Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Patisse
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
75,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: p-92035

Kod producenta: p-92035

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Koszyk owalny o wymiarze 28 x 13 cm to banneton, czyli naczynie do ostatniego wyrastania ciasta chlebowego przed pieczeniem. Model Patisse jest wyłożony bawełnianym płótnem. Wiklina odbiera wilgoć z powierzchni ciasta, dzięki czemu bochenek trzyma kształt i nie rozpływa się na blasze.

Wymiar 28 x 13 cm odpowiada podłużnemu bochenkowi typu batard z mniej więcej 500 do 700 g ciasta. Podłużny kształt daje więcej kromek o zbliżonej wielkości niż bochenek okrągły, co przy chlebie na kanapki jest zaletą praktyczną. Pozostałe modele znajdziesz w kategorii koszyki.

Najważniejsze przed zakupem: koszyk służy wyłącznie do wyrastania, nie wkłada się go do piekarnika. Ciasto przekłada się z niego na blachę albo do garnka żeliwnego tuż przed pieczeniem. Płótno trzeba oprószyć mąką przed każdym użyciem, inaczej ciasto przyklei się do tkaniny.

Najważniejsze cechy:

  • Wymiar 28 x 13 cm, batard z 500 do 700 g ciasta
  • Kształt owalny, równe kromki na całej długości bochenka
  • Naturalna wiklina, odbiera wilgoć z powierzchni ciasta w trakcie garowania
  • Wyściółka z płótna, gładka skórka bez odcisku wikliny
  • Zdejmowana tkanina, można ją wyprać osobno po zabrudzeniu ciastem
  • Marka Patisse, holenderski producent akcesoriów cukierniczych i piekarskich

Banneton to jedyny prosty sposób, żeby wilgotne ciasto na zakwasie utrzymało kształt przez kilkanaście godzin garowania w lodówce.

Owalny czy okrągły, co wybrać do domowego chleba

Różnica sprowadza się do tego, jak kroisz chleb. Bochenek okrągły daje kromki o bardzo różnej wielkości, od małych brzegowych po duże środkowe. Owalny batard daje kromki wyrównane, bo przekrój jest niemal stały na całej długości.

Drugi argument to miejsce w piekarniku i w garnku. Bochenek owalny wymaga naczynia podłużnego albo pieczenia bezpośrednio na kamieniu, okrągły wchodzi do standardowego garnka żeliwnego. Jeśli pieczesz w garnku, sprawdź okrągły koszyk z płótnem 25 cm. Szerszy przegląd wyposażenia opisujemy w poradniku o akcesoriach do pieczenia.

Dane techniczne

ParametrWartość
Nazwa katalogowaKoszyk wiklinowy owalny z płótnem 28 x 13 cm - Patisse
MarkaPatisse
Kod producentaP-92035
Kształtowalny
Wymiar28 x 13 cm
Materiałwiklina i bawełniane płótno
Wyściółkatak, płótno
Przeznaczeniewyrastanie ciasta chlebowego
Piekarniknie
Zmywarkanie
EANproducent nie podaje w karcie

Co warto wiedzieć przed zakupem:

  • Koszyka nie wkłada się do piekarnika ani do zmywarki. To naczynie wyłącznie do garowania.
  • Nie myj wikliny wodą. Po użyciu wytrzep resztki mąki i zostaw koszyk do wyschnięcia na powietrzu.
  • Pierwsze wypieki lubią się przyklejać. Oprósz naczynie mocniej, niż wydaje się potrzebne.
  • Płótno pierz bez płynu do płukania. Zapach tkaniny przechodzi na ciasto.

Powiązane produkty:

Najczęściej zadawane pytania

Jaką mąką oprószyć koszyk?

Najlepiej ryżową albo mieszanką ryżowej z pszenną. Mąka ryżowa nie chłonie wody z ciasta i nie tworzy kleistej warstwy, przez którą bochenek przywiera do wikliny.

Czy koszyk można myć?

Wodą nie. Wiklina pęcznieje i pleśnieje, a mokre pręty tracą sztywność. Wytrzep resztki mąki, w razie potrzeby użyj szczotki na sucho i zostaw koszyk do przeschnięcia.

Czy płótno da się zdjąć?

Tak, wyściółka jest wyjmowana i można ją wyprać, gdy przyklei się do niej ciasto. Pierz w wysokiej temperaturze i bez zmiękczaczy, potem susz do końca przed odłożeniem do koszyka.
Polecamy