Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
939,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: FD-594

Kod producenta: FD-594

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Tojiro Shippu 21 cm to nóż szefa kuchni dla osób, które chcą mieć jedno, mocne narzędzie do większości prac na desce - od krojenia warzyw po porcjowanie mięsa bez kości. Lżejszy niż klasyczne, masywne „szefy”, dzięki twardej stali VG-10 i wielowarstwowej konstrukcji sprawdzi się u domowych kucharzy, którzy dużo kroją i nie chcą co chwilę sięgać po ostrzałkę; przy doborze takiego noża warto też zajrzeć do poradnika jak wybrać nóż kuchenny.

- Rdzeń VG-10 ok. 60 HRC - długo trzyma ostrość przy codziennym krojeniu

- 21 cm długości i 4,6 cm szerokości klingi - wygodne cięcia od cebuli po większe główki kapusty

- 63 warstwy stali - zwiększona odporność na korozję przy regularnym myciu i osuszaniu

- Dwustronne ostrzenie - wygodny zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych

- Lekka, tradycyjna rękojeść - mniejsze zmęczenie dłoni przy dłuższej pracy

Jak Tojiro Shippu 21 cm sprawdza się w codziennym gotowaniu

W praktyce ten nóż dobrze radzi sobie jako główne narzędzie do przygotowywania obiadu dla 3-4 osób: posiekanie dużej miski warzyw na leczo, pokrojenie mięsa bez kości w równe paski i szybkie plastrowanie pomidorów na sałatkę. Długość 21 cm pozwala jednym cięciem przeciąć większe produkty, a stosunkowo niewielka waga ułatwia kontrolę przy precyzyjnych zadaniach, takich jak cienkie plasterki ogórka czy cebuli; osoby dopiero zaczynające przygodę z nożami z Japonii mogą dodatkowo skorzystać z materiału o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu.

Na tle cięższych, zachodnich noży szefa kuchni Tojiro Shippu wypada lżej i „żywiej” w dłoni, co wiele osób docenia przy dłuższym siekaniu. Dla użytkowników przyzwyczajonych do masywniejszych modeli przez pierwsze kilka sesji różnica w balansie może być odczuwalna, ale po krótkim czasie większość osób zaczyna wykorzystywać lżejszą klingę do szybszej, bardziej kontrolowanej pracy na desce.

Rdzeń ze stali VG-10 o twardości ok. 60 HRC sprawia, że nóż potrzebuje rzadszego ostrzenia niż typowe noże ze stali 420J2 czy X50. Przy regularnym myciu pod bieżącą wodą i dokładnym osuszaniu ostrze długo zachowuje gładkie, czyste cięcie, co jest szczególnie zauważalne przy krojeniu pomidorów, papryki czy miękkich owoców. W kontakcie z bardzo twardymi produktami i kością cienka krawędź tnąca jest jednak bardziej wrażliwa, dlatego w takich sytuacjach lepiej sięgnąć po tasak lub grubszy nóż do mięsa.

Dwustronne, symetryczne ostrzenie oraz tradycyjna, lekka rękojeść sprzyjają pracy oburącz i pozwalają wygodnie używać noża zarówno osobom praworęcznym, jak i leworęcznym. Przy technikach kołysania i szybkiego siekania ziół warto przez pierwsze cięcia skupić się na ustawieniu dłoni - dobrze wyczuty balans ułatwia płynne prowadzenie klingi po desce, bez nadmiernego dociskania.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do cięcia kości ani pracy na bardzo twardych powierzchniach (szkło, kamień, metal). Nie należy myć go w zmywarce - wysoka temperatura i detergenty mogą uszkodzić rękojeść oraz warstwową strukturę stali.

Specyfikacja

Twardość HRC +/- 1 60
Klinga nierdzewna Tak
Sposób ostrzenia Dwustronny symetryczny
Stal wielowarstwowa Tak, 63 warstwy
Materiał rękojeści Tradycyjna japońska
Rodzaj noża Nóż kuchenny
Długość ostrza 21 cm
Typ ostrza Szefa kuchni
Stal VG-10
Długość całkowita 35,3 cm
Szerokość klingi 4,6 cm
Grubość klingi ok. 2,5 mm
Waga ok. 120 g

Często zadawane pytania

Jak dbać o nóż Tojiro Shippu 21 cm, żeby długo trzymał ostrość?

Po krojeniu wystarczy opłukać klingę pod bieżącą wodą, delikatnie umyć i od razu wytrzeć do sucha miękką ściereczką. Nie należy zostawiać noża w zlewie ani moczyć go przez dłuższy czas. Okresowe ostrzenie na kamieniu lub dobrej ostrzałce pomaga utrzymać ostrą, równą krawędź tnącą.

Czy Tojiro Shippu 21 cm nadaje się do krojenia mięsa z kością?

Ten model jest przeznaczony do cięcia mięsa bez kości, warzyw i owoców. Do pracy z kością lub bardzo twardymi elementami lepiej wybrać tasak albo grubszy nóż do mięsa, aby nie ryzykować wyszczerbień cienkiej krawędzi tnącej.

Czy nóż Tojiro Shippu 21 cm będzie wygodny dla osób leworęcznych?

Tak, dzięki dwustronnemu, symetrycznemu ostrzeniu nóż sprawdza się zarówno u osób prawo-, jak i leworęcznych. Warto jedynie poświęcić chwilę na znalezienie wygodnego chwytu i kąta prowadzenia klingi, szczególnie przy szybszym siekaniu.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy