Fissler Pokrywa Szklana Z Plastikowym Uchwytem 26cm Comfort

Jak pokrywa Fissler 26 cm pomaga przy duszeniu i smażeniu

Szklana pokrywa Fissler o średnicy 26 cm została zaprojektowana jako uzupełnienie patelni tej marki, szczególnie z linii Comfort, więc dobrze „siada” na rancie i pomaga utrzymać parę w środku. Wykonana z hartowanego szkła radzi sobie z typowymi sytuacjami w kuchni: nagłym zmniejszeniem lub zwiększeniem płomienia, odłożeniem gorącej pokrywy na blat czy lekkim uderzeniem łyżką podczas mieszania sosu.

W praktyce sprawdza się przy duszeniu gulaszu na 3–4 porcje, sznycli w sosie czy ryby na niewielkiej ilości tłuszczu – para krąży pod pokrywą, dzięki czemu mięso pozostaje bardziej soczyste, a sos nie odparowuje tak szybko. Przezroczyste szkło pozwala kontrolować, czy sos już się redukuje i czy mięso nabiera koloru, bez ciągłego podnoszenia pokrywy i wypuszczania ciepła. Dla osób, które chcą lepiej wykorzystać możliwości swojej patelni, przydatny może być poradnik skutecznego i dobrego smażenia.

Dużą różnicę widać przy smażeniu kotletów mielonych lub placków ziemniaczanych: pokrywa ogranicza rozpryski tłuszczu, więc płyta i ściana obok kuchenki zostają wyraźnie czystsze. Łatwiej też ocenić moment obrócenia placków – przez szkło widać, kiedy brzegi się ścięły. Uchwyt z tworzywa sztucznego nagrzewa się wolniej niż metal, co ułatwia podnoszenie pokrywy podczas pracy, szczególnie przy dłuższym duszeniu na średnim ogniu. Po zakończonym gotowaniu wygodnie jest skorzystać z prostych zasad opisanych w artykule jak umyć patelnię, żeby utrzymać naczynie w dobrym stanie.

Model jest przeznaczony przede wszystkim do użytku na kuchence, a nie do intensywnego pieczenia w piekarniku – producent nie podaje konkretnego zakresu temperatur pieca. Dlatego w kuchni, gdzie często zapieka się dania w wysokich temperaturach, lepiej traktować tę pokrywę jako wygodne uzupełnienie patelni na palniku, a do piekarnika wybierać akcesoria wyraźnie oznaczone jako odporne na pieczenie.

Specyfikacja