Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Patisse
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
72,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: p-03314

Kod producenta: P-03314

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do serników, tortów i ciast z kruchym spodem praktyczna jest forma, z której nie trzeba odwracać wypieku do góry dnem. Tortownica zapinana Patisse CERAMIC 26 cm ma mechanizm rozpinania, który pozwala odsunąć bok formy od ciasta i ogranicza ryzyko pęknięcia wierzchu lub ukruszenia brzegów przy wyjmowaniu.

Średnica 26 cm odpowiada wielu popularnym przepisom na ciasta rodzinne. Z takiej tortownicy otrzymuje się pełnowymiarowy tort, wysoki sernik albo szarlotkę krojoną zwykle na kilka-kilkanaście porcji, w zależności od sposobu porcjowania.

- Średnica 26 cm - dopasowana do typowych przepisów na torty, serniki i ciasta rodzinne

- Stal ECCS o grubości 0,50 mm - sztywny rant i dno do przenoszenia także cięższych mas

- Dwuwarstwowa powłoka Ilaflon Resist R Plus (12-14 µm) - ogranicza przywieranie ciasta do ścianek

- Rozpinany rant - wygodne wyjmowanie delikatnych wypieków bez odwracania formy

- Odporność termiczna do 250°C - możliwość pieczenia w większości standardowych programów piekarnika

- Oceny trwałości powłoki (m.in. odporność na zarysowania 4/5) - konkretne informacje od producenta o zachowaniu powierzchni w czasie

Stal ECCS 0,50 mm i powłoka Ilaflon Resist R Plus w tortownicy Patisse CERAMIC 26 cm

Korpus tortownicy wykonano ze stali ECCS o grubości 0,50 mm, co daje sztywny rant oraz stabilny spód podczas wstawiania i wyjmowania formy z piekarnika. Taka blacha lepiej utrzymuje kształt przy cięższych masach, na przykład sernikowych lub bardzo wilgotnych ciastach czekoladowych.

Wnętrze formy pokrywa dwuwarstwowa powłoka Ilaflon Resist R Plus o łącznej grubości około 12-14 µm, która ogranicza przywieranie ciasta do ściółki i boków. Producent podaje konkretne parametry: odporność na zarysowania 4/5, odporność na ścieranie 3/5, odporność na korozję 4/5, odporność na przebarwienia 3/5 oraz efekt nieprzywierający 4/5, dlatego przy użyciu miękkich akcesoriów i delikatnym myciu powłoka zwykle zachowuje funkcjonalność przez dłuższy czas.

W porównaniu z prostymi tortownicami bez powłoki, modele z serii ceramicznej Patisse wymagają zwykle mniej intensywnego natłuszczania i łatwiej oddzielają wypiek od rantu. Z kolei w zestawieniu z najtańszymi formami z cieńszej blachy stal 0,50 mm lepiej stabilizuje spód, co ma znaczenie przy przenoszeniu większych i wyższych ciast.

Rozpinany rant, zakres temperatur i przykładowe zastosowania

Rozpinany rant pozwala otworzyć tortownicę na boki bez odwracania jej do góry dnem, co jest szczególnie istotne przy sernikach i tortach biszkoptowych. Boki zwykle pozostają wtedy gładkie, a wierzch nie pęka przy wyjmowaniu, dzięki czemu łatwiej nałożyć polewę lub ułożyć owoce w dekoracyjnych warstwach.

Forma jest przystosowana do pieczenia w temperaturze do około 250°C, więc obsługuje przepisy na biszkopty, serniki wstępnie przepiekane w wyższej temperaturze oraz kruche spody wymagające mocniejszego nagrzania. Przy typowym pieczeniu w zakresie 180-200°C konstrukcja zachowuje stabilność, a powłoka utrzymuje właściwości nieprzywierające, co ułatwia przygotowanie zarówno prostych ciast codziennych, jak i uroczystych tortów krojonych na równe porcje.

Najważniejsza rzecz: powłoka Ilaflon Resist R Plus najlepiej zachowuje swoje właściwości przy użyciu akcesoriów z drewna, silikonu lub tworzywa, dlatego podczas krojenia i serwowania ciasta warto unikać ostrych, metalowych narzędzi. Druga sprawa: po myciu ręcznym dobrze jest dokładnie osuszyć okolice zapięcia rantu, aby zminimalizować ryzyko powstawania ognisk korozji.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy często pieczesz serniki, torty biszkoptowe oraz ciasta z kruchym spodem, którym chcesz zapewnić równe boki i stabilny spód. O przydatności tej tortownicy decyduje połączenie średnicy 26 cm, stalowego korpusu 0,50 mm ECCS oraz rozpinanego rantu.

Mniej praktyczna, gdy potrzebujesz małej formy do wypieków w pojedynczych porcjach lub korzystasz głównie z bardzo kompaktowego piekarnika. W takiej sytuacji lepiej rozważyć tortownicę o mniejszej średnicy lub klasyczną, prostokątną blachę dopasowaną do wymiaru komory.

Specyfikacja

Marka Patisse
Seria Ceramic
Typ produktu Tortownica zapinana
Średnica 26 cm
Materiał korpusu Stal ECCS
Grubość stali 0,50 mm
Powłoka wewnętrzna Ilaflon Resist R Plus, dwuwarstwowa
Grubość powłoki Około 12-14 µm
Odporność na zarysowania 4/5 (wg producenta)
Odporność na ścieranie 3/5 (wg producenta)
Odporność na korozję 4/5 (wg producenta)
Odporność na przebarwienia 3/5 (wg producenta)
Efekt nieprzywierający 4/5 (wg producenta)
Rodzaj rantu Rozpinany, zdejmowany bok
Maksymalna temperatura pieczenia Do około 250°C
Przeznaczenie Serniki, torty biszkoptowe, szarlotki, ciasta z kruchym spodem
Mycie Zalecane mycie ręczne w ciepłej wodzie z płynem, z użyciem miękkiej gąbki
Uwagi dotyczące akcesoriów Najbezpieczniej stosować akcesoria z drewna, silikonu lub tworzywa
SKU Producent nie podaje
EAN Producent nie podaje

Często zadawane pytania

Czy przed pierwszym użyciem trzeba specjalnie przygotować tortownicę Patisse Ceramic 26 cm?

Przed pierwszym pieczeniem wystarczy umyć formę w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do naczyń, dokładnie osuszyć, a następnie lekko natłuścić dno i boki zgodnie z zaleceniami z wybranego przepisu.

Czy przy tej powłoce trzeba zawsze wykładać spód papierem do pieczenia?

Papier do pieczenia nie jest konieczny, ale wyłożenie nim spodu ułatwia przenoszenie gotowego ciasta na paterę oraz porcjowanie, szczególnie przy bardzo kruchych spodach lub delikatnych sernikach pieczonych bez dużego natłuszczenia.

Jak najlepiej studzić sernik upieczony w tej tortownicy?

Przy sernikach zwykle sprawdza się stopniowe studzenie: najpierw w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami, a następnie na kratce poza piekarnikiem. Sztywny rant z blachy 0,50 mm pomaga utrzymać równy kształt, gdy masa jeszcze delikatnie opada.

Czy można przechowywać ciasto w tortownicy w lodówce?

Ciasto można wstawić do lodówki razem z formą, pod warunkiem że tortownica jest sucha od spodu i na zewnątrz. Przy dłuższym przechowywaniu wygodniej bywa jednak przełożyć wypiek na paterę lub talerz, żeby tortownica była dostępna do kolejnego pieczenia.
Polecamy