CLASSIC COLOUR Nóż uniwersalny 14/24,9 cm brzoskwi WÜSTHOF

Stal X50CrMoV15 i twardość 58 HRC

Ostrze wykuto z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15. To sprawdzony europejski stop nożowy, zapewniający równowagę między odpornością na korozję, twardością i odpornością na pękanie, co czyni go idealnym do intensywnego, codziennego użytku w kuchni. Kucie z jednego fragmentu daje ostrzu spójną strukturę i lepsze wyważenie niż tańsze noże wycinane z blachy. Stal hartowano do 58 HRC, wartości optymalnej dla noża kuchennego: wystarczająco twardej, by długo trzymać ostrość, a jednocześnie łatwej w ponownym ostrzeniu na kamieniu.

Ostrość jest efektem opatentowanej technologii PEtec (Precision Edge Technology): kąt ostrzenia mierzy się laserowo, dzięki czemu krawędź jest o 20% ostrzejsza niż w tradycyjnym procesie. To realnie przekłada się na precyzję i lekkość cięcia. Nóż uniwersalny to wszechstronne narzędzie, wypełniające lukę między małą obieraczką a dużym nożem szefa kuchni, idealne do krojenia warzyw, owoców, sera czy mniejszych porcji mięsa. Pojedyncze noże tej linii znajdziesz wśród noży Wüsthof Classic Colour.

Konstrukcja full tang i mosiężne nity

Rękojeść wykonano w technologii full tang, co oznacza, że trzpień noża biegnie przez całą długość rękojeści. Taka konstrukcja zapewnia solidność, wytrzymałość i lepsze wyważenie, dzięki czemu nóż pewnie leży w dłoni i dobrze się nim pracuje przy dłuższym krojeniu. Ostrze mocowano do rękojeści trzema mosiężnymi nitami, odpornymi na korozję, które gwarantują trwałe połączenie na lata.

Rękojeść wykonano z polioksymetylenu (POM), bardzo wytrzymałego materiału syntetycznego, odpornego na blaknięcie i odbarwienia, w charakterystycznym dla tej linii kolorze koralowej brzoskwini. Kolekcja Classic Colour to hołd dla pasji kulinarnej i wpływu kolorów na nastrój: subtelny akcent kolorystyczny dodaje energii kuchni, a jednocześnie zachowuje klasyczny, elegancki design serii Classic. To połączenie klasyki z innowacją. Więcej zestawień barw znajdziesz wśród noży Wüsthof.

Pielęgnacja i produkcja w Solingen

Nóż wyprodukowano w Solingen w Niemczech, historycznym centrum europejskiego nożownictwa, co jest gwarancją jakości wykonania. Linia Classic oraz Classic Colour to najbardziej rozbudowana oferta wśród światowych producentów noży, z 70 różnymi kształtami ostrzy i rozpiętością długości od 7 do 36 cm, więc nóż uniwersalny łatwo uzupełnisz o kolejne pasujące modele. To sprzęt pomyślany jako inwestycja na lata, dla profesjonalistów i pasjonatów gotowania.

Technologicznie nóż można myć w zmywarce, jednak producent zaleca mycie ręczne, aby zachować jego doskonałą kondycję. Najlepiej umyć nóż bezpośrednio po użyciu w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem i osuszyć, co chroni ostrze i rękojeść. To trafiony wybór dla ceniących kuty nóż premium z kolorowym akcentem; mniej trafiony dla kogoś, kto szuka taniego noża na start. Jeśli wolisz inny kolor, sprawdź nóż uniwersalny Classic Colour w kolorze szarym.

Dane techniczne

Mniej trafiony wybór, jeśli szukasz taniego noża na start albo dużego noża szefa kuchni do szatkowania.

Najczęściej zadawane pytania

Do czego służy nóż uniwersalny?

Nóż uniwersalny to wszechstronne narzędzie wypełniające lukę między małą obieraczką a dużym nożem szefa kuchni. Ostrze 14 cm dobrze sprawdza się przy krojeniu warzyw, owoców, sera czy mniejszych porcji mięsa. Do większego szatkowania lepszy będzie nóż szefa kuchni o dłuższym ostrzu.

Jaka stal jest w nożu i jak twarda?

Ostrze wykuto z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15, hartowanej do 58 HRC. To stop zapewniający równowagę między odpornością na korozję, twardością i odpornością na pękanie. Twardość 58 HRC jest optymalna: długo trzyma ostrość i pozostaje łatwa w ponownym ostrzeniu.

Co oznacza konstrukcja full tang?

Full tang oznacza, że trzpień noża biegnie przez całą długość rękojeści, co zapewnia solidność, wytrzymałość i lepsze wyważenie. Ostrze mocowano trzema mosiężnymi nitami odpornymi na korozję, które gwarantują trwałe połączenie. Dzięki temu nóż pewnie leży w dłoni podczas dłuższej pracy.

Czy nóż można myć w zmywarce?

Technologicznie nóż można myć w zmywarce, jednak producent zaleca mycie ręczne, aby zachować jego doskonałą kondycję. Najlepiej umyć nóż bezpośrednio po użyciu w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem i osuszyć, co chroni ostrze i rękojeść z POM przed niekorzystnymi czynnikami.