Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
589,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: G-30

Kod producenta: G-30

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Szwedzki nóż do filetowania elastyczny 21 cm Global G-30 sprawdzi się, jeśli regularnie porcjujesz łososia, dorsza czy pstrąga i zależy Ci na czystych filetach przy małych stratach mięsa. To wyspecjalizowane narzędzie dla osób, które zamiast ciężkiego noża do kości szukają lekkiej, elastycznej klingi do precyzyjnej pracy przy rybie. Przy wyborze takiego narzędzia pomaga wiedza z praktycznych poradników, na przykład o nożach do filetowania ryb.

- Elastyczne ostrze 21 cm - łatwe prowadzenie przy kręgosłupie i ościach ryby

- Stal CROMOVA 18 - odporna na korozję przy pracy z rybami morskimi

- Lekka, stalowa rękojeść - mniejsze zmęczenie dłoni przy seryjnym filetowaniu

- Dwustronny szlif - wygoda dla osób prawo- i leworęcznych

Jak Global G-30 sprawdza się przy filetowaniu ryb

Global G-30 został zaprojektowany z myślą o sytuacjach, gdy trzeba szybko przygotować kilka tusz ryby pod rząd - na przykład całego łososia porcjowanego na 6-8 filetów. Smukłe, elastyczne ostrze 21 cm pozwala prowadzić klingę tuż przy ościach, dzięki czemu na szkielecie zostaje wyraźnie mniej mięsa. Jedno długie pociągnięcie od ogona do głowy zwykle wystarcza, żeby odkroić równy płat.

Przy mniejszych rybach, jak pstrąg czy sandacz, elastyczna klinga dobrze układa się wzdłuż krzywizn tuszy, co pomaga uniknąć poszarpanych krawędzi. Nóż nadaje się także do oddzielania skóry - cienkie ostrze można poprowadzić niemal płasko po desce, delikatnie odcinając skórę od mięsa. Ograniczeniem jest tu lekka konstrukcja: przy kościach, mrożonkach czy twardych łbach nóż może się wyginać zbyt mocno i lepiej sięgnąć po model szefa kuchni lub tasak. W codziennej pracy przydatne są też informacje, jak prawidłowo ostrzyć noże, aby klinga długo pozostała skuteczna.

Na tle wielu tańszych noży do filetowania G-30 wyróżnia się wyważeniem i stabilnym prowadzeniem ostrza. Niska waga około 103 g ułatwia kontrolę nad końcówką klingi, co w praktyce daje równiej odcięte porcje i mniej poprawek przy obróbce wstępnej.

Stal CROMOVA 18 - co daje w codziennej pracy

Ostrze wykonano ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 z dodatkiem około 18% chromu. Taki skład dobrze znosi częsty kontakt z wilgocią, słoną wodą i sokami z ryb, więc nóż nadaje się do codziennej pracy przy świeżym i mrożonym surowcu. Twardość 56-58 HRC oznacza, że krawędź tnąca trzyma ostrość dłużej niż w podstawowych nożach ze stali 420J2, a jednocześnie nie jest przesadnie krucha.

Dwustronny, symetryczny szlif ułatwia prowadzenie noża zarówno osobom prawo-, jak i leworęcznym. Docenią to zwłaszcza użytkownicy, którzy do tej pory pracowali zwykłymi nożami kuchennymi - nie trzeba zmieniać techniki cięcia ani przyzwyczajać się do jednostronnego ostrzenia. W razie potrzeby nóż można wygodnie podostrzyć na kamieniu wodnym lub ręcznej ostrzałce, bez skomplikowanych zabiegów.

Rękojeść Global - lekkość, higiena i pewny chwyt

Rękojeść w Global G-30 wykonano w całości ze stali, z charakterystycznymi perforacjami poprawiającymi przyczepność. Taka konstrukcja zmniejsza masę noża i przesuwa środek ciężkości bliżej dłoni, dzięki czemu ostrze prowadzi się lekko i precyzyjnie, nawet przy długich cięciach wzdłuż tuszy. To istotne, gdy trzeba przygotować kilkanaście porcji łososia lub dorsza bez nadmiernego obciążenia nadgarstka.

Brak nitów i szczelin ułatwia utrzymanie noża w czystości. Po pracy zwykle wystarczy opłukać go pod bieżącą wodą, delikatnie umyć i wytrzeć do sucha. Gładkie przejście między klingą a rękojeścią minimalizuje miejsca, gdzie mogłyby gromadzić się resztki mięsa czy błon, co jest ważne przy częstej pracy z surową rybą.

Uwaga: Nóż Global G-30 nie jest przeznaczony do cięcia kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów. Ze względu na cienkie, elastyczne ostrze zaleca się mycie ręczne pod bieżącą wodą i unikanie zmywarki.

Specyfikacja

Model Szwedzki nóż do filetowania elastyczny 21cm Global G-30
SKU G-30
EAN 4943691830449
Kod producenta G-30
Rodzaj noża nóż kuchenny do filetowania
Stal ostrza CROMOVA 18 (stal nierdzewna, ok. 18% chromu)
Twardość ostrza 56-58 HRC
Długość ostrza 21 cm
Długość całkowita 34 cm
Szerokość klingi ok. 1,1 cm
Grubość klingi ok. 2 mm
Typ ostrza do filetowania, dwustronne symetryczne
Materiał rękojeści stalowa, perforowana
Klinga nierdzewna tak
Waga ok. 103 g
Stal wielowarstwowa nie

Często zadawane pytania

Do jakich zadań nóż Global G-30 sprawdza się najlepiej?

Najlepiej nadaje się do filetowania ryb - oddzielania mięsa od ości i skóry, wycinania równych porcji oraz odcinania skóry długim, płynnym ruchem. Jest też przydatny przy dopracowywaniu kształtu filetów, gdy trzeba usunąć błony lub wyrównać brzegi porcji.

Czym elastyczne ostrze różni się od standardowego noża kuchennego?

Elastyczne ostrze ugina się lekko przy nacisku i dopasowuje do kształtu ości lub skóry, co pozwala prowadzić klingę bardzo blisko szkieletu i odzyskać więcej mięsa z jednej ryby. Sztywniejszy nóż kuchenny lepiej nadaje się do siekania czy prostych cięć, ale przy filetowaniu zwykle zostawia większe straty na szkielecie.

Jak dbać o nóż Global G-30, żeby długo zachował ostrość?

Po pracy z rybą warto od razu opłukać nóż pod bieżącą wodą, umyć łagodnym detergentem i wytrzeć do sucha. Nie zaleca się mycia w zmywarce ani przechowywania luzem w szufladzie z innymi metalowymi przedmiotami - lepiej użyć listwy magnetycznej lub bloku. Ostrzenie można wykonywać na kamieniach wodnych albo odpowiedniej ostrzałce do noży kuchennych.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy