Mcusta Zanmai Pro Zebra Nóż szefa 18cm

Producent: Mcusta Zanmai

średnia: 4.3 ocen: 12

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Mcusta Zanmai
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

1119,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: HFZ-8004D

Kod producenta: HFZ-8004D

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Mcusta Zanmai Pro Zebra Nóż szefa 18cm to lekki, japoński nóż z rdzeniem VG-10, często wybierany zamiast całego bloku noży jako jedno główne narzędzie do pracy na desce. Sprawdza się szczególnie u osób, które kroją codziennie warzywa, mięso bez kości i ryby, a chcą ostrza, które długo trzyma ostrość i nie męczy dłoni przy dłuższym siekaniu. Przy wyborze takiego uniwersalnego noża kuchennego warto też zapoznać się z poradnikiem o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu, aby lepiej dobrać kształt ostrza do własnego stylu pracy.

■ Ostrze 18 cm – wygodna długość do pracy na standardowej desce kuchennej.

■ Rdzeń ze stali VG-10, ok. 61 HRC – wolniejsze tępnienie niż w typowych nożach ze stali 4116.

■ Smukła klinga ok. 2,0 mm – precyzyjne cięcia zamiast „klinowania się” w produkcie.

■ Rękojeść z micarty – stabilny chwyt także przy lekko wilgotnej dłoni.

■ Masa ok. 171 g – lżejszy niż większość europejskich noży szefa w tym rozmiarze.

Jak Mcusta Zanmai Pro Zebra Nóż szefa 18cm sprawdza się w codziennym krojeniu?

Mcusta Zanmai Pro Zebra Nóż szefa 18cm został zaprojektowany jako główne narzędzie do pracy na desce dla osób, które codziennie przygotowują warzywa, mięso bez kości i ryby. Smukłe ostrze o długości 18 cm ułatwia krojenie dużych cebul, marchewki w słupki czy kapusty na cienkie paski, a delikatny łuk krawędzi tnącej pozwala na płynny ruch kołyskowy przy siekaniu natki pietruszki lub szczypiorku. Dzięki rdzeniowi ze stali VG-10 o twardości ok. 61 HRC krawędź tnąca pozostaje ostra wyraźnie dłużej niż w standardowych nożach ze stali 420 czy 4116, co przy regularnym gotowaniu oznacza rzadsze ostrzenie. Osoby, które dopiero zaczynają pracę z japońskimi nożami kuchennymi, często dodatkowo sięgają po materiały wyjaśniające, czym różni się japoński nóż szefa (gyuto) od innych kształtów.

Przy porcjowaniu pieczonej piersi z kurczaka lub schabu smukła klinga o grubości ok. 2,0 mm nie rozpycha mięsa, tylko je czysto przecina, co pomaga zachować soki w środku. Ta konstrukcja sprawdza się również przy precyzyjnym krojeniu pomidorów, gdzie cienka skórka często „broni się” przed tępszymi nożami – tutaj ostrze łatwo wchodzi w skórkę bez zgniatania miąższu. W segmencie noży szefa z damastem i rdzeniem VG-10 ten model plasuje się w wyższej półce domowej, oferując twardszą stal i lżejszą konstrukcję niż typowe, cięższe noże europejskie z tej samej kategorii cenowej.

W praktyce jeden Mcusta Zanmai Pro Zebra Nóż szefa 18cm wystarcza do przygotowania całego obiadu – od pokrojenia warzyw na zupę, przez porcjowanie kurczaka na kawałki, aż po posiekanie świeżych ziół na koniec. Nóż dobrze prowadzi się przy technice pinch grip, gdzie dłoń obejmuje zarówno rękojeść, jak i nasadę klingi, co zwiększa kontrolę nad kątem cięcia. Trzeba jednak pamiętać, że jest to konstrukcja nie do kości i mrożonek; wysoka twardość i cienki przekrój ostrza przeznaczone są do precyzyjnego cięcia, a nie do zadań typowo „rąbiących”, które lepiej powierzyć cięższemu tasakowi.

Budowa i ergonomia noża szefa Mcusta Zanmai Pro Zebra 18cm

Mcusta Zanmai Pro Zebra Nóż szefa 18cm ma całkowitą długość ok. 32,0 cm, z czego 18,0 cm przypada na klingę, a reszta na wygodną rękojeść z micarty. Szerokość ostrza ok. 4,1 cm zapewnia dobrą osłonę dla palców oraz komfort przy technice pinch grip, chętnie stosowanej przez osoby, które kroją więcej niż kilka minut dziennie. Taki profil sprawia, że nadgarstek pozostaje w naturalnej pozycji, a ostrze porusza się stabilnie w osi cięcia, co jest istotne np. przy dłuższym siekaniu kapusty lub marchewki na surówkę.

Klinga wykonana jest z 33-warstwowej stali z rdzeniem VG-10, co daje zarówno wyraźny, dekoracyjny wzór „damast”, jak i praktyczne parametry: wysoką twardość ok. 61 HRC ± 1, możliwość uzyskania cienkiej krawędzi tnącej oraz odporność na typową korozję kuchenną przy prawidłowym użytkowaniu. Dwustronny, symetryczny szlif sprawia, że nóż wygodnie prowadzi się zarówno w prawej, jak i lewej dłoni, bez konieczności wybierania specjalnej wersji dla osób leworęcznych. Masa ok. 171 g lokuje ten model w grupie lekkich noży szefa, co zmniejsza zmęczenie dłoni przy dłuższej pracy, a jednocześnie zapewnia wystarczającą inercję, by ostrze „wchodziło” w produkt bez używania nadmiernej siły.

Rękojeść z micarty dobrze znosi typowe warunki kuchenne: kontakt z wilgocią, zmianami temperatury i częste mycie pod bieżącą wodą. Materiał ten powstaje z połączenia warstw tkaniny i żywicy, dzięki czemu łączy stabilność wymiarową z przyjemnym, lekko ciepłym odczuciem w dłoni, odmiennym od śliskiego, zimnego metalu. Delikatnie profilowany kształt pomaga w pewnym chwycie również osobom o mniejszych dłoniach, a gładkie przejście między klingą a rękojeścią ułatwia czyszczenie, bez trudno dostępnych szczelin, gdzie mogłyby gromadzić się resztki jedzenia.

Uwaga: Ze względu na twardy rdzeń VG-10 i smukłą klingę nie używać do kości, mrożonek ani podważania – do takich zadań lepiej sprawdza się cięższy tasak. Dla zachowania ostrości i wyglądu ostrza nie myć w zmywarce, tylko ręcznie pod bieżącą wodą i od razu wycierać do sucha.

Specyfikacja

Model	Mcusta Zanmai Pro Zebra Nóż szefa 18cm
SKU	HFZ-8004D
Kod producenta	HFZ-8004D
EAN	4964496963040
Długość całkowita	ok. 32,0 cm
Długość ostrza	ok. 18,0 cm
Szerokość klingi	ok. 4,1 cm
Grubość klingi	ok. 2,0 mm
Masa	ok. 171 g
Materiał ostrza	33-warstwowa stal, rdzeń VG-10
Twardość ostrza	ok. 61 HRC ± 1
Rodzaj szlifu	dwustronny symetryczny
Materiał rękojeści	Micarta
Strona cięcia	Obustronne (dla lewo- i praworęcznych)
Zastosowanie	Krojenie, siekanie, plastrowanie warzyw, mięsa bez kości i ryb
Mycie w zmywarce	Producent nie podaje, zalecane mycie ręczne

Często zadawane pytania

Czy Mcusta Zanmai Pro Zebra Nóż szefa 18cm nadaje się dla osób leworęcznych?

Tak. Dwustronny, symetryczny szlif oraz obustronne wyprowadzenie krawędzi tnącej sprawiają, że Mcusta Zanmai Pro Zebra Nóż szefa 18cm wygodnie prowadzi się zarówno prawą, jak i lewą ręką, bez potrzeby zamawiania osobnej wersji dla osób leworęcznych.

Jak dbać o ostrze ze stali VG-10 w tym nożu?

Po krojeniu wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, a następnie od razu wytrzeć do sucha miękką ściereczką. Do ostrzenia najlepiej używać kamieni wodnych lub systemów przystosowanych do stali o twardości ok. 61 HRC, utrzymując kąt w zakresie ok. 15–20° na stronę.

Do jakich zadań lepiej nie używać noża szefa Mcusta Zanmai Pro Zebra 18cm?

Ze względu na twardy rdzeń VG-10, smukłe ostrze i cienki szlif nie należy używać tego noża do rąbania kości, cięcia twardych mrożonek, podważania wieczek czy innych prac wymagających dźwigni. Takie zadania warto powierzyć tasakowi lub masywniejszemu nożowi do kości, a ten model zostawić do precyzyjnego krojenia na desce.