Ikon Stalka 26 Cm Wüsthof

Producent: Wusthof

średnia: 0.0 ocen: 0

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Wusthof
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

800,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-3010586526

Kod producenta: W-3010586526

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Ikon Stalka 26 cm Wüsthof to akcesorium do regularnego podostrzania noży kuchennych, które sprawdza się przy codziennym gotowaniu, gdy nóż zaczyna ślizgać się po skórce pomidora czy przy krojeniu mięsa. W segmencie stalek w tej długości jest to model z pełną stalową konstrukcją i rękojeścią POM, przeznaczony dla osób korzystających z noży o twardości zbliżonej do 58 HRC, typowej dla noży Wüsthof.

Długość części roboczej 26 cm pozwala wygodnie pracować zarówno z nożami szefa kuchni, jak i z dłuższymi nożami do pieczeni czy chleba, dzięki czemu jedno akcesorium obsługuje większość podstawowego zestawu w kuchni.

■ Część robocza ze stali X50CrMoV15 – dopasowana do noży o twardości około 56–58 HRC.

■ Długość pręta 26 cm – wygodna przy pracy z krótkimi i długimi nożami kuchennymi.

■ Rękojeść z tworzywa POM z potrójnym nitowaniem – stabilne, sztywne połączenie z częścią stalową.

■ Przeznaczenie do regularnego prostowania krawędzi noży gładkich i ząbkowanych, a nie do ostrzenia bardzo tępych ostrzy.

■ Konstrukcja oparta na jednym elemencie stali prowadzącym przez całą rękojeść – wyczuwalny, równy balans narzędzia w dłoni.

Jak Ikon Stalka 26 cm Wüsthof wspiera codzienne krojenie

Ikon Stalka 26 cm Wüsthof została zaprojektowana jako narzędzie do codziennego podtrzymywania ostrości noży używanych przy typowych zadaniach w kuchni, takich jak krojenie pomidorów, szatkowanie cebuli czy porcjowanie surowego mięsa. W trakcie pracy krawędź tnąca noża zwykle się wywija, zamiast wyraźnie ścierać, dlatego kilka spokojnych przejść po pręcie o długości 26 cm przywraca ustawienie mikro-krawędzi i zmniejsza potrzebę mocnego dociskania ostrza do deski. W praktyce między pełnymi sesjami ostrzenia na kamieniu wodnym stalka pozwala dłużej zachować geometrię ostrza, ograniczając konieczność zbierania większej ilości stali i spowalniając pogrubianie krawędzi tnącej.

W porównaniu z krótszymi stalkami dostępnych w niższej półce cenowej, długość 26 cm daje większy margines pracy z długimi nożami szefa kuchni oraz nożami do pieczeni czy chleba, dzięki czemu ruch ostrza po pręcie jest płynny na całej długości klingi. Narzędzie jest dostosowane do noży stalowych o twardości około 58 HRC, czyli typowej dla noży Wüsthof, dlatego najlepiej współpracuje z klasycznymi nożami europejskimi, a nie z bardzo twardymi ostrzami ceramicznymi czy japońskimi o wyraźnie wyższym HRC.

Budowa, materiały i ergonomia stalki Ikon

Ikon Stalka 26 cm Wüsthof wykorzystuje stal chromowo-molibdenowo-wanadową X50CrMoV15, znaną z szerokiego zastosowania w nożach kuchennych o twardości około 56–58 HRC, co zapewnia przewidywalny kontakt z krawędzią tnącą i ogranicza ryzyko zarysowania ostrza. Pręt stalowy jest wykuty jako jednolity element i poprowadzony przez całą długość uchwytu (pełny trzpień), co przekłada się na sztywną konstrukcję i stabilną pracę, bez ugięcia podczas prowadzenia noża. Taka budowa sprawia, że narzędzie zachowuje się powtarzalnie przy każdym użyciu, co ma znaczenie przy utrzymaniu stałego kąta prowadzenia krawędzi.

Rękojeść wykonana z tworzywa polioksymetylen (POM) jest zamocowana na pełnym trzpieniu za pomocą trzech nitów ze stali nierdzewnej, co zapewnia trwałe połączenie i równy balans stalki w dłoni. Ten materiał dobrze znosi codzienny kontakt z wilgocią i typowymi zabrudzeniami kuchennymi, dzięki czemu powierzchnia uchwytu zachowuje kolor i gładkość przez długi czas. Ergonomiczny profil rękojeści sprzyja stabilnemu chwytowi – przy kilkukrotnym przeciągnięciu noża po pręcie dłoń łatwo powtarza te same ruchy, co ułatwia utrzymanie właściwego kąta około 15–20° między ostrzem a powierzchnią stalki.

Bezpieczne użytkowanie i praktyczne ograniczenia

Ikon Stalka 26 cm Wüsthof najbezpieczniej pracuje na stabilnej powierzchni, takiej jak blat kuchenny lub ciężka deska, gdzie dolny koniec pręta ma pewne oparcie, a rękojeść pewnie leży w dłoni. Przed podostrzeniem noża warto zadbać o suchy uchwyt i brak luźnych narzędzi w bezpośrednim otoczeniu, aby uniknąć przypadkowego przesunięcia stalki lub zahaczenia czubkiem klingi o inne przedmioty. Podczas prowadzenia ostrza zwykle wystarcza nacisk zbliżony do ciężaru samego noża; zbyt duża siła może powodować niepotrzebne ścieranie metalu z krawędzi i utrudniać precyzyjne utrzymanie kąta.

Stalka jest przeznaczona przede wszystkim do noży stalowych o twardości 56–58 HRC i nie zastępuje pełnego ostrzenia na kamieniu w przypadku bardzo tępych ostrzy z widocznymi wyszczerbieniami. Nie jest to także narzędzie do noży ceramicznych ani bardzo twardych noży japońskich, których krawędź wymaga innego podejścia do regeneracji. Przy regularnym stosowaniu, na przykład przed porcjowaniem mięsa na gulasz czy przed krojeniem dużej ilości warzyw do zupy, użytkownik zwykle zauważa mniejszy opór przy cięciu oraz bardziej równą powierzchnię przekroju, szczególnie przy delikatnych produktach jak pomidory czy chrupiąca skórka chleba.

Uwaga: Stalka Ikon 26 cm nie jest przeznaczona do ostrzenia noży ceramicznych ani bardzo twardych noży japońskich. Nie należy używać jej do regeneracji mocno wyszczerbionych lub skrajnie tępych ostrzy – w takich przypadkach wymagane jest ostrzenie na kamieniu lub w serwisie. Producent zaleca także unikanie mycia w zmywarce.

Specyfikacja

Model	Ikon Stalka 26 cm Wüsthof W-3010586526
Linia	Ikon – seria narzędzi kuchennych Wüsthof o spójnym wzornictwie i ergonomicznym kształcie rękojeści.
Producent	Wüsthof, Solingen, Niemcy.
Materiał części roboczej	Stal chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15, dostosowana do współpracy z typowymi nożami kuchennymi o twardości około 56–58 HRC.
Konstrukcja pręta	Element stalowy wykuty z jednej części i poprowadzony w całej długości uchwytu (pełny trzpień), zapewniający sztywną, stabilną konstrukcję.
Połączenie z rękojeścią	Potrójne nitowanie z wykorzystaniem nitów ze stali nierdzewnej.
Materiał rękojeści	Tworzywo syntetyczne polioksymetylen (POM), odporne na typowe warunki panujące w kuchni, w tym wilgoć i zabrudzenia.
Długość części roboczej	26 cm – odpowiednia do pracy z krótkimi nożami do warzyw i długimi nożami szefa czy nożami do pieczywa.
Rekomendowana twardość noży	Około 56–58 HRC (noże stalowe, głównie europejskie, w tym noże Wüsthof).
Przeznaczenie	Regularne podostrzanie, czyli prostowanie krawędzi tnącej noży gładkich i ząbkowanych używanych w codziennej pracy, między ostrzeniami na kamieniu lub w serwisie.
Czyszczenie	Mycie ręczne w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu, następnie dokładne osuszenie miękką ściereczką; producent nie zaleca mycia w zmywarce.
Przechowywanie	Zalecane przechowywanie tak, aby część robocza nie stykała się z innymi metalowymi narzędziami – osobny haczyk, listwa magnetyczna lub dedykowana przegroda w bloku na noże.