29,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
X
-
Załączniki bezpieczeństwa
Załczniki do produktuZałączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
-
Informacje o producencie
Informacje o producencieInformacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.Patisse
-
Osoba odpowiedzialna w UE
Osoba odpowiedzialna w UEPodmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
Cena:
69,00
PLN
Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Zwrot do
14 dni
Możliwość odbioru
osobistego
Szybka
dostawa
|
Do wypieków, które trzeba wyjąć z formy w jednym kawałku - jak wyższe biszkopty, serniki czy ciasta warstwowe - przydaje się konstrukcja z odpinaną obręczą, bez konieczności podważania nożem. W tortownicy Patisse z serii PROFI po upieczeniu wystarczy rozpiąć zapięcie i zdjąć rant z ciasta, dzięki czemu boki pozostają równe, a masa zwykle mniej przylega do ścianek niż w klasycznych, jednolitych formach, o czym więcej można przeczytać w poradniku o akcesoriach do pieczenia: blachach, formach i foremkach. - Średnica 22 cm - pasuje do wielu standardowych przepisów na torty i serniki. - Wysoki rant 9 cm - zapas miejsca przy wyrastaniu biszkoptów i serników z dużą ilością masy. - System rantu „LEAK PROOF” - zmniejsza ryzyko wyciekania rzadkiego ciasta na dno piekarnika. - Korpus ze stali ECCS 0,3 mm - forma jest stosunkowo lekka i wygodna do przenoszenia. - Powłoka Ilag Ilaflon Select R - ułatwia odchodzenie ciasta od boków formy. - Deklarowana odporność na korozję 3/5 - po myciu warto formę osuszyć, zamiast zostawiać w wilgoci. Wyższe wypieki i stabilna konstrukcja tortownicy Patisse PROFI 22 cmŚrednica 22 cm pasuje do wielu popularnych przepisów „na klasyczną tortownicę”, więc zwykle nie ma potrzeby przeliczania składników. Wysoki rant o wysokości 9 cm daje zapas przy wyrastających biszkoptach, sernikach z większą ilością masy oraz deserach na zimno, które potrzebują stabilnych ścianek w czasie tężenia. W porównaniu z niższymi formami z tego samego segmentu pozwala przygotować wyższe torty urodzinowe dzielone na 3-4 blaty, a przy planowaniu różnych rodzajów ciast pomocny bywa także poradnik co upiec i w jakiej formie - o naczyniach do zapiekania i formach. Szeroki spód ułatwia stabilne przenoszenie formy z blatu do piekarnika i wygodne ustawienie na kratce po upieczeniu. Rozpinana obręcz pozwala zdjąć ścianki bez szarpania - ciasto zazwyczaj nie wymaga podważania nożem, co zmniejsza ryzyko uszkodzenia boków. System szerokiego rantu „LEAK PROOF” został zaprojektowany tak, by ograniczyć wyciekanie rzadkiej masy w miejscu łączenia dna z obręczą, co w praktyce częściej chroni dno piekarnika przed zabrudzeniem niż w standardowych, węższych rantach. Przy deserach na zimno wysokie ścianki utrzymują masę w formie podczas tężenia w lodówce, a po zastygnięciu rozpinana obręcz ułatwia zdjęcie formy bez naruszania warstw kremu, owoców lub galaretki na wierzchu. W tym przedziale cenowym to rozwiązanie bywa chętniej wybierane niż najprostsze tortownice o niższym rancie, bo daje większą swobodę przy planowaniu wyższych wypieków i ciast warstwowych. Materiał, powłoka i wpływ na użytkowanieKorpus wykonano ze stali ECCS o grubości 0,3 mm, dzięki czemu tortownica jest stosunkowo lekka i łatwo ją wyjąć z piekarnika oraz przestawić na kratkę czy blat. Powłoka nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R o deklarowanej grubości 6-8 μm (jedna warstwa) pomaga w oddzieleniu wypieku od ścianek, więc sernik czy biszkopt zwykle można wyjąć po krótszym studzeniu w formie. Producent ocenia efekt nieprzywierający na poziomie 3/5, a odporność na zarysowania i ścieranie na 2/5, dlatego do wyjmowania ciasta lepiej używać silikonowej lub plastikowej łopatki, a krojenie prowadzić już na desce lub paterze. Odporność na korozję określono na 3/5, co w praktyce oznacza, że po myciu tortownicę warto od razu osuszyć, zamiast zostawiać w wilgotnym zlewie czy na ociekaczu na dłużej. Deklarowana maksymalna temperatura użytkowania 230°C obejmuje typowe zakresy stosowane przy biszkoptach, sernikach i ciastach ucieranych - ok. 150-180°C. Przy bardzo rzadkich masach nadal opłaca się postawić formę na blasze lub macie do pieczenia, co jest prostym zabezpieczeniem przed ewentualnym ściekiem ciasta, nawet mimo zastosowania rantu „LEAK PROOF”. Przygotowanie tortownicy Patisse PROFI do pieczenia i pielęgnacjaPrzed pierwszym użyciem wystarczy umyć tortownicę w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem i dokładnie osuszyć, aby usunąć pozostałości produkcyjne. Przy kolejnych wypiekach praktycznym rozwiązaniem jest wyłożenie dna papierem do pieczenia oraz lekkie natłuszczenie boków, zwłaszcza przy biszkoptach i sernikach - ułatwia to oddzielenie wypieku od ścianek i dodatkowo chroni powłokę w miejscach, gdzie cukier lub miód mogą się mocniej karmelizować. Takie przygotowanie skraca też czas potrzebny na późniejsze mycie. Do czyszczenia najlepiej używać miękkiej gąbki i łagodnych detergentów, unikając drucianych zmywaków czy agresywnych środków, które przy deklarowanej odporności na zarysowania 2/5 mogłyby przyspieszyć zużycie powłoki. Po umyciu formę warto wytrzeć do sucha, co wspiera utrzymanie odporności na korozję na poziomie 3/5 i sprzyja płynnej pracy mechanizmu zapięcia obręczy. Przy deserach na zimno ten sam wysoki rant i rozpinana obręcz pomagają bezpiecznie zdjąć formę z zastygniętej masy, bez potrzeby obchodzenia się nożem w pobliżu powłoki nieprzywierającej. Najważniejsza rzecz: przy deklarowanej odporności na zarysowania i ścieranie 2/5 metalowe noże, łopatki czy ostre gąbki używane wewnątrz formy szybko osłabią działanie powłoki - bezpieczniej jest wyjmować i kroić ciasto poza tortownicą. Druga sprawa: nawet z rantem „LEAK PROOF” bardzo rzadkie masy sernikowe lub musy warto piec albo chłodzić z formą ustawioną na blasze, co dodatkowo chroni dno piekarnika lub półkę w lodówce przed ewentualnym ściekiem. Dla kogo ten modelSięgnij po niego, jeśli często pieczesz wysokie serniki, biszkopty do tortów lub desery na zimno w wersji warstwowej. Wysokość rantu 9 cm, średnica 22 cm oraz system „LEAK PROOF” dobrze wspierają przepisy z większą ilością płynnej masy i wymagające równych boków ciasta. Pomiń, jeśli zwykle przygotowujesz niskie ciasta w prostokątnych blachach albo rzadko korzystasz z form z odpinaną obręczą. W takim przypadku praktyczniejsza będzie klasyczna blacha lub niższa okrągła forma, która zajmie mniej miejsca w szafce. Specyfikacja
Często zadawane pytaniaCzy tortownica nadaje się do wysokich biszkoptów i tortów warstwowych? Tak, wysokość rantu 9 cm daje zapas przy wyrastaniu ciasta i pozwala później wygodnie podzielić biszkopt na kilka blatów bez ryzyka, że masa wcześniej „wyjdzie” ponad krawędź formy. Na czym dokładnie polega system „LEAK PROOF” w tej tortownicy? To szeroki rant w miejscu łączenia dna z obręczą, który ma ograniczać wyciekanie płynnej masy przez szczelinę. W typowych sernikach czy mokrych biszkoptach wyraźnie zmniejsza to ryzyko zabrudzenia dna piekarnika, choć przy bardzo rzadkich ciastach nadal warto użyć dodatkowej blachy pod formą. Czy można piec w tej formie sernik z dość płynną masą? Zwykle tak - tortownica została przewidziana m.in. do serników z większą ilością śmietanki i masła, a system „LEAK PROOF” pomaga ograniczyć wyciekanie. Dodatkowe zabezpieczenie daje wyłożenie dna papierem do pieczenia i ustawienie formy na większej blasze w piekarniku. Jak bezpiecznie kroić ciasto, żeby nie porysować powłoki nieprzywierającej? Najbezpieczniej jest rozpiąć obręcz, przełożyć wypiek ze spodu formy na deskę lub paterę i kroić tam nożem. Przy odporności na zarysowania ocenionej na 2/5 warto unikać krojenia metalowym ostrzem bezpośrednio w środku tortownicy. |
Polecamy
47,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
41,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
55,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
51,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
36,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
52,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
31,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
51,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
14,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
