Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Patisse
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
85,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: p-03573

Kod producenta: P-03573

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Średnica 28 cm i perforowane dno ułatwiają wypiekanie quiche oraz kruchych tart ze spodem dopieczonym również od spodu. W serii Patisse SILVER-TOP stosowana jest stal ECCS o grubości 0,60 mm z powłoką nieprzywierającą Whitford Skandia, co sprzyja bezproblemowemu wyjmowaniu wypieków i ogranicza ryzyko uszkodzenia delikatnego ciasta przy przenoszeniu na paterę lub deskę. Przy planowaniu wyposażenia domowej piekarni przydatny może być przegląd innych rozwiązań, jaki zawiera poradnik o akcesoriach do pieczenia: blachach, formach i narzędziach.

- Perforowane boki i dno - lepsze odprowadzanie pary i bardziej chrupiący spód tart.

- Wyjmowane dno - przenoszenie quiche i tart na paterę bez przechylania całej formy.

- Stal ECCS 0,60 mm - stabilność formy przy wkładaniu i wyjmowaniu z piekarnika.

- Powłoka Whitford Skandia - jedna warstwa o grubości 6-8 µm dla łatwiejszego odchodzenia ciasta.

- Średnica 28 cm - wygodne porcjowanie na kilka równych kawałków dla rodziny lub gości.

- Maksymalna temperatura 230°C - bezpieczna praca w typowych programach piekarnika (góra-dół, termoobieg).

Jak perforowana forma Patisse SILVER-TOP 28 cm wpływa na wypiek

Przy pieczeniu quiche perforowana forma do quiche z wyjmowanym dnem 28 cm SILVER-TOP zwiększa przepływ gorącego powietrza przez drobne otwory w dnie i rancie, co pomaga odprowadzać parę spod ciasta. Dzięki temu kruche spody są zwykle równiej wypieczone, mniej narażone na wilgotne, miękkie fragmenty po dodaniu masy jajecznej, śmietany lub warzyw o wyższej zawartości wody. W porównaniu z gładkimi formami bez otworów łatwiej uzyskać wyraźnie zrumienioną, stabilną podstawę tarty, co dobrze widać zwłaszcza przy przepisach opisanych w poradniku o tym, co upiec i w jakiej formie oraz doborze naczyń do zapiekania.

Wyjmowane dno pozwala po ostudzeniu unieść wypiek razem z płytą, bez przechylania całej formy i mocnego podważania boków. Przy tarcie cytrynowej, tarty z pomidorami i mozzarellą, cebulowej czy wypiekach na cieście francuskim takie rozwiązanie pomaga zachować równe krawędzie i niepopękany spód, co przekłada się na estetyczne porcje podczas serwowania. W segmencie podstawowych form do tart to praktyczna przewaga nad modelami o pełnym, nieperforowanym dnie.

Zastosowania średnicy 28 cm i właściwości stali ECCS

Średnica 28 cm sprawdza się przy tartach i quiche przygotowywanych na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi - z tej wielkości formy zwykle uzyskuje się kilka równych trójkątnych porcji wygodnych do nałożenia na talerz. Perforowana konstrukcja ułatwia uzyskanie chrupiącego spodu przy tarcie z pomidorami i mozzarellą, zapiekanych warzywach na kruchym cieście czy tarcie czekoladowej i cytrynowej, gdzie kluczowe jest połączenie delikatnego nadzienia z nośnym, dobrze wypieczonym spodem.

Stal ECCS o grubości 0,60 mm zapewnia formie stabilność przy przenoszeniu, a jednocześnie nie jest tak masywna jak bardzo grube blachy, dzięki czemu reaguje stosunkowo szybko na zmiany temperatury w piekarniku. Jednowarstwowa powłoka Whitford Skandia o grubości 6-8 µm i ocenach: odporność na zarysowania 3/5, ścieranie 2/5, korozję 3/5, przebarwienia 3/5 oraz efekt nieprzywierania 3/5, jest dostosowana do regularnego użytku domowego przy ostrożniejszym traktowaniu powierzchni niż w przypadku form bez powłok.

Użytkowanie, pielęgnacja i trwałość powłoki

Maksymalna temperatura pracy na poziomie 230°C obejmuje typowe zakresy pieczenia quiche, tart owocowych, wytrawnych zapiekanek i większości kruchych spodów, zarówno przy funkcji góra-dół, jak i termoobieg. Po zakończeniu pieczenia forma zazwyczaj wymaga jedynie opłukania pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu i umycia miękką gąbką, co pomaga ograniczyć powstawanie zacieków i dłużej utrzymać powierzchnię w dobrej kondycji.

Oceny odporności powłoki, takie jak 2/5 dla ścierania i 3/5 dla zarysowań, wskazują na przeznaczenie przede wszystkim do domowego pieczenia bez bardzo intensywnej, agresywnej eksploatacji. Podczas przechowywania warto, aby perforowany rant i dno nie ocierały się bezpośrednio o inne blachy - prostym rozwiązaniem jest przełożenie formy papierem lub ściereczką, co sprzyja dłuższemu utrzymaniu stabilnego efektu nieprzywierania i równomiernego odchodzenia ciasta także po dłuższym czasie użytkowania.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy często pieczone są quiche, tarty warzywne lub desery na kruchym spodzie dla kilku osób i zależy na chrupiącym, równomiernie dopieczonym spodzie. Perforacje, średnica 28 cm i wyjmowane dno ułatwiają zarówno wypiek, jak i bezpieczne przenoszenie tarty na paterę bez naruszania krawędzi.

Pomiń, jeśli w kuchni przygotowywane są głównie bardzo płynne masy bez kruchego spodu lub wypieki wymagające całkowicie gładkiego dna bez otworów. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczną formę do tart bez perforacji, z pełnym, nieotworowanym dnem.

Specyfikacja

Produkt Perforowana forma do quiche z wyjmowanym dnem
Seria Patisse SILVER-TOP
Średnica 28 cm
Materiał Stal ECCS
Grubość stali 0,60 mm
Powłoka Nieprzywierająca Whitford Skandia
Liczba warstw powłoki 1
Grubość powłoki 6-8 µm
Maksymalna temperatura użytkowania 230°C
Odporność na zarysowania 3/5
Odporność na ścieranie 2/5
Odporność na korozję 3/5
Odporność na przebarwienia 3/5
Efekt nieprzywierania 3/5
SKU p-03573
EAN 8712187035738
Kod producenta P-03573

Często zadawane pytania

Czy perforowana forma nie spowoduje wyciekania masy quiche?

Drobne perforacje są projektowane z myślą o kruchym cieście, które po dokładnym dociśnięciu do dna i boków tworzy barierę dla płynnej masy. Przy starannym rozwałkowaniu i uformowaniu spodu masa zwykle nie przedostaje się przez otwory, a użytkownik korzysta z lepiej dopieczonego ciasta.

Czy można piec w tej formie w 230°C?

Tak, maksymalna temperatura użytkowania wynosi 230°C i obejmuje typowe zakresy stosowane przy pieczeniu quiche, tart z warzywami oraz deserów na kruchym cieście. W tym przedziale powłoka pracuje zgodnie z przeznaczeniem, przy zachowaniu standardowych czasów pieczenia.

Czy forma nadaje się do zmywarki?

Dla utrzymania powłoki nieprzywierającej w dobrej kondycji zwykle zaleca się mycie ręczne przy użyciu miękkiej gąbki i łagodnego detergentu. Wysoka temperatura oraz detergenty w zmywarce mogą przyspieszyć ścieranie powłoki i w dłuższej perspektywie osłabić efekt nieprzywierania.

Jak bezpiecznie wyjąć tartę dzięki wyjmowanemu dnu?

Wyjmowane dno pozwala oddzielić rant od wypieku po częściowym ostudzeniu i ustabilizowaniu się ciasta. Formę warto ustawić na stabilnym podwyższeniu tak, aby rant zsunął się w dół, a tarta pozostała na dnie, gotowa do przesunięcia na deskę lub paterę z zachowaniem gładkich krawędzi.

Czy można używać metalowego noża i łopatki wewnątrz formy?

Przy odporności na zarysowania na poziomie 3/5 korzystniejsze są akcesoria z drewna lub tworzyw sztucznych. Kontakt z ostrymi metalowymi narzędziami zwiększa ryzyko powstawania rys, które mogą z czasem osłabiać efekt nieprzywierania.

Czy perforacje mają wpływ na wygląd spodu ciasta?

Na spodzie i bokach po upieczeniu mogą być widoczne delikatne ślady perforacji w postaci drobnych punktów. W większości przepisów nie wpływa to na sposób krojenia ani serwowania i jest naturalnym efektem korzystania z perforowanej formy, kojarzonym z lepiej dopieczonym spodem.

Czy trzeba stosować papier do pieczenia w tej formie?

Przy kruchych spodach forma zwykle sprawdza się bez papieru, zwłaszcza przy lekkim natłuszczeniu dna i boków. Przy masach bardziej lepkich niektórzy użytkownicy wybierają cienką warstwę tłuszczu lub papier do pieczenia dopasowany do dna - wybór zależy od przepisu i oczekiwanego sposobu wyjmowania wypieku.
Polecamy