Fissman Tirol nóż kuchenny slicer / plastrownik 21 cm

Producent: Fissman

średnia: 0.0 ocen: 0

Fissman Tirol nóż kuchenny slicer / plastrownik 21 cm

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Fissman
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

89,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 2753

Kod producenta: 2753

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Fissman Tirol nóż kuchenny slicer / plastrownik 21 cm to długi, wąski nóż do krojenia pieczeni, szynki, schabu, indyka i wędzonych ryb w cienkie, równe plastry, z serii Tirol marki Fissman. Ostrze wykonano ze stali nierdzewnej X50CrMoV15 o twardości 55 HRC, a rękojeść jest drewniana.

Kod producenta 2753 w kartach dystrybutorów oznacza nóż z ostrzem około 20 cm, choć nazwa katalogowa sklepu podaje 21 cm.

Najważniejsze przed zakupem: plastrownik ma wąską, cienką głownię i służy tylko do mięsa i ryb bez kości. Do siekania warzyw jest za niski, a do chleba brakuje mu ząbków. Stal 55 HRC jest miękka jak na nóż kuchenny, więc krawędź prostujesz musakiem częściej niż w nożach japońskich.

Najważniejsze cechy:

Długie, wąskie ostrze przecina plaster pieczeni w jednym pociągnięciu
Niska głownia stawia mały opór, więc plaster nie przykleja się i nie rwie
Stal X50CrMoV15, nierdzewna stal popularna w nożach europejskich
Twardość 55 HRC: krawędź raczej się zagina niż wykrusza, łatwo ją wyprostować
Drewniana rękojeść, którą myjesz ręcznie

To specjalistyczny nóż na stół, przy którym kroi się mięso.

Jak kroić pieczeń w plastry jednym pociągnięciem

Plastrownik pracuje długim ruchem od pięty do czubka ostrza, bez dociskania w dół. Docisk zgniata włókna i wyciska sok, a piłowanie krótkim nożem zostawia na plastrze schodki. Przy długości około 20 cm jeden ruch wystarcza na plaster schabu, karkówki albo piersi indyka.

Przytrzymaj pieczeń widelcem do mięsa, ustaw ostrze pod kątem do włókien i prowadź je płynnie do siebie. Mięso pieczone kroisz po kilku minutach odpoczynku, wtedy sok zostaje w środku. Do szynki i łososia wędzonego trzymaj ostrze płasko, prawie równolegle do deski. Więcej noży do tej pracy zebraliśmy w kategorii noże do mięsa.

Miękka stal 55 HRC: czym się różni w pracy i jak ją utrzymać

Przy 55 HRC krawędź noża jest plastyczna: po kontakcie z deską lub twardą skórką zagina się zamiast wyszczerbić. HRC to skala twardości Rockwella. Zagiętą krawędź prostuje się kilkoma pociągnięciami po musaku, dlatego przy tej stali musak przed krojeniem pieczeni to dobry nawyk.

Ostrość wytrzymuje krócej niż w twardych nożach japońskich, ale do ostrzenia wystarczy zwykły kamień lub prosta ostrzałka. Jak wypadają tanie noże kuchenne w różnych stalach, porównujemy w artykule noże kuchenne do 100 zł.

Dane techniczne

Parametr	Wartość
Nazwa katalogowa	Fissman Tirol nóż kuchenny slicer / plastrownik 21 cm
Kod producenta	2753
EAN	4895204127532
Producent	Fissman
Seria	Tirol
Typ	nóż do plastrowania (slicer)
Długość ostrza	ok. 20 cm według kart dystrybutorów dla kodu 2753, nazwa katalogowa podaje 21 cm
Stal	X50CrMoV15
Twardość	55 HRC
Rękojeść	drewno
Zmywarka	producent nie podaje, zalecamy mycie ręczne
Masa i długość całkowita	producent nie podaje

Ograniczenia przed zakupem:

To nóż tylko do mięsa i ryb bez kości.
Stal 55 HRC wymaga częstego prostowania na musaku.
Długość ostrza w nazwie (21 cm) różni się od kart dystrybutorów (ok. 20 cm).
Drewnianej rękojeści nie mocz długo w wodzie.

Dla kogo jest plastrownik Tirol

Trafiony wybór dla:

osób, które pieką mięso w domu i kroją je przy stole
przygotowujących półmiski wędlin i ryb na święta
kogoś, kto chce tani nóż do jednego zadania
osób, które wolą drewnianą rękojeść od tworzywa

Mniej trafiony wybór dla osób, które chcą jednego noża do wszystkiego. Przy mięsie z kością przyda się najpierw Fissman Tirol trybownik 16 cm do oddzielenia mięsa od kości.

Powiązane produkty:

Fissman Kronung slicer 20 cm, plastrownik z innej serii marki
Fissman Tirol nóż uniwersalny 13 cm, krótki nóż z tej samej serii

Najczęściej zadawane pytania

Czy plastrownikiem pokroję chleb?

Miękki chleb tak, ale twarda skórka wymaga noża z ząbkami. Gładkie ostrze ślizga się po niej i zgniata miękisz.

Jak długie jest ostrze tego noża?

Karty dystrybutorów podają dla kodu 2753 około 20 cm ostrza. Nazwa katalogowa sklepu podaje 21 cm.

Jak często trzeba go ostrzyć?

Przed każdym większym krojeniem przeciągnij ostrze po musaku. Na kamieniu ostrzysz je dopiero wtedy, gdy musak przestaje pomagać.

Czy nóż nadaje się do łososia wędzonego?

Tak. Długie i wąskie ostrze pozwala kroić cienkie plastry ryby prowadzone prawie płasko nad deską.