Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Chef's Choice
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
924,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: CC-1520

Kod producenta: CC-1520

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Liczba dostępnych kątów ostrzenia, 15° i 20°, ułatwia dopasowanie krawędzi tnącej do cienkich noży w stylu japońskim oraz masywniejszych modeli europejskich. W ostrzałce elektrycznej Chef’sChoice 1520 Angle Select za formowanie i wykańczanie ostrza odpowiada połączenie diamentowych tarcz z elastycznymi dyskami polerującymi, co pozwala szybko odświeżyć noże bez korzystania z usług punktu ostrzenia.

- Dwa kąty ostrzenia: 15° i 20° - dopasowanie do noży azjatyckich i europejskich w jednej ostrzałce.

- Trzystopniowy system pracy - formowanie krawędzi na diamentowych tarczach i wykończenie na elastycznych dyskach polerujących UltraStrop®.

- Technologie Dizor® i Trizor® - wielofazowa geometria krawędzi wspierająca dłuższe utrzymanie ostrości.

- Obsługa noży gładkich i ząbkowanych - w tym noży do pieczywa, tasaków oraz wielu noży sportowych.

- Magnetyczne prowadnice - stabilne prowadzenie klingi bez potrzeby nauki ręcznego trzymania kąta.

- Silnik 75 W i diamentowe tarcze - równomierne zbieranie stali na całej długości ostrza w pracy stacjonarnej.

Zastosowanie Chef’sChoice 1520 Angle Select w kuchni i w terenie

Zakres pracy, jaki oferuje Chef’sChoice 1520 Angle Select, obejmuje noże kucharskie, santoku, tasaki, a także wiele noży sportowych i modeli ząbkowanych. W jednej ostrzałce można odświeżać noże używane do krojenia mięsa, warzyw, ryb czy pieczywa, co w praktyce pozwala utrzymywać w formie zarówno podstawowy nóż szefa kuchni, jak i nóż składany zabierany na wyjazdy.

Obsługa noży w kątach 15° i 20° pozwala dopasować krawędź do rodzaju stali i typowych zadań danego ostrza. Cieńsza faza około 15° sprawdza się przy precyzyjnym krojeniu warzyw i delikatnych ryb, natomiast mocniejsza krawędź 20° lepiej znosi częste krojenie włóknistego mięsa czy produktów o twardszej strukturze.

W segmencie elektrycznych ostrzałek domowych urządzenia z dwoma kątami pracy są zwykle droższe niż modele jednostopniowe przeznaczone tylko do 20°. Tutaj użytkownik otrzymuje możliwość utrzymania w jednym systemie zarówno kompletu noży europejskich, jak i noży japońskich, co jest rzadziej spotykane w niższych półkach cenowych tego typu sprzętu.

Geometria krawędzi i materiały ścierne w praktyce ostrzenia

Zastosowanie technologii Dizor® i Trizor® oznacza, że krawędź noża budowana jest jako układ dwóch lub trzech faz, a nie pojedynczej płaszczyzny. Podwójna lub potrójna faza pozwala łączyć bardzo ostrą krawędź roboczą z wzmocnioną strefą tuż za nią, co zwykle przekłada się na dłuższe utrzymanie ostrości przy częstym krojeniu i mniejszą podatność na wyszczerbienia cienkich ostrzy.

Diamentowe tarcze w pierwszych dwóch etapach stanowią stabilne podłoże ścierne, które równomiernie zbiera stal na całej długości klingi. Trzeci etap wykorzystuje elastyczne dyski UltraStrop® do wygładzania mikroząbków i polerowania krawędzi, co docenią osoby przygotowujące cienkie plastry warzyw, wykonujące filetowanie ryb lub krojące dojrzałe pomidory bez zgniatania skórki.

W porównaniu z prostszymi ostrzałkami elektrycznymi, które oferują wyłącznie jedno stadium ostrzenia na twardych dyskach, tutaj trzystopniowy system z magnetycznymi prowadnicami daje większą kontrolę nad efektem - od szybkiego formowania nowej krawędzi po delikatne polerowanie. Dla użytkownika oznacza to możliwość częstego odświeżania noży bez zauważalnego skracania klingi przy każdym cyklu.

Konstrukcja stacjonarna i komfort obsługi

Korpus z tworzywa sztucznego jest odporny na typowe zabrudzenia kuchenne i łatwy do przetarcia po pracy, a cztery stopki antypoślizgowe stabilizują urządzenie na blacie. Dzięki napędowi o mocy 75 W dyski obracają się równomiernie, co ogranicza konieczność przykładania siły i pozwala skupić się na płynnym przeciąganiu klingi przez magnetyczne prowadnice.

Do zestawu dołączona jest płytka pokryta ścierniwem diamentowym, przeznaczona do czyszczenia dysków polerujących trzeciego etapu. Okresowe użycie tej płytki pomaga utrzymać stałą skuteczność polerowania oraz powtarzalność efektu, nawet po wielu cyklach ostrzenia różnych typów noży kuchennych i turystycznych.

Najważniejsza rzecz: elektryczna ostrzałka z trzystopniowym systemem, taka jak ten model, najsensowniej sprawdza się jako stacjonarne narzędzie do regularnego utrzymywania ostrości całego zestawu noży, a nie jako rozwiązanie „terenowe" zabierane na biwak czy w góry.

Druga sprawa: przy nożach używanych głównie do twardszych lub bardzo włóknistych produktów warto niekiedy ograniczyć się do etapów formujących, korzystając z polerowania tylko okazjonalnie, aby zachować nieco „agresywniejszą" krawędź tnącą.

Dla kogo ten model

Pasuje do osób, które posiadają w kuchni zarówno noże europejskie, jak i azjatyckie i chcą utrzymywać je w konkretnych kątach 15° oraz 20°. Sprawdzi się też u użytkowników oczekujących szybkiego odświeżania ostrzy na diamentowych tarczach z możliwością dopracowania krawędzi na etapie polerowania, bez nauki pracy na kamieniach wodnych.

Nie najlepszy wybór do sytuacji, gdy potrzebne jest kompaktowe, całkowicie ręczne narzędzie do ostrzenia w plenerze lub w kuchni bez dostępu do zasilania. W takim przypadku lepiej rozważyć ostrzałkę ręczną lub klasyczny kamień, które zajmują mniej miejsca i nie wymagają podłączenia do prądu.

Specyfikacja

Model Elektryczna ostrzałka do noży 1520 Angle Select do noży kuchennych, wielofunkcyjna
SKU CC-1520
EAN 87877015207
Kod producenta CC-1520
Moc silnika 75 W
Liczba etapów ostrzenia 3 (dwa etapy na diamentowych tarczach, jeden etap polerujący UltraStrop®)
Zakres kątów ostrzenia 15° i 20° - standard dla noży w stylu azjatyckim i europejskim
System prowadnic Magnetyczne prowadnice utrzymujące stały kąt ostrzenia na całej długości ostrza
Powierzchnie ścierne Diamentowe tarcze w etapach I i II, elastyczne dyski polerujące UltraStrop® w etapie III
Obsługiwane typy noży Noże kucharskie, santoku, tasaki kuchenne, noże sportowe (składane i z ostrzem stałym), noże ząbkowane (w tym do pieczywa)
Rozwiązania technologiczne Dizor®, Trizor®, UltraStrop®, AngleSelect®
Materiał korpusu Tworzywo sztuczne z czterema stopkami antypoślizgowymi
Zasilanie Napęd elektryczny (sieciowy)

Często zadawane pytania

Czy w ostrzałce Chef’sChoice 1520 można ostrzyć także noże z drobno ząbkowaną krawędzią?

Tak, model 1520 może odświeżać krawędzie wielu noży ząbkowanych, w tym noży do pieczywa. W ich przypadku wykorzystuje się etap przeznaczony do noży falistych, który pozwala poprawić ostrość bez wyraźnej zmiany kształtu ząbków.

Jak często korzystać z etapu polerującego UltraStrop®?

Przy typowym użytkowaniu noży etap UltraStrop® można stosować jako wykończenie po pełnym cyklu ostrzenia lub samodzielnie, gdy nóż jest tylko lekko stępiony. Dla noży pracujących głównie przy włóknistym mięsie lub twardszych produktach niektórzy użytkownicy sięgają po polerowanie rzadziej, aby zachować ostrze o wyraźniejszych mikroząbkach.

Czy ostrzałka Chef’sChoice 1520 nadaje się do regularnego ostrzenia wszystkich noży w domu?

Tak, konstrukcja trzystopniowa modelu 1520 została opracowana z myślą o nożach kuchennych różnego typu, w tym kucharskich, santoku, tasakach, a także wielu nożach sportowych i ząbkowanych. W praktyce sprzęt sprawdza się jako stacjonarna baza do utrzymywania pełnego zestawu noży używanych na co dzień.

Jak dobrać odpowiedni etap pracy do konkretnego noża?

Do noży w stylu azjatyckim zwykle wykorzystuje się Etap I (około 15°), natomiast do większości noży europejskich Etap II (około 20°). Etap III służy do polerowania krawędzi oraz odświeżania noży falistych i części noży azjatyckich, gdy ostrze wymaga tylko wygładzenia, bez pełnego formowania nowej fazy.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy