Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
457,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SD-0085

Kod producenta: SD-0085

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Diamentowa ostrzałka Taidea (360/600/1200) TG1202
62,00 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Samura Damascus 61HRC 20 cm to solidny nóż szefa kuchni dla osób, które chcą mieć jedno główne ostrze przy desce – ostre, trwałe i zauważalnie lepsze od marketowych kompletów. Sprawdza się zarówno w domowej kuchni, jak i w małej gastronomii, gdzie nóż pracuje po kilka godzin dziennie. Warto przy tym zadbać o właściwe przechowywanie noża – pomocny może być poradnik jak przechowywać noże kuchenne, aby ograniczyć ryzyko stępienia i uszkodzeń krawędzi tnącej.

■ 20 cm ostrze – wygodne przy dużych warzywach, większych kawałkach mięsa i porcjowaniu pieczeni

■ Stal AUS-10 / 61 HRC – długo trzyma ostrość, więc nie trzeba go często ostrzyć

■ Damasceńska konstrukcja – twardy rdzeń i osłaniające go warstwy stali nierdzewnej

■ Rękojeść G10 – pewny chwyt przy dłuższym krojeniu i kontakcie z wilgocią

■ Waga 228 g – nóż sam „ciągnie” cięcie, co czuć przy twardszych produktach

Jak Samura Damascus 61HRC 20 cm pracuje przy codziennym gotowaniu

Ten nóż szefa kuchni Samura Damascus 61HRC 20 cm zwykle wybierany jest jako główne ostrze przy desce – do krojenia większości składników na obiad czy kolację. Jednym nożem można przygotować cały gar bigosu: poszatkować kapustę, pokroić cebulę i czosnek, pociąć boczek w kostkę i podzielić mięso na porcje do duszenia. 20-centymetrowe ostrze ułatwia długie, płynne cięcia, co w praktyce skraca czas pracy przy dużej ilości produktów.

W porównaniu z lżejszymi nożami z miękkiej stali, Samura Damascus zapewnia wyraźnie dłuższe trzymanie ostrości. Rdzeń z AUS-10 hartowanej do 61 HRC pozwala na agresywniejszy kąt ostrzenia, dzięki czemu nóż gładko wchodzi nawet w skórkę pomidora czy papryki. Jednocześnie zewnętrzne warstwy stali nierdzewnej pomagają chronić ostrze przed codzienną wilgocią w kuchni, a dodatkowe wskazówki dotyczące pielęgnacji można znaleźć w artykule o konserwacji noży ze stali nierdzewnej.

Wysokie, szerokie ostrze daje wygodne oparcie dla palców prowadzących, co docenią osoby dużo siekające ziół, cebuli czy twardych warzyw korzeniowych. Waga 228 g i lekko przesunięty środek ciężkości sprawiają, że nóż „pracuje” pod własnym ciężarem – przy krojeniu marchewki, selera czy dużych ziemniaków wystarczy jeden zdecydowany ruch, bez szarpania. W praktyce zmniejsza to zmęczenie dłoni przy dłuższym gotowaniu.

Rękojeść z G10 dobrze sprawdza się w warunkach kuchennych: nie pęcznieje od wilgoci, nie nasiąka zapachami i zapewnia stabilny chwyt nawet przy lekko wilgotnej dłoni. To ważne przy kilku godzinach pracy, na przykład podczas przygotowywania menu na przyjęcie czy gotowania w małej gastronomii. Warto jednak pamiętać, że tak twarda stal ma swoje ograniczenia – nóż nie nadaje się do mrożonek, kości ani bardzo twardych pestek, bo wtedy rośnie ryzyko wyszczerbienia krawędzi.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów (np. łupiny kokosa, pestki). Nie myć w zmywarce – po użyciu wystarczy umyć pod bieżącą wodą z delikatnym detergentem i wytrzeć do sucha.

Specyfikacja

Model Samura Damascus nóż szefa kuchni 61HRC 20 cm
SKU SD-0085
Kod producenta SD-0085
EAN 4751029321077
Długość całkowita 338 mm
Długość ostrza 200 mm
Długość rękojeści 138 mm
Stal AUS-10 / SUS-430 (damasceńska stal nierdzewna)
Twardość ostrza 61 HRC
Materiał rękojeści G10 (laminat z włókna szklanego)
Waga 228 g
Przeznaczenie Nóż szefa kuchni do krojenia, siekania i szatkowania
Rodzaj ostrza Gładkie, dwustronnie szlifowane
Typ noża Nóż kuchenny typu „chef”

Często zadawane pytania

Czy Samura Damascus 61HRC 20 cm można myć w zmywarce?

Nie. Wysoka temperatura i silne detergenty w zmywarce mogą skrócić żywotność ostrza i wpłynąć na wygląd rękojeści G10. Po krojeniu wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego środka myjącego i od razu wytrzeć do sucha.

Do jakich zadań ten nóż nadaje się najlepiej, a do jakich lepiej go nie używać?

Nóż dobrze nadaje się do krojenia mięsa bez kości, filetów rybnych, warzyw, owoców, szatkowania kapusty i siekania ziół – może pełnić rolę głównego noża w kuchni. Nie powinien być używany do mrożonek, kości ani bardzo twardych produktów, gdzie lepiej sprawdzi się tasak lub specjalny nóż do cięższych zadań.

Jak często trzeba ostrzyć nóż z twardością 61 HRC?

Przy typowym domowym gotowaniu wystarczy co pewien czas podostrzyć ostrze na kamieniu wodnym lub dobrej ostrzałce – zwykle co kilka tygodni lub miesięcy, w zależności od intensywności użytkowania. Twarda stal AUS-10 trzyma ostrość długo, więc częste pełne ostrzenie nie jest potrzebne.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy