini wyróżnia nóż na tle innych akcesoriów zawieszonych na relingach lub ustawionych w bloku. Ułatwia to szybkie sięgnięcie po właściwe narzędzie w trakcie gotowania, a jednocześnie pozwala traktować rękojeść jako subtelny element wystroju, spójny z ciepłymi dodatkami tekstylnymi czy ceramiką.

W porównaniu z nożami szefa kuchni o długości 20-24 cm ten model jest bardziej poręczny dla osób o mniejszych dłoniach oraz do precyzyjnych zadań wymagających kontroli nad ostrzem, jak krojenie dojrzałych pomidorów w cienkie plastry czy szatkowanie kapusty na drobne nitki. W segmencie cenowym noży klasy premium taka kombinacja długości 16 cm i pełnej konstrukcji Full Tang spotykana jest rzadziej niż klasyczne długości 20 cm, dzięki czemu ten wariant wypełnia lukę między małymi a dużymi nożami szefa kuchni.

Stal X50CrMoV15 i rękojeść z POM - parametry ostrza oraz praktyka użytkowania

Ostrze wykuto z jednego fragmentu stali X50CrMoV15, czyli stopu chromowo-molibdenowo-wanadowego często stosowanego w nożach kuchennych z wyższej półki. Zawartość chromu wspiera odporność na korozję przy prawidłowym myciu i osuszaniu, a hartowanie do ok. 58 HRC sprawia, że krawędź tnąca utrzymuje ostrość przez dłuższy czas niż w wielu tańszych nożach ze stali bardziej miękkiej. Technologia PEtec zapewnia fabryczne ostrzenie do poziomu, który ułatwia czyste cięcie nawet wymagających produktów, np. skórki cytrusów czy twardej marchwi, pod warunkiem regularnego ostrzenia noża kuchennego.

Konstrukcja typu Full Tang oznacza, że pełny trzpień stali biegnie przez całą rękojeść i jest potrójnie przynitowany okładzinami z POM (polioksymetylen). Takie rozwiązanie sprzyja stabilnemu prowadzeniu ostrza podczas dłuższego siekania, a gładka powierzchnia rękojeści ułatwia dokładne mycie i utrzymanie higieny w okolicy nitów. POM jest materiałem odpornym na blaknięcie i odbarwienia, więc kolor koralowej brzoskwini zachowuje swój wygląd mimo częstego kontaktu z wodą i detergentami. W praktyce ten model wymaga jedynie mycia ręcznego w ciepłej wodzie z łagodnym środkiem i starannego osuszenia, co zmniejsza ryzyko mikrouszkodzeń krawędzi oraz wpływu agresywnych środków myjących na stal i nity w porównaniu z regularnym myciem w zmywarce.

Co warto wiedzieć przed zakupem: nóż szefa kuchni z ostrzem 16 cm łączy funkcje klasycznego „chefa" z poręcznością, ale przy porcjowaniu bardzo dużych kawałków mięsa lub pracy na szerokich stołach roboczych wygodniejsze bywa ostrze 20-24 cm; w takim scenariuszu warto traktować ten model jako uzupełnienie dłuższego noża, a nie jego zamiennik.

Dla kogo ten model

Sięgnij po niego, jeśli potrzebny jest jeden wszechstronny nóż do krojenia warzyw, mięsa, ryb, owoców i zioł na standardowych domowych deskach. Tę uniwersalność zapewniają ostrze 16 cm, stal X50CrMoV15 hartowana do ok. 58 HRC oraz stabilna konstrukcja Full Tang z rękojeścią z POM w kolorze koralowej brzoskwini.

Pomiń, jeśli szukasz noża głównie do porcjowania bardzo dużych pieczeni, arbuzów w całości lub pracy na szerokich stołach, gdzie lepiej sprawdza się ostrze 20-24 cm. W takim przypadku lepiej rozważyć dłuższy nóż szefa kuchni z tej samej kategorii produktowej, a wariant 16 cm traktować jako wygodne uzupełnienie do precyzyjnych zadań.

Parametry produktu

  • Marka: WÜSTHOF
  • Linia: Classic Colour
  • Kolor: koralowa brzoskwinia
  • Przeznaczenie: nóż szefa kuchni, uniwersalny do warzyw, owoców, mięsa, ryb i kapusty
  • Długość ostrza: 16 cm
  • Długość całkowita: ok. 28,5 cm
  • Materiał ostrza: stal nierdzewna X50CrMoV15, chromowo-molibdenowo-wanadowa
  • Twardość: ok. 58 HRC (skala Rockwella)
  • Technologia ostrzenia: PEtec - Precision Edge Technology
  • Konstrukcja: Full Tang, potrójne nitowanie nitami z mosiądzu
  • Materiał rękojeści: POM (polioksymetylen), odporny na blaknięcie i odbarwienia
  • Możliwość mycia w zmywarce: konstrukcyjnie dopuszczalne, rekomendowane mycie ręczne
  • Oferty specjalne: nowość
  • SKU: W-1061700316
  • EAN: 4002293130200
  • Kod producenta: W-1061700316

Specyfikacja

Model CLASSIC COLOUR Nóż szefa kuchni 16/28,5 cm brzoskw WÜSTHOF
Marka / linia WÜSTHOF / Classic Colour
Długość ostrza / całkowita 16 cm / ok. 28,5 cm
Stal ostrza Nierdzewna stal X50CrMoV15 (chromowo-molibdenowo-wanadowa)
Twardość ostrza Ok. 58 HRC (skala Rockwella)
Technologia ostrzenia PEtec - Precision Edge Technology
Konstrukcja rękojeści Full Tang, potrójnie nitowana, nity z mosiądzu
Materiał rękojeści / kolor POM (polioksymetylen), kolor koralowa brzoskwinia
Przeznaczenie Nóż szefa kuchni do warzyw, owoców, mięsa, ryb, kapusty i zioł
Możliwość mycia w zmywarce Dopuszczalne przez producenta, zalecane mycie ręczne
SKU / kod producenta W-1061700316 / W-1061700316
EAN 4002293130200

Często zadawane pytania

Czym nóż szefa kuchni 16 cm różni się od wersji 20 cm?

Wariant 16 cm jest krótszy i lżejszy, dlatego wygodniej prowadzi się go na mniejszych deskach i przy precyzyjnym krojeniu warzyw, owoców oraz ziół. Ostrza 20-24 cm wybierane są częściej do pracy z dużymi porcjami mięsa lub obfitą kapustą, gdzie dodatkowa długość klingi przyspiesza porcjowanie.

Czy ten nóż można bezpiecznie myć w zmywarce?

Konstrukcyjnie nóż nadaje się do mycia w zmywarce, jednak dla stali X50CrMoV15 i nitów z mosiądzu korzystniejsze jest mycie ręczne. W zmywarce ostrze może uderzać o inne naczynia, a silne detergenty i długi kontakt z wilgocią przyspieszają zużycie krawędzi tnącej oraz mogą wpływać na wygląd powierzchni stali.

Czy nóż nadaje się do krojenia twardych produktów, takich jak kapusta czy marchew?

Tak, ten model nadaje się do krojenia kapusty, marchwi i innych twardszych warzyw, o ile używana jest odpowiednia deska z drewna lub tworzywa. Warto prowadzić ostrze prostym ruchem, bez skręcania klingi w produkcie, co pomaga dłużej utrzymać równą krawędź tnącą i ogranicza ryzyko wyszczerbień.

Jak zachowuje się kolor rękojeści z POM w dłuższym czasie?

Rękojeść wykonano z POM (polioksymetylen), materiału syntetycznego odpornego na blaknięcie i odbarwienia. Przy typowym użytkowaniu w kuchni i regularnym myciu ręcznym kolor koralowej brzoskwini zachowuje swój wygląd przez długi czas, nawet przy częstym kontakcie z wodą.

Czy ten model może pełnić rolę głównego noża w domowej kuchni?

Dla wielu użytkowników nóż szefa kuchni o długości 16 cm wystarcza jako główne narzędzie do warzyw, mięsa, ryb, owoców i zioł. W bardziej rozbudowanych zestawach kuchennych zwykle uzupełnia się go o mały nóż do obierania oraz ewentualnie dłuższy nóż do pieczeni lub chleba.
Polecamy