Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Patisse
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
89,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: p-03545

Kod producenta: P-03545

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do pieczenia bochenka na weekendowe śniadanie, chleba tostowego na kilka dni czy pasztetu na rodzinne spotkanie przydaje się jedna forma, którą można dopasować do porcji ciasta zamiast trzymać w szafce kilka rozmiarów keksówek. Regulacja długości ułatwia kontrolę kształtu wypieku, tak aby chleb nie rozlewał się po blasze i rósł równomiernie na całej długości, a przy wyborze konkretnego modelu pomocny może być przegląd akcesoriów do pieczenia - blach, form i foremek stosowanych w domowym piekarniku.

- Regulowana długość formy w zakresie 20-35 cm - dopasowanie do małych bochenków, tostów i pasztetów.

- Korpus ze stali ECCS o grubości 0,60 mm - stabilne ścianki podczas przenoszenia pełnej formy.

- Jednowarstwowa powłoka Whitford Skandia o grubości 6-8 µm - mniejsze ryzyko przywierania chleba.

- Odporność na temperaturę do 230°C - zgodna z typowymi przepisami na domowe pieczywo i pasztety.

- Ocena powłoki w serii SILVER-TOP: odporność na zarysowania 3/5, ścieranie 2/5, efekt nieprzywierania 3/5.

Jak regulowana forma do chleba Patisse SILVER-TOP 20-35 cm pomaga kontrolować kształt bochenka

Przy wypiekach różnej wielkości zakres 20-35 cm pozwala ustawić formę tak, by bochenek wypełnił ją w optymalnym stopniu i nie rozlewał się po zbyt długim naczyniu. W praktyce krótsza konfiguracja sprawdza się przy kompaktowych chlebach na jeden dzień czy mniejszych pasztetach, a dłuższa przy chlebie tostowym, z którego łatwo kroi się równe kromki na kanapki.

Stal ECCS 0,60 mm daje sztywny korpus, który nie odkształca się przy wyjmowaniu formy z piekarnika, co ma znaczenie przy cięższych ciastach żytnich i wypiekach z dużą ilością dodatków. W porównaniu z cieńszymi blachami z niższego segmentu cenowego taka konstrukcja lepiej trzyma kąt ścianek, dzięki czemu bochenek zachowuje prostokątny przekrój, a skórka po bokach piecze się równomiernie.

Powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia ułatwia wyjęcie chleba bez rozrywania miękiszu, co ma znaczenie zwłaszcza przy jasnych chlebach mlecznych oraz przy ciastach ucieranych pieczonych w keksówce. W zestawieniu z prostymi, niepowlekanymi formami w podobnym rozmiarze tutaj mniej okruszków zostaje na ściankach, a po odwróceniu naczynia wypiek zwykle wychodzi jednym, zwartym blokiem; przy planowaniu innych potraw zapiekanych w piekarniku warto też zerknąć na poradnik co upiec i w jakiej formie.

Materiał, powłoka i parametry serii SILVER-TOP w praktycznym pieczeniu

Konstrukcja ze stali ECCS dobrze przewodzi ciepło, co sprzyja równomiernemu wypiekaniu chleba po całym obwodzie, także przy krótszym ustawieniu formy. Jednowarstwowa powłoka o grubości 6-8 µm łączy efekt nieprzywierania oceniony na 3/5 z odpornością na zarysowania 3/5, co przy użyciu silikonowych lub drewnianych narzędzi pozwala zachować jej właściwości przez dłuższy czas.

Zakres temperatur użytkowania do 230°C pasuje do większości domowych przepisów na chleb pszenny, tostowy oraz pasztety pieczone w keksówce, w których temperatura zwykle mieści się między 180 a 220°C. Przy wypiekach z dodatkiem miodu lub cukru powłoka pomaga odkleić karmelizujące się brzegi, a ocena odporności na ścieranie 2/5 podpowiada, że do mycia lepiej sięgać po miękką gąbkę niż po agresywne zmywaki, jeśli forma ma zachować swoje właściwości w dłuższej perspektywie.

Najważniejsza rzecz: powłoka Whitford Skandia o grubości 6-8 µm zapewnia wygodne wyjmowanie wypieków, ale wymaga stosowania miękkich akcesoriów - metalowy nóż w formie może przyspieszyć zużycie jej powierzchni.

Druga sprawa: zakres regulacji 20-35 cm pozwala zastąpić kilka klasycznych keksówek, jednak przy bardzo dużych bochenkach na zakwasie lepszym wyborem będzie dedykowana, większa forma o stałym rozmiarze.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy w jednej kuchni przygotowywane są różne porcje chleba, pasztetów i ciast w keksówce, a miejsce w szafce jest ograniczone. Regulacja 20-35 cm, stal ECCS 0,60 mm i powłoka Whitford Skandia pomagają dopasować naczynie do przepisu, zachowując stabilność przy przenoszeniu i wygodę wyjmowania wypieku.

Pomiń, jeśli regularnie pieczesz w temperaturach powyżej 230°C albo korzystasz tylko z jednego, bardzo dużego rozmiaru bochenka na zakwasie. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczną formę do chleba o stałych wymiarach, przeznaczoną do wyższych temperatur i większej pojemności.

Specyfikacja

Zakres długości wewnętrznej ok. 20-35 cm (regulacja)
Seria SILVER-TOP
Materiał korpusu stal ECCS
Grubość blachy 0,60 mm
Powłoka wewnętrzna Whitford Skandia, jednowarstwowa
Grubość powłoki 6-8 µm
Maksymalna temperatura użytkowania do 230°C
Odporność na zarysowania (skala 1-5) 3/5
Odporność na ścieranie (skala 1-5) 2/5
Odporność na korozję (skala 1-5) 3/5
Odporność na przebarwienia (skala 1-5) 3/5
Efekt nieprzywierania (skala 1-5) 3/5
Przeznaczenie pieczenie chleba, pasztetów, ciast w keksówce
Możliwość mycia w zmywarce Producent nie podaje - zalecane mycie ręczne miękką gąbką
SKU / EAN Producent nie podaje

Często zadawane pytania

Jak ustawić długość formy do konkretnego przepisu?

Najwygodniej ustawić formę tak, by po przełożeniu wyrośniętego ciasta wypełniało ona około 2/3 jej długości przy przewidywanym wzroście. Krótsza długość sprawdza się przy chlebach na jeden dzień i pasztetach, a pełne 35 cm warto wybrać przy chlebach tostowych i dłuższych bochenkach na kanapki.

Czy przy powłoce Whitford Skandia trzeba dodatkowo smarować formę tłuszczem?

Przy typowych chlebach pszennych i żytnich zwykle wystarcza sama powłoka, szczególnie gdy wypiek jest dobrze wypieczony i przestudzony przed wyjęciem. Przy bardzo słodkich ciastach lub pasztetach z dużym dodatkiem tłuszczu cienka warstwa masła czy oleju może jeszcze bardziej ułatwić wyjęcie wypieku w jednym kawałku.

Jak dbać o powłokę, żeby dłużej zachowała efekt nieprzywierania?

Forma najlepiej znosi mycie ręczne w ciepłej wodzie z delikatnym detergentem i miękką gąbką, bez długiego moczenia. Warto unikać metalowych łopatek i noży w kontakcie z powłoką, bo przy odporności na ścieranie 2/5 mogą one szybciej zmatowić powierzchnię i osłabić efekt nieprzywierania.

Czy forma nadaje się tylko do chleba?

Nie, ten model sprawdza się także przy pieczeniu pasztetów, ciast ucieranych oraz babek w kształcie keksówki. Przy regulacji długości łatwo dopasować ją do ilości masy - krótsze ustawienie daje wyższy wypiek, a dłuższe bardziej wydłużony kształt, wygodny do krojenia na równe porcje.
Polecamy