Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
399,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: GUS-20

Kod producenta: GUS-20

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do szybkiego krojenia warzyw i porcjowania mniejszych kawałków mięsa przydaje się lekkie santoku z krótszym ostrzem. Global Ukon nóż Santoku Żłobiony 14 cm uniwersalny sprawdza się przy codziennej pracy na kuchennej desce, gdy potrzebne jest poręczne narzędzie zamiast dużego noża szefa kuchni.

- Ostrze 14 cm z cienką klingą ok. 1,8 mm przeznaczone do precyzyjnego krojenia na mniejszych deskach.

- Żłobione wybrania wzdłuż klingi zmniejszają przywieranie plastrów warzyw, sera czy gotowanych ziemniaków.

- Stal nierdzewna CROMOVA 18 o twardości ok. 56-58 HRC ułatwia ostrzenie na domowych akcesoriach.

- Szeroka klinga pozwala wygodnie przenosić pokrojone składniki z deski na patelnię lub do garnka.

- Stalowa rękojeść wypełniona piaskiem zapewnia wyważenie dopasowane do lekkiej, cienkiej klingi.

- Jednolita konstrukcja z perforowaną rękojeścią sprzyja pewnemu chwytowi i łatwej higienie.

Jak Global Ukon nóż Santoku Żłobiony 14 cm uniwersalny pracuje na desce

Cienkie, żłobione ostrze długości 14 cm ułatwia precyzyjne krojenie i plastrowanie na mniejszych deskach. Przy krojeniu pomidorów wąska klinga o grubości ok. 1,8 mm wchodzi pod skórkę bez silnego dociskania, dzięki czemu plasterki wychodzą równe i nie rozgniatają miąższu.

To santoku nadaje się do krojenia warzyw do zup i sałatek, szatkowania kapusty oraz przygotowywania składników do stir‑fry. Radzi sobie także z mięsem bez kości krojonym na paski lub kostkę oraz z porcjowaniem mniejszych filetów ryb, a szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych składników z deski na patelnię, do garnka czy miski.

Stal CROMOVA 18, żłobienia i porównanie w segmencie santoku 14 cm

Ostrze ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 o twardości ok. 56-58 HRC pozwala uzyskać cienką, ostrą krawędź tnącą, a jednocześnie jest mniej podatne na wyszczerbienia niż bardzo twarde klingi. Taki zakres twardości sprzyja późniejszemu ostrzeniu na domowych ostrzałkach, bez konieczności sięgania po agresywne systemy przeznaczone do bardzo twardych noży - więcej praktycznych wskazówek można znaleźć w artykule o nożu Santoku.

Żłobienia na klindze ograniczają przywieranie krojonych produktów, co przyspiesza pracę przy plastrowaniu sera, buraków czy gotowanych ziemniaków. Na tle wielu santoku 14 cm z gładkimi krawędziami w podobnym przedziale cenowym ten wariant lepiej radzi sobie przy szybkim plastrowaniu większych porcji, ponieważ plastry łatwiej zsuwają się z ostrza, a tempo pracy przy większej ilości składników zwykle rośnie.

Rękojeść, wyważenie i praca w porównaniu do dłuższych santoku

Stalowa rękojeść wypełniona piaskiem zapewnia wyważenie dostosowane do lekkiej, cienkiej klingi, co sprzyja kontroli nad nożem przy szybszych ruchach siekania. Perforowana powierzchnia uchwytu i jednolita, gładka konstrukcja bez szczelin sprzyjają pewnemu chwytowi oraz ułatwiają utrzymanie higieny podczas pracy z surowym mięsem i warzywami.

W porównaniu z dłuższymi santoku 18 cm z tego samego segmentu cenowego krótsza wersja 14 cm jest wygodniejsza dla osób o mniejszych dłoniach oraz przy pracy na ograniczonej przestrzeni roboczej. Takie santoku lepiej nadaje się do szybkich, precyzyjnych zadań, takich jak siekanie ziół czy drobne krojenie warzyw, niż do dużych brył składników wymagających bardzo długiego ostrza.

Do bieżącej pielęgnacji ostrza i rękojeści wystarczy opłukać nóż pod bieżącą wodą z dodatkiem delikatnego detergentu i dokładnie osuszyć miękką ściereczką. Taki sposób czyszczenia pomaga dłużej utrzymać wygląd stali oraz krawędź tnącą w dobrej kondycji - więcej na ten temat omawia poradnik o konserwacji noży ze stali nierdzewnej.

Najważniejsza rzecz: cienka klinga santoku żłobionego 14 cm jest przeznaczona do produktów bez kości, warzyw i miękkich składników, dlatego nie zastąpi cięższego noża do zadań siłowych. Druga sprawa: w tej długości ostrza największą wygodę daje praca na mniejszych deskach i przy porcjowaniu składników na kawałki średniej wielkości, a nie przy krojeniu bardzo dużych brył.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które większość pracy w kuchni poświęcają na krojenie warzyw, owoców, ziół i mięsa bez kości na mniejszych deskach. Krótsza, cienka klinga 14 cm i wyważona stalowa rękojeść pomagają utrzymać precyzję ruchu oraz ograniczyć zmęczenie dłoni przy dłuższym krojeniu.

Nie najlepszy wybór do zadań wymagających dużej siły, takich jak porcjowanie dużych kawałków mięsa z kością czy rozbijanie elementów tuszy. W takim przypadku lepiej rozważyć dłuższy lub masywniejszy typ noża kuchennego przystosowany do pracy z kośćmi.

Uwaga: ten typ noża nie nadaje się do krojenia kości ani nacisku na twarde mrożonki, ponieważ cienka klinga może ulec wyszczerbieniu lub odkształceniu przy silnym uderzeniu. Zalecane jest także mycie ręczne zamiast zmywarki, aby ograniczyć zużycie krawędzi tnącej i zmianę wyglądu stali wynikające z agresywnych detergentów oraz wysokich temperatur.

Specyfikacja

Model Global Ukon nóż Santoku Żłobiony 14 Cm uniwersalny
Rodzaj ostrza Santoku, żłobione ostrze
Materiał ostrza Stal nierdzewna CROMOVA 18
Twardość Ok. 56-58 HRC
Długość całkowita Ok. 23,5 cm
Długość ostrza Ok. 14,0 cm
Szerokość klingi Ok. 3,5 cm
Grubość klingi Ok. 1,8 mm
Rękojeść Stalowa, wypełniona piaskiem
Sposób ostrzenia Szlif dwustronny symetryczny
Waga Ok. 103 g
SKU / Kod producenta GUS-20
EAN 4943691520029

Często zadawane pytania

Czy santoku 14 cm może pełnić rolę głównego noża w domowej kuchni?

Może pełnić rolę podstawowego noża, jeśli większość zadań to krojenie warzyw, owoców, ziół i mięsa bez kości. Przy bardzo dużych produktach, jak arbuzy czy duże bochenki chleba, wygodniejszy bywa dłuższy nóż kuchenny.

Czy ten santoku nadaje się dla osób leworęcznych?

Tak. Symetryczny, dwustronny szlif ostrza pozwala na wygodne użycie zarówno przez osoby prawo‑, jak i leworęczne, bez konieczności szukania osobnej wersji noża.

Jak dbać o ostrze, aby długo zachowało ostrość?

Najbezpieczniej myć nóż ręcznie pod bieżącą wodą z delikatnym detergentem, następnie dokładnie go osuszyć i przechowywać na listwie magnetycznej lub w bloku. Okresowe podostrzanie na ostrzałce i okazjonalne ostrzenie na kamieniu zgodnie z zaleceniami producenta pomaga utrzymać krawędź tnącą w dobrej kondycji.

Czy ten model jest odpowiedni do krojenia twardego pieczywa?

Santoku z gładką krawędzią najlepiej sprawdza się przy warzywach, mięsie bez kości i rybach. Do twardego pieczywa wygodniejsze oraz bezpieczniejsze są noże ząbkowane przeznaczone typowo do chleba.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy