Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Patisse
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
41,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: p-02991

Kod producenta: P-02991

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do pieczenia chałki, warkocza lub jasnego chleba wygodna jest forma o wymiarach 39 x 17 cm, która prowadzi ciasto tak, aby wyrastało głównie w górę, a nie na boki. Dzięki temu bochenek utrzymuje zbliżony kształt na całej długości, co ułatwia krojenie na równe kromki do kanapek, tostów czy słodkich grzanek.

- Podłużna forma o wymiarach 39 x 17 cm - do chałek, warkoczy i jasnych chlebów o kształcie zbliżonym do bochenka.

- Korpus ze stali ECCS o grubości 0,3 mm - lekka, a jednocześnie sztywna forma wygodna przy wkładaniu do piekarnika.

- Powłoka Ilag Ilaflon Select R (grubość 6-8 µm) - ułatwia wyjmowanie miękkiego, drożdżowego ciasta bez szarpania brzegów.

- Odporność na zarysowania i ścieranie 2/5 - wymaga używania miękkich akcesoriów kuchennych zamiast metalu.

- Maksymalna temperatura pracy do 230°C - odpowiednia do większości domowych przepisów na chałki i jasne chleby.

- Przeznaczona do użytku domowego - sprawdza się przy jednym większym bochenku dla kilku osób.

Forma Patisse PROFI 39 x 17 cm w pracy z ciastem drożdżowym

Przy wypiekaniu chałki, drożdżowych warkoczy i jasnych chlebów forma Patisse PROFI 39 x 17 cm daje ciastu stabilne podparcie podczas wyrastania i pieczenia. Kształt ścianek sprawia, że bochenek trzyma równą linię, a skórka rumieni się równomiernie na całej długości, zamiast “rozlewać się” na boki w płaski placek.

Korpus wykonany ze stali ECCS o grubości 0,3 mm łączy sztywność z niewielką wagą, więc forma nie wygina się w dłoniach przy przenoszeniu z blatu do piekarnika. Wnętrze pokryte jest powłoką Ilag Ilaflon Select R, co przekłada się na łatwiejsze wyjmowanie bochenka i mniejsze kruszenie krawędzi przy krojeniu kromek na śniadanie, podwieczorek czy do szkolnych kanapek. Przy kompletowaniu wyposażenia do domowych wypieków warto zajrzeć do poradnika o doborze blach, form i foremek do pieczenia, który pomaga dopasować inne naczynia do podobnych zastosowań.

Podłużny kształt pomaga równo ułożyć zapleciony warkocz i obserwować, jak ciasto rośnie wzdłuż formy, a nie tylko do góry. Przy jasnych chlebach drożdżowych takie prowadzenie ciasta zwykle ułatwia krojenie na powtarzalne kromki, co bywa wygodne przy przygotowywaniu większej ilości tostów lub grzanek z masłem i dżemem dla całej rodziny.

Powłoka nieprzywierająca i codzienne użytkowanie

Stal ECCS o grubości 0,3 mm dobrze przewodzi ciepło, co sprzyja równomiernemu nagrzewaniu ścianek formy. Środek chałki dopieka się bez konieczności nadmiernego przyrumieniania skórki, a sama forma pozostaje na tyle lekka, że łatwo ją wsunąć i wysunąć z piekarnika, także wtedy, gdy na jednym ruszcie stoi kilka naczyń.

Jednowarstwowa powłoka Ilag Ilaflon Select R o grubości 6-8 µm nadaje powierzchni właściwości nieprzywierające, dzięki czemu bochenek zwykle odchodzi od ścianek bez podważania nożem. Producent ocenia odporność na zarysowania i ścieranie na poziomie 2/5, natomiast odporność na korozję na 3/5 i efekt nieprzywierania również na 3/5, co w praktyce oznacza wygodę pieczenia pod warunkiem stosowania miękkich akcesoriów i delikatnego mycia.

Zakres temperatur do 230°C pozwala korzystać z większości domowych przepisów na chałki, słodkie warkocze z kruszonką czy jasne chleby z dodatkiem bakalii. Przy ciastach bogatych w masło i inne tłuszcze powłoka zwykle wystarcza bez dodatkowego natłuszczania, natomiast przy “chudszych” recepturach cienka warstwa oleju lub masła na dnie i ściankach może ułatwić gładkie wyjęcie bochenka po wystudzeniu; dodatkowe wskazówki dotyczące wyboru naczyń do wypieków można znaleźć w artykule o tym, co upiec i w jakiej formie.

Najważniejsza rzecz: powłoka Ilag Ilaflon Select R ma umiarkowaną odporność na zarysowania i ścieranie (2/5), dlatego przy wyjmowaniu wypieków oraz myciu warto sięgać po silikonowe, nylonowe lub drewniane akcesoria zamiast metalowych.

Druga sprawa: wymiary 39 x 17 cm odpowiadają jednemu większemu bochenkowi dla kilku osób, więc przed zakupem warto porównać długość formy z wewnętrzną szerokością piekarnika i typowymi porcjami ciasta przygotowywanymi w domu.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy często pieczone są chałki, warkocze lub jasne chleby w jednym większym bochenku dla całej rodziny. Odpowiednie wymiary 39 x 17 cm oraz stal ECCS z powłoką nieprzywierającą pomagają uzyskać równy kształt i wygodnie wyjąć delikatne ciasto drożdżowe.

Pomiń, jeśli piekarnik ma bardzo wąską komorę albo zwykle przygotowywane są mniejsze bochenki pieczone po kilka sztuk jednocześnie. W takim przypadku lepiej rozważyć mniejsze formy do chleba lub klasyczne keksówki, które łatwiej rozmieścić na ruszcie.

Specyfikacja

Parametry techniczne pozwalają sprawdzić, czy forma zmieści się w piekarniku i jakiego typu wypieki można w niej przygotowywać przy zachowaniu zaleceń producenta dotyczących powłoki i temperatury.

Marka / seria Patisse, PROFI
Rodzaj Forma do chałki
Przeznaczenie Chałki, drożdżowe warkocze, jasne chleby o podłużnym kształcie
Wymiary 39 x 17 cm
Materiał korpusu Stal ECCS
Grubość stali 0,3 mm
Rodzaj powłoki Ilag Ilaflon Select R, powłoka nieprzywierająca
Liczba warstw powłoki 1
Grubość powłoki 6-8 µm
Maksymalna temperatura użytkowania Do 230°C
Ocena odporności na zarysowania 2/5
Ocena odporności na ścieranie 2/5
Ocena odporności na korozję 3/5
Ocena odporności na przebarwienia 2/5
Ocena efektu nieprzywierania 3/5
SKU p-02991
EAN 8712187029911
Kod producenta P-02991

Najważniejsze liczby: wymiary 39 x 17 cm, stal ECCS 0,3 mm, jednowarstwowa powłoka Ilag Ilaflon Select R 6-8 µm, temperatura pracy do 230°C. Zestawienie tych danych ułatwia ocenę, czy forma odpowiada planowanym przepisom i możliwościom konkretnego piekarnika.

Często zadawane pytania

Czy trzeba natłuszczać formę, jeśli ma powłokę nieprzywierającą?

Przy chałkach i ciastach drożdżowych z dużą ilością masła lub innych tłuszczów powłoka zazwyczaj wystarcza, aby wypiek odszedł od ścianek bez problemu. Przy chudszych ciastach drożdżowych lub jasnych chlebach cienka warstwa tłuszczu na dnie i bokach formy dodatkowo zmniejsza ryzyko przyklejenia się brzegów i ułatwia wyjęcie bochenka.

Czy forma może pracować w temperaturze wyższej niż 230°C?

Producent określa maksymalną temperaturę użytkowania na 230°C, dlatego przekraczanie tego progu może przyspieszyć zużycie powłoki lub doprowadzić do odkształceń stali. Zamiast zwiększać temperaturę piekarnika, lepiej wydłużyć czas pieczenia i obserwować stopień zrumienienia skórki.

Czy forma nadaje się do mycia w zmywarce?

Najbezpieczniejsze dla powłoki jest mycie ręczne pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu i przy użyciu miękkiej gąbki lub ściereczki. Zmywarka, intensywne środki myjące i kontakt z innymi naczyniami mogą przyspieszać ścieranie powłoki ocenionej na 2/5, skracając wygodny okres użytkowania formy.

Jakie akcesoria najlepiej stosować z tą formą?

Zalecane są łopatki silikonowe, nylonowe lub akcesoria z drewna, które nie rysują powierzchni. Przy odporności na zarysowania 2/5 metalowe noże, widelce czy łopatki mogą szybko zostawiać widoczne ślady, co z czasem wpływa zarówno na wygląd, jak i komfort wyjmowania wypieków.

Czy długość 39 cm pasuje do każdego piekarnika?

Długość formy wynosi 39 cm, dlatego przed zakupem warto zmierzyć wewnętrzną szerokość komory piekarnika, zwłaszcza w przypadku mniejszych urządzeń lub modeli kompaktowych. Dobrze jest zostawić niewielki margines po bokach, aby zapewnić swobodną cyrkulację powietrza i równomierne pieczenie bochenka na całej długości.
Polecamy