Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Victorinox
    Schmiedgasse 57
    Ibach,
    CH-6438
    Szwajcaria
    info@victorinox.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    Victorinox Deutschland GmbH
    Alfred-Nobel-Str. 5
    Waldshut-Tiengen,
    DE-79761
    Niemcy

Cena:
73,04 PLN
83,00 PLN
Oszczędzasz 9.96 PLN

Najniższa cena produktu z ostatnich 30 dni: 83.00 PLN
Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 5.6003.15M

Kod producenta: 5.6003.15M

Gwarancja: dożywotnia

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Jeśli regularnie porcjujesz mięso lub samodzielnie rozbierasz całe elementy, ten nóż do wykrawania kości Victorinox daje znacznie większą kontrolę niż szeroki nóż szefa. Sprawdza się, gdy często filetujesz kurczaka, oczyszczasz łopatkę czy wycinasz mięso spomiędzy żeber, natomiast przy sporadycznym krojeniu gotowych steków z marketu może okazać się zbyt wyspecjalizowany.

■ Wąskie ostrze 15 cm ułatwia prowadzenie klingi tuż wzdłuż kości, dzięki czemu mniej mięsa trafia do odpadów.

■ Rękojeść FIBROX z antypoślizgiem daje pewny chwyt nawet przy mokrych lub tłustych dłoniach podczas pracy z surowym mięsem.

■ Zabezpieczenie palca pomaga utrzymać dłoń za linią ostrza, co zmniejsza ryzyko przypadkowego zsunięcia się na klingę.

■ Dobrze sprawdza się zarówno przy domowym filetowaniu 2–3 kurczaków tygodniowo, jak i przy intensywnej pracy w gastronomii.

Jak nóż Victorinox 5.6003.15M sprawdza się przy wykrawaniu kości

Nóż do wykrawania kości Victorinox 5.6003.15M został stworzony z myślą o pracy blisko kości, tam gdzie szerokie ostrze szybko się blokuje. Przy porcjowaniu udka kurczaka wąska klinga bez trudu wchodzi wzdłuż kości i stawów, co pozwala oddzielić mięso jednym płynnym ruchem zamiast „szarpać” kilkoma cięciami. W praktyce różnicę widać także przy wycinaniu mięsa między żeberkami, gdzie łatwo kontrolować głębokość cięcia. Dla wygody użytkowania przy częstym rozbiorze warto rozważyć także sprawdzone metody ostrzenia noży kuchennych, aby klinga płynnie podążała wzdłuż kości.

W porównaniu z klasycznym nożem szefa ten model zapewnia wyraźnie większą precyzję prowadzenia ostrza, szczególnie na małych elementach, takich jak skrzydełka czy polędwiczki drobiowe. Rękojeść FIBROX dobrze leży w dłoni, a antypoślizgowa faktura pomaga utrzymać stabilny chwyt nawet, gdy ręce są wilgotne od soku mięsnego czy tłuszczu. Dodatkowo wyprofilowane zabezpieczenie pod palec zwiększa kontrolę nad nożem przy szybkich, krótkich ruchach tuż przy kości.

To narzędzie sprawdza się przy regularnym rozbiorze całych kurczaków, łopatek czy golonek, gdy zależy na lepszym wykorzystaniu surowca i większej powtarzalności porcji. Jednocześnie warto mieć na uwadze, że wąska klinga jest wyspecjalizowana pod wykrawanie, więc do krojenia dużych warzyw czy siekania ziół wygodniejszy będzie szerszy nóż kuchenny. Ten model najlepiej uzupełnia zestaw, a nie zastępuje uniwersalnego noża szefa – praktyczne wskazówki dotyczące doboru i zastosowania różnych typów ostrzy można znaleźć w przewodniku po najważniejszych nożach kuchennych.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do cięcia twardych kości ani mrożonek. Dla zachowania krawędzi tnącej i komfortu pracy zalecane jest mycie ręczne, a nie w zmywarce.

Specyfikacja

Parametr Wartość
Długość ostrza 15 cm
Materiał ostrza Stal nierdzewna (producent nie podaje szczegółowego gatunku)
Rękojeść FIBROX, antypoślizgowa
Zabezpieczenie palca Tak
Waga Producent nie podaje
Przeznaczenie Usuwanie kości z mięsa (drobiu, wieprzowiny, wołowiny)

Często zadawane pytania

Do jakich zadań kuchennych ten nóż sprawdza się najlepiej?

Model 5.6003.15M nadaje się głównie do wykrawania kości z drobiu, wieprzowiny i wołowiny, np. przy filetowaniu udek, oczyszczaniu łopatki czy wycinaniu mięsa spomiędzy żeber. Można go także użyć do usuwania błon i ścięgien, ale nie zastąpi szerokiego noża szefa przy krojeniu dużych warzyw.

Jak dbać o nóż, żeby długo zachował ostrość i dobrą przyczepność rękojeści?

Po pracy wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą z delikatnym detergentem, dokładnie osuszyć i przechowywać tak, by ostrze nie ocierało się o inne narzędzia. Mycie w zmywarce nie jest zalecane, ponieważ wysoka temperatura i silne środki mogą skrócić żywotność krawędzi tnącej i pogorszyć właściwości antypoślizgowe rękojeści FIBROX.

Czy tym nożem można ciąć twarde kości lub zamrożone produkty?

Nie, to narzędzie służy do prowadzenia ostrza wzdłuż kości i oddzielania mięsa, a nie do rozłupywania czy piłowania twardych elementów. Do kości i mrożonek lepiej użyć tasaka lub piły, aby nie uszkodzić klingi noża do wykrawania.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy