Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wüsthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
480,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1061704116

Kod producenta: W-1061704116

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Parametry ostrza 16 cm i smukły, klasyczny kształt sprawdzają się przy krojeniu większości produktów trafiających na deskę. Kute ostrze ze stali nierdzewnej X50CrMoV15 połączono tu z szarą rękojeścią z tworzywa POM, dzięki czemu CLASSIC COLOUR Nóż uniwersalny 16/28,3 cm szary WÜSTHOF pasuje zarówno do jasnych, jak i ciemniejszych aranżacji kuchennych.

- Ostrze 16 cm - wygodna długość do krojenia warzyw, owoców, wędlin i mięsa bez kości na desce.

- Kuta stal nierdzewna X50CrMoV15 - popularny skład stopu w nożach kuchennych tej klasy, ułatwiający późniejsze ostrzenie.

- Twardość około 58 HRC - kompromis między utrzymaniem ostrości a odpornością na typowe błędy użytkowe.

- Rękojeść z tworzywa POM w konstrukcji Full Tang - trzpień przechodzi przez całą rękojeść, co daje stabilne wyważenie.

- Technologia szlifowania PEtec - laserowy pomiar i kontrolowany proces ostrzenia fabrycznego.

- Gładkie ostrze - nadaje się do cienkiego krojenia pomidora, miękkich owoców i wędlin bez nadmiernego zgniatania struktury.

Szary nóż uniwersalny WÜSTHOF w serii CLASSIC COLOUR

W tej długości ostrza CLASSIC COLOUR Nóż uniwersalny 16/28,3 cm szary WÜSTHOF plasuje się pomiędzy małym nożykiem do obierania a dużym nożem szefa kuchni. Taki rozmiar pozwala sprawnie kroić warzywa, owoce i mniejsze kawałki mięsa bez kości, co w wielu kuchniach czyni go podstawowym narzędziem do codziennej pracy na desce. W porównaniu z krótszymi nożami uniwersalnymi daje większy zapas długości przy porcjowaniu większych produktów, bez odczuwalnego zwiększenia masy.

Kolekcja CLASSIC COLOUR rozwija linię CLASSIC poprzez wprowadzenie różnych kolorów rękojeści przy zachowaniu tej samej konstrukcji i rodzaju stali. Szary odcień zastosowany w tym wariancie tworzy neutralne tło dla barwnych składników i łatwo dopasowuje się do stalowych sprzętów AGD, jasnych frontów czy ciemnych blatów kamiennych. W obrębie serii można dobrać także inne długości i kształty ostrzy, budując spójny wizualnie zestaw noży bez konieczności mieszania różnych linii.

Kute ostrze X50CrMoV15 i rękojeść Full Tang w praktycznym zastosowaniu

Ostrze wykonane z jednego kawałka stali X50CrMoV15 poddano hartowaniu do około 58 HRC, co w tej klasie noży łączy odporność na typową wilgoć kuchenną z możliwością samodzielnego ostrzenia. Fabryczne wykończenie w technologii PEtec obejmuje laserowy pomiar krawędzi i kontrolowany szlif, dzięki czemu nóż od nowości daje czyste cięcia przy krojeniu produktów wrażliwych na zgniatanie, takich jak cienko krojone wędliny czy miękkie pomidory. W porównaniu z prostszymi nożami z tańszych stali ostrze zwykle wymaga rzadszego pełnego ostrzenia przy zachowaniu regularnego podostrzania.

Rękojeść z tworzywa POM w konstrukcji Full Tang powstaje poprzez trwałe połączenie trzech nitów z trzpieniem przechodzącym przez całą długość uchwytu. Takie rozwiązanie sprzyja sztywności całego noża i stabilnemu wyważeniu między ostrzem a rękojeścią, co czuć przy dłuższym krojeniu kilku papryk, cukinii czy porcji pieczonego mięsa pod rząd. W porównaniu z lżejszymi nożami z cienką klingą ten wariant daje wyraźniejsze „prowadzenie po desce”, co ułatwia utrzymanie linii cięcia przy powtarzalnych plastrach.

Uniwersalne zastosowanie na desce - od śniadania do obiadu

Długość ostrza 16 cm pozwala wygodnie przechodzić od drobnych prac przygotowawczych do krojenia większych porcji miękkiego pieczywa, kanapek lub porcji mięsa bez kości. Przy jednym posiłku ten nóż może pokroić pomidora, ogórka i wędlinę na kanapki, a następnie podzielić upieczone piersi z kurczaka na równe kawałki do obiadu. W porównaniu z nożem szefa kuchni tej samej marki jest bardziej poręczny przy pracy „pod ręką” na niewielkiej desce lub bezpośrednio nad garnkiem.

Gładka krawędź tnąca ułatwia też krojenie w kostkę czy słupki jabłek, gruszek i warzyw korzeniowych, gdzie liczy się kontrola nad grubością plastra. Przy delikatnych produktach, takich jak miękkie sery półtwarde czy dobrze wypieczona bagietka o cienkiej skórce, ostrze pozwala na cięcie z ograniczonym zgniataniem wnętrza. W segmencie cenowym powyżej prostych noży marketowych taki nóż uniwersalny zwykle staje się głównym narzędziem roboczym, podczas gdy większy nóż szefa przejmuje zadania przy naprawdę dużych produktach.

Najważniejsza rzecz: stal X50CrMoV15 z twardością około 58 HRC dobrze reaguje na regularne, delikatne podostrzanie, dlatego zamiast czekać na mocne stępienie warto korzystać z ostrzałki częściej, ale krócej.

Druga sprawa: producent dopuszcza mycie części noży tej serii w zmywarce, jednak dla utrzymania krawędzi i wyglądu rękojeści lepiej ograniczyć się do mycia ręcznego w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem i dokładnego osuszenia ręcznikiem.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które szukają jednego, solidnego noża kuchennego do większości prac - od krojenia warzyw i owoców po porcjowanie wędlin i mięsa bez kości. Decyduje o tym połączenie ostrza 16 cm, kutej stali X50CrMoV15 i konstrukcji Full Tang, która sprzyja stabilnemu wyważeniu.

Pomiń, jeśli w kuchni dominują bardzo duże produkty, jak spore dynie czy masywne kawałki mięsa z kością - w takich sytuacjach wygodniejszy będzie dłuższy nóż szefa kuchni lub specjalistyczny nóż do rozbioru. Mniej praktyczny okaże się także tam, gdzie potrzebne są głównie krótkie noże do obierania i pracy w dłoni na małej przestrzeni.

Specyfikacja

ModelCLASSIC COLOUR Nóż uniwersalny 16/28,3 cm szary WÜSTHOF
Długość ostrza16 cm
Długość całkowita28,3 cm
Stal ostrzaStal nierdzewna X50CrMoV15
Twardość ostrzaOkoło 58 HRC
Technologia ostrzeniaPEtec - Precision Edge (laserowy pomiar i szlif krawędzi)
KonstrukcjaFull Tang - trzpień na pełną długość rękojeści, trzy nity
Materiał rękojeściTworzywo POM (polioksymetylen), kolor szary
LiniaCLASSIC COLOUR / CLASSIC
PrzeznaczenieNóż uniwersalny do warzyw, owoców, wędlin i mięsa bez kości
Możliwość mycia w zmywarceProducent dopuszcza w części modeli, zalecane mycie ręczne
SKUW-1061704116
EAN4002293130354
Kod producentaW-1061704116

Często zadawane pytania

Czy ten nóż może być głównym nożem w domowej kuchni?

Ostrze o długości 16 cm i uniwersalny profil nadają się do krojenia warzyw, owoców, wędlin oraz mięsa bez kości, dlatego w wielu kuchniach ten model pełni rolę podstawowego noża na desce. Dobrze współpracuje zarówno z małą, jak i średnią deską, zajmując mniej miejsca niż klasyczny nóż szefa kuchni.

Jak najlepiej czyścić i suszyć ten nóż po pracy?

Nóż warto umyć w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem bezpośrednio po użyciu, a następnie dokładnie osuszyć miękkim ręcznikiem. Takie postępowanie pomaga ograniczyć powstawanie zacieków na ostrzu ze stali X50CrMoV15 i dłużej utrzymać estetykę szarej rękojeści z tworzywa POM.

Jak często trzeba ostrzyć nóż z tej serii?

Przy stali o twardości około 58 HRC zwykle wystarcza krótkie podostrzanie na ostrzałce lub kamieniu co kilka-kilkanaście dni intensywnego użytkowania, zamiast rzadkiego, ale bardzo mocnego ostrzenia. Dzięki temu krawędź pozostaje stabilna, a nóż dłużej zachowuje odczuwalną ostrość przy krojeniu cienkich plastrów warzyw i wędlin.

Czym ten model różni się od tańszych noży uniwersalnych ze stali nierdzewnej?

W porównaniu z prostymi nożami z miększej stali nierdzewnej ten wariant korzysta z kutej stali X50CrMoV15 o wyższej twardości i technologii ostrzenia PEtec. W praktyce oznacza to dłuższe utrzymywanie ostrości przy zachowaniu możliwości samodzielnego ostrzenia oraz wyraźniejsze uczucie stabilności dzięki konstrukcji Full Tang i trzem nitom w rękojeści.
Polecamy