Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Chef's Choice
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
555,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: CC-312

Kod producenta: CC-312

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Ostrzałka elektryczna Chef'sChoice 312 Diamond UltraHone® to dwustopniowe urządzenie z diamentowymi dyskami, które szybko przywraca ostrość kompletu noży kuchennych bez nauki pracy na kamieniach. Sprawdza się u osób, które regularnie gotują, mają kilka solidnych noży w bloku i oczekują powtarzalnego kąta około 20° dla stali europejskiej.

- Dwa etapy ostrzenia - osobny do formowania krawędzi i osobny do wykończenia.

- Diamentowe dyski ścierne w obu etapach - szybkie zbieranie materiału przy kontrolowanej pracy.

- Stały kąt ostrzenia ok. 20° - ustawiany przez fabryczne prowadnice.

- Obsługa noży gładkich i ząbkowanych - ząbkowane odświeżane w drugim etapie.

- Cztery stopy antypoślizgowe - stabilne ustawienie urządzenia na blacie.

Dwustopniowe ostrzenie w Chef'sChoice 312 Diamond UltraHone® w codziennej kuchni

Ostrzałka Chef'sChoice 312 Diamond UltraHone® została zaprojektowana jako domowe urządzenie do regularnego ostrzenia noży kuchennych pod stałym kątem około 20°, typowym dla stali europejskiej. W pierwszym etapie diamentowe dyski o wyższej agresywności odbudowują główną fazę, tworząc nową krawędź tnącą, a w drugim etapie ultra drobne ścierniwo wygładza i uszlachetnia profil ostrza. Taki układ przypomina połączenie kamienia o średniej ziarnistości i „polerki”, ale zamknięte w jednej obudowie z prowadnicami, co dobrze uzupełnia wiedzę z poradnika kiedy wybrać ostrzałkę elektryczną, a kiedy kamień do noża.

W praktyce kucharz domowy może w kilka minut przeprowadzić pełny cykl ostrzenia kompletu noży: najpierw 2-4 powolne przeciągnięcia w etapie 1 każdą stroną ostrza, a następnie krótsze przejście w etapie 2. Przy krojeniu twardej marchwi na desce drewnianej odczuwalna jest różnica - nóż wchodzi w produkt bez „klikania” i ślizgania po skórce. System sprawdza się szczególnie przy stalach o średniej twardości, typowych dla popularnych serii kuchennych, gdzie liczy się szybkie odświeżenie, a nie ekstremalnie niski kąt w stylu japońskim; więcej o samym procesie można znaleźć w materiale o prawidłowym ostrzeniu noży.

Dwustopniowa geometria krawędzi, określana przez producenta jako technologia Dizor®, tworzy dwie fasety o różnych kątach. W codziennym użyciu przekłada się to na ostrze, które zachowuje agresję cięcia przy pracy w twardszych warzywach korzeniowych czy większych kawałkach mięsa, a jednocześnie nie wymaga bardzo częstego odnawiania pełnej fazy. Użytkownik może między pełnymi cyklami korzystać tylko z etapu 2, traktując go jak rodzaj mechanicznej „ostrzałki podtrzymującej” ostrość.

W porównaniu z klasycznymi kamieniami wodnymi obsługa jest prostsza: nie trzeba pilnować kąta, moczyć kamieni ani ustawiać osobnych statywów. Z drugiej strony, użytkownik nie ma możliwości zmiany kąta na mniejszy - dlatego osoby nastawione na noże o węższym kącie, typowe dla części noży japońskich, zwykle sięgają po inne rozwiązania, a Chef'sChoice 312 traktują jako uzupełnienie do kompletu standardowych noży europejskich.

Uwaga: Ostrzałka Chef'sChoice 312 Diamond UltraHone® pracuje pod stałym kątem europejskim i nie jest przeznaczona do noży ceramicznych ani do noży, których producent zabrania ostrzenia na ostrzałkach mechanicznych. Urządzenie wymaga gniazdka sieciowego - do sporadycznego ostrzenia jednego noża wygodniejsza bywa prosta ostrzałka ręczna.

Specyfikacja

ModelChef'sChoice 312 Diamond UltraHone®
SKUCC-312
Kod producentaCC-312
EAN87877003129
Rodzaj ostrzałkiElektryczna, stołowa
Liczba etapów ostrzenia2 (I - ostrzenie, II - wygładzanie/wykańczanie)
ŚcierniwoDiamentowe dyski - drobno-ścierne i ultra drobne
TechnologiaDizor®, Diamond Hone®
Kąt ostrzeniaOkoło 20° (kąt europejski, stały)
Typ ostrzyNoże z ostrzem gładkim i ząbkowanym (ząbkowane ostrzone w II etapie)
PrzeznaczenieNoże kucharskie, santoku, noże do pieczywa, tasaki kuchenne, noże sportowe
NapędElektryczny, sieciowy
Materiał obudowyTworzywo sztuczne
Elementy stabilizujące4 stopy antypoślizgowe
Efekt ostrzeniaDwustopniowa krawędź ostrza (podwójna faza)
Regulacja kątaStały kąt, prowadnice fabryczne
Wymiary / wagaBrak szczegółowych danych w materiałach producenta
ZasilanieSieciowe, parametry zależne od rynku (brak szczegółów w danych producenta)

Często zadawane pytania

Czy ostrzałka Chef'sChoice 312 Diamond UltraHone® nadaje się do każdego noża kuchennego?

Urządzenie przeznaczone jest do noży stalowych z ostrzem gładkim i ząbkowanym, typowych dla kuchni domowej i outdoorowych noży sportowych. Nie należy go używać do noży ceramicznych ani do noży o niestandardowej geometrii, jeśli producent tych noży wskazuje, że wymagają innych metod ostrzenia.

Jak często korzystać z etapu 1 i etapu 2 w Chef'sChoice 312?

Przy typowym gotowaniu w domu etap 2 wystarcza zwykle co kilka tygodni jako szybkie odświeżenie krawędzi. Etap 1 warto włączyć dopiero wtedy, gdy nóż wyraźnie się stępi lub wymaga odbudowy pełnej fazy, co w praktyce zdarza się znacznie rzadziej niż samo wygładzanie w etapie 2.

Czy sztywniejsze noże szefa kuchni i cieńsze santoku ostrzy się w tej ostrzałce tak samo?

Oba typy noży prowadzi się w tych samych prowadnicach pod kątem około 20°. Sztywniejsze noże szefa kuchni zwykle zyskują wyraźnie agresywną krawędź już po kilku pociągnięciach w obu etapach, natomiast cieńsze santoku wielu użytkowników odświeża częściej tylko w etapie 2, aby ograniczyć zbieranie materiału przy zachowaniu ostrości.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy