Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Kasumi
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
899,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: K-74018

Kod producenta: K-74018

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Kasumi Santoku VG10 HM 18 cm to nóż dla osób, które chcą mieć jeden główny nóż „do wszystkiego” – z młotkowanym ostrzem, które ogranicza przywieranie plastrów sera i warzyw przy krojeniu większych porcji na desce. Sprawdza się u osób krojących codziennie warzywa, mięso bez kości i ryby, a przy wyborze podobnego narzędzia warto zajrzeć do poradników o rodzajach japońskich noży kuchennych.

■ Stal VG-10, twardość 59–60 HRC – wydłużony czas między kolejnymi ostrzeniami.

■ Kute ostrze HM pod naciskiem ok. 300 ton – zagęszczona struktura stali i stabilna krawędź tnąca.

■ Długość robocza 18 cm – wygodna do krojenia większych warzyw i piersi z kurczaka na standardowej desce.

■ Rękojeść z żywicy poliacetalowej – gładka powierzchnia, która nie chłonie zapachów i łatwo się ją czyści.

Jak Kasumi Santoku VG10 HM 18 cm sprawdza się w codziennym krojeniu

Nóż santoku Kasumi VG10 HM 18 cm powstał z myślą o codziennej pracy na desce, gdy przygotowujesz kilka posiłków dziennie i potrzebujesz jednego, głównego noża. Stal nierdzewna VG-10 o twardości 59–60 HRC pozwala na bardzo cienką krawędź tnącą, która długo pozostaje ostra nawet przy regularnym krojeniu warzyw, mięsa bez kości i ryb; przy doborze odpowiedniej metody pielęgnacji i ostrzenia pomocny może być poradnik kiedy wybrać ostrzałkę, a kiedy kamień do noża.

Przy szatkowaniu kapusty, krojeniu cebuli w drobną kostkę czy porcjowaniu filetów z kurczaka długość 18 cm daje dobry zasięg bez uczucia „toporności”. Kształt typu santoku ułatwia cięcie w dół i lekkie kołysanie, więc możesz płynnie przechodzić od siekania ziół do porcjowania mięsa. Szerokie ostrze pozwala zgarnąć posiekane składniki z deski bez sięgania po dodatkową łopatkę.

Młotkowana powierzchnia HM, uzyskana w procesie kucia na gorąco pod naciskiem około 300 ton, ma znaczenie szczególnie wtedy, gdy kroisz większe ilości cienkich plastrów. Przy szykowaniu blachy pieczonych warzyw zauważysz, że plastry cukinii, ziemniaków czy marchewki rzadziej „przyklejają się” do boku noża – mniej czasu tracisz na ich zdejmowanie z ostrza.

Trzeba pamiętać, że tak twarda stal i cienki szlif są nastawione na precyzyjne, czyste cięcie, a nie na pracę z kośćmi czy mrożonkami. Przy próbie rozłupywania kości kurczaka lub cięcia produktów prosto z zamrażarki istnieje ryzyko wyszczerbienia krawędzi. Dla osób, które regularnie pracują z kośćmi, lepszym uzupełnieniem będzie tasak, a Kasumi Santoku VG10 HM 18 cm warto zostawić do cięć wymagających gładkiej powierzchni plastra.

Uwaga: Stal VG-10 o twardości 59–60 HRC jest odporna na tępienie, ale wrażliwa na uderzenia w twarde materiały. Nie używaj noża do kości, mrożonek, szkła czy kamiennych blatów i nie myj w zmywarce – po pracy wystarczy płukanie pod bieżącą wodą i wytarcie do sucha.

Specyfikacja

Model Kasumi Nóż Santoku kuty VG10 HM 18 cm młotkowany
SKU K-74018
Kod producenta K-74018
EAN 4950586740189
Długość ostrza 18 cm
Rodzaj stali stal wysoko-węglowa VG-10
Twardość ostrza 59–60 HRC (skala Rockwella)
Typ ostrza santoku, ostrze kute, młotkowane (HM) po obu stronach
Proces produkcji kucie na gorąco pod naciskiem ok. 300 ton
Materiał rękojeści żywica poliacetalowa
Zastosowanie krojenie, siekanie i szatkowanie warzyw, owoców, mięsa bez kości, ryb, ziół
Możliwość mycia w zmywarce producent nie podaje; zalecane mycie ręczne pod bieżącą wodą

Często zadawane pytania

Czy Kasumi Santoku VG10 HM 18 cm nadaje się do kości i mrożonek?

Nie. Twarda stal VG-10 i cienka krawędź tnąca są przeznaczone do warzyw, owoców, mięsa bez kości i ryb. Do kości lub mrożonek warto użyć tasaka albo noża o grubszej geometrii, aby uniknąć wyszczerbień.

Jak dbać o ostrze z VG-10 w nożu Kasumi Santoku VG10 HM 18 cm?

Po krojeniu umyj nóż pod bieżącą wodą z delikatnym detergentem i wytrzyj do sucha. Do ostrzenia najlepiej używać kamieni wodnych o dobranej gradacji i kroić wyłącznie na deskach drewnianych lub z tworzywa, co wydłuża czas między kolejnymi ostrzeniami.

Czy Kasumi Santoku VG10 HM 18 cm wygodnie leży w dłoni leworęcznej?

Tak. Symetryczne ostrze santoku i gładka rękojeść z żywicy poliacetalowej pozwalają wygodnie trzymać nóż zarówno w prawej, jak i w lewej dłoni, bez konieczności przyzwyczajania się do jednostronnego szlifu.
Polecamy