Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wüsthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
650,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1061700520

Kod producenta: W-1061700520

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia większych porcji warzyw, mięsa i owoców przydaje się dłuższe ostrze, które jednym ruchem przechodzi przez produkt. Wariant z brązową rękojeścią z linii CLASSIC COLOUR marki WÜSTHOF łączy klingę o długości 20 cm z wyważeniem typowym dla noża szefa kuchni, dzięki czemu sprawdza się jako główne narzędzie przy codziennym gotowaniu.

- Ostrze z jednego kawałka stali X50CrMoV15 o twardości ok. 58 HRC - dłużej trzyma ostrość niż podstawowe noże ze stali miękkiej.

- Fabryczne ostrzenie w technologii PEtec (Precision Edge Technology) - laserowa kontrola kąta i równomierna krawędź tnąca.

- Konstrukcja Full Tang z trzema nitami z mosiądzu - stabilne połączenie klingi z rękojeścią przy intensywnym krojeniu.

- Rękojeść z POM w kolorze brązowym - odporna na przebarwienia, dopasowana do blatów drewnianych, kamiennych i ciemnych frontów.

- Długość ostrza 20 cm, całkowita długość ok. 33,7 cm - praktyczny zakres do szatkowania kapusty, porcjowania mięsa i siekania zioł.

- Deklarowana możliwość mycia w zmywarce, przy czym producent rekomenduje mycie ręczne z użyciem łagodnego detergentu.

Stal X50CrMoV15 i technologia PEtec przy krojeniu większych porcji

Ostrze w modelu CLASSIC COLOUR Nóż szefa kuchni 20/33,7 cm brązowy WÜSTHOF powstaje z jednego kawałka stali X50CrMoV15, łączącej chrom, molybden i wanad. Przy twardości ok. 58 HRC według skali Rockwella krawędź tnąca dłużej zachowuje agresję cięcia, co ma znaczenie przy częstym krojeniu większych ilości warzyw i mięsa.

Laserowo kontrolowane ostrzenie w technologii PEtec (Precision Edge Technology) pozwala utrzymać równy kąt na całej długości ostrza 20 cm. Ułatwia to wchodzenie klingi w twardsze produkty - od gęstych główek kapusty, przez większe kawałki mięsa, po skórę ryby i delikatną skórkę dojrzałych owoców, a przy późniejszym ostrzeniu wystarczy dobra ostrzałka kuchennej jakości.

Konstrukcja Full Tang i rękojeść z POM w codziennym użytkowaniu

Trzpień w układzie Full Tang biegnie przez całą rękojeść i jest spinany trzema nitami z mosiądzu, co zmniejsza ryzyko powstawania luzów między klingą a trzonkiem. Takie rozwiązanie stabilizuje nóż przy energicznym siekaniu kapusty na bigos, porcjowaniu większych kawałków mięsa czy pracy na grubszej desce.

Rękojeść z polioksymetylenu (POM) ma zwartą strukturę odporną na blaknięcie i przebarwienia, dzięki czemu brązowy kolor zachowuje spójny wygląd nawet przy częstym kontakcie z wodą. Profilowana linia chwytu sprzyja pewnemu trzymaniu noża podczas długotrwałego siekania zioł, przygotowywania warzyw do zupy czy porcjowania ryb na filety.

Zastosowanie jednego noża szefa kuchni 20 cm w praktyce

Geometria ostrza o długości 20 cm umożliwia wykorzystanie tego noża jako głównego narzędzia na blacie kuchennym. Sprawdza się przy pracy z całymi główkami kapusty, większymi porcjami mięsa na gulasz, krojeniu twardszych warzyw korzeniowych i dzieleniu dużych owoców, takich jak arbuz czy melon, na wygodne kawałki.

W porównaniu z krótszymi nożami uniwersalnymi z tego samego segmentu cenowego długość 20 cm pozwala wykonać mniej ruchów przy szatkowaniu i porcjowaniu, a nadal zachowuje kontrolę potrzebną przy precyzyjniejszym krojeniu papryki, cukinii czy drobnego siekania natki pietruszki. Jeden taki nóż zwykle wystarcza do przygotowania składników na zupę, dania jednogarnkowe i codzienną sałatkę warzywną.

Linia CLASSIC COLOUR i pielęgnacja noża z brązową rękojeścią

Kolekcja CLASSIC COLOUR rozwija znaną serię CLASSIC WÜSTHOF, zachowując tę samą stal X50CrMoV15, konstrukcję Full Tang i sposób ostrzenia PEtec, a dodając różne kolory rękojeści. Dzięki temu można budować zestaw noży pod własny styl gotowania i jednocześnie utrzymać spójny wygląd na listwie magnetycznej lub w bloku.

Brązowa rękojeść dobrze komponuje się z blatami drewnianymi, białymi, czarnymi oraz kamiennymi, nie dominując wizualnie w kuchni. Producent dopuszcza mycie w zmywarce, jednak dla utrzymania ostrości i wyglądu stali poleca się mycie ręczne: krótkie opłukanie pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem i dokładne wytarcie do sucha miękką ściereczką wydłuża okres między kolejnymi ostrzeniami i pomaga utrzymać klingę w dobrym stanie przez lata.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które chcą oprzeć większość przygotowań na jednym nożu do krojenia warzyw, mięsa, ryb i większych owoców. Długość ostrza 20 cm, stal X50CrMoV15 i konstrukcja Full Tang sprzyjają częstemu gotowaniu w domu, także w większych porcjach.

Nie najlepszy wybór do pracy wyłącznie „z ręki", gdy potrzebne jest głównie obieranie i bardzo drobne cięcie nad deską. W takim przypadku lepiej rozważyć krótszy nóż kuchenny lub mały nóż uniwersalny przeznaczony do precyzyjnych zadań.

Specyfikacja

ModelCLASSIC COLOUR Nóż szefa kuchni 20/33,7 cm brązowy WÜSTHOF
SKUW-1061700520
EAN4002293130286
Kod producentaW-1061700520

Często zadawane pytania

Czy ten nóż nadaje się dla osoby zaczynającej przygodę z lepszymi nożami kuchennymi?

Dla wielu osób model szefa kuchni 20 cm jest pierwszym wyborem przy przejściu z podstawowych noży na solidniejsze narzędzia. Jedna klinga tej długości pozwala przygotować większość składników do obiadu, a stal X50CrMoV15 i twardość ok. 58 HRC umożliwiają późniejsze ostrzenie na popularnych ostrzałkach kuchennych.

Jak często trzeba ostrzyć nóż z hartowaniem ok. 58 HRC?

Częstotliwość ostrzenia zależy od intensywności użytkowania i rodzaju krojonych produktów, ale przy typowym, codziennym gotowaniu zwykle wystarcza regularne podostrzanie na dobrej ostrzałce i okresowe pełne ostrzenie. Twardość na poziomie ok. 58 HRC sprawia, że krawędź tnąca zużywa się wolniej niż w nożach z miększej stali.

Czy rękojeść z POM wymaga specjalnej pielęgnacji?

Rękojeść z POM nie wymaga olejowania ani zabiegów przeznaczonych dla drewna. Wystarczy umyć ją z użyciem łagodnego detergentu, opłukać pod wodą i dokładnie osuszyć, co pomaga utrzymać brązowy kolor i gładką powierzchnię przez długi czas.

Czy tym nożem można kroić mrożonki lub produkty z kością?

Ostrza o twardości ok. 58 HRC są przeznaczone do krojenia świeżych warzyw, owoców, ryb i mięsa bez kości. Do mrożonek i produktów z kością lepiej używać tasaka lub noża do porcjowania, aby nie wyszczerbić krawędzi tnącej.

Czy brązowy kolor rękojeści łatwo dopasować do innych noży w kuchni?

Brązowa rękojeść z linii CLASSIC COLOUR jest na tyle neutralna, że komponuje się zarówno z nożami o ciemnych trzonkach, jak i z klasycznymi czarnymi rękojeściami. Może stanowić pojedynczy akcent kolorystyczny na listwie magnetycznej lub część większego zestawu z tej samej kolekcji.
Polecamy