Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Patisse
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
155,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: p-06610

Kod producenta: P-06610

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do biszkoptów, serników i tortów z lekką masą zwykle przydaje się forma, która dobrze trzyma kształt i pozwala wyjąć wypiek bez podważania nożem. Wariant 20 cm tortownicy Patisse PREMIUM łączy zapinany rant z szerokim spodem i systemem „LEAK PROOF”, który pomaga przechwycić rzadszą masę przed jej wycieknięciem na dno piekarnika, a w połączeniu z właściwie dobranymi akcesoriami do pieczenia ułatwia codzienną pracę w kuchni.

Stal emaliowana o grubości 0,9 mm w połączeniu z jednowarstwową powłoką Quarz-Email stabilizuje konstrukcję i wspiera równomierne rozprowadzanie ciepła. Dzięki odporności na temperatury do 400°C forma nadaje się także do przepisów wymagających mocnego nagrzania na starcie.

- Średnica 20 cm - forma na wyższe biszkopty, serniki i torty dla kilku osób, bez dużego zużycia składników.

- Szeroki spód z systemem „LEAK PROOF” - ogranicza wyciekanie rzadkich mas i ułatwia pracę w kąpieli wodnej.

- Stal emaliowana 0,9 mm - sztywne ścianki i dno, odporne na częste nagrzewanie i studzenie.

- Powłoka Quarz-Email 0,20 mm - gładsza powierzchnia robocza, oceniany efekt nieprzywierania na poziomie 3/5.

- Odporność 5/5 na zarysowania, ścieranie, korozję i przebarwienia - forma przystosowana do intensywnego użytkowania.

- Maksymalna temperatura 400°C - swoboda korzystania z szerokiego zakresu przepisów pieczonych w wysokiej temperaturze.

Jak Patisse Tortownica zapinana z szerokim spodem 20cm PREMIUM sprawdza się przy wypiekach

Stała średnica 20 cm sprzyja pieczeniu wyższych biszkoptów i serników, które mają dobrze wyglądający przekrój nawet przy porcjowaniu na kilka kawałków. Równy, wysoki rant ułatwia późniejsze obłożenie ciasta kremem lub masą cukrową, a zapinana obręcz pozwala odpiąć bok i zdjąć go jednym ruchem zamiast obracać upieczony spód na drugą stronę.

Szeroki spód w połączeniu z systemem „LEAK PROOF” pomaga zatrzymać rzadsze masy, np. serowe czy mocno płynne masy śmietanowe, jeszcze zanim dotrą na dno piekarnika. Przy sernikach pieczonych w kąpieli wodnej taki kształt dna stabilizuje formę na blaszce z wodą, co ułatwia wsuwanie i wysuwanie całości z prowadnic bez przelewania. W porównaniu z prostymi tortownicami bez poszerzonego spodu ten model lepiej „trzyma się” blachy także przy pełnym obciążeniu masą.

Materiały, powłoka i porównanie z innymi formami w tym segmencie

Stal emaliowana 0,9 mm zapewnia sztywność ścianek i dna, dzięki czemu forma utrzymuje geometrię przy częstym nagrzewaniu i studzeniu. Jednowarstwowa powłoka Quarz-Email 0,20 mm tworzy gładką powierzchnię roboczą, która ułatwia odchodzenie ciasta od boków - przy sernikach i delikatnych biszkoptach często wystarcza cienka warstwa tłuszczu lub papier tylko na spodzie. W tej grupie cenowej tortownica Patisse z serii PREMIUM wyróżnia się oceną 5/5 odporności na zarysowania, ścieranie, korozję i przebarwienia, podczas gdy wiele prostszych form emaliowanych ma trudność z utrzymaniem koloru emalii po dłuższym użytkowaniu.

Efekt nieprzywierania na poziomie 3/5 oznacza, że przy bardzo delikatnych sernikach nadal rozsądnie jest użyć papieru do pieczenia lub oprószyć spód i boki, aby łatwiej przenieść wypiek na paterę. Maksymalna temperatura użytkowania do 400°C daje zapas względem standardowych tortownic deklarowanych tylko do 230-250°C, co bywa przydatne w przepisach wymagających krótkiego, intensywnego dopieczenia w wyższej temperaturze, zwłaszcza gdy korzysta się także z innych naczyń do zapiekania o różnych kształtach i pojemnościach.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy często przygotowywane są torty, serniki i ciasta z delikatną strukturą dla kilku osób, a zależy na równym, wyższym wypieku. Średnica 20 cm, zapinana obręcz i szeroki spód z systemem „LEAK PROOF” pomagają zarówno w formowaniu ciasta, jak i bezpiecznym wyjęciu go po upieczeniu.

Pomiń, jeśli zwykle pieczone są duże torty na kilkanaście osób lub płaskie blaty do ciast prostokątnych. W takim przypadku lepiej rozważyć większą tortownicę o większej średnicy albo klasyczną blachę prostokątną.

Specyfikacja

Model / kod producenta P-06610
SKU p-06610
EAN 8712187066107
Średnica 20 cm
Typ tortownica zapinana z szerokim spodem
Materiał stal emaliowana
Grubość stali 0,9 mm
Powłoka Quarz-Email, 1 warstwa, grubość 0,20 mm
Maksymalna temperatura użytkowania do 400°C
Odporność na zarysowania / ścieranie / korozję / przebarwienia 5/5 (wg oceny producenta)
Efekt nieprzywierania 3/5 (wg oceny producenta)
System ograniczający wycieki szeroki rant „LEAK PROOF”

Najważniejsze liczby

  • 20 cm - średnica formy
  • 0,9 mm - grubość stali
  • 0,20 mm - grubość powłoki
  • 400°C - maksymalna temperatura użytkowania

Często zadawane pytania

Czy system „LEAK PROOF” całkowicie eliminuje wycieki z formy?

Szeroki rant „LEAK PROOF” ma za zadanie ograniczyć wycieki rzadszej masy i zwykle skutecznie przechwytuje niewielkie ilości ciasta. Przy bardzo płynnych masach nadal warto ustawić tortownicę na dodatkowej blasze, aby zabezpieczyć dno piekarnika przed ewentualnymi kroplami.

Czy można kroić ciasto bezpośrednio w tej tortownicy?

Krojenie metalowymi nożami bezpośrednio w formie może zostawiać widoczne ślady na powłoce Quarz-Email. Bezpieczniejszym rozwiązaniem jest zdjęcie obręczy, przeniesienie wypieku na paterę lub podkład cukierniczy i dopiero wtedy porcjowanie ciasta.

Do jakich wypieków najczęściej wybierana jest średnica 20 cm?

Średnica 20 cm bywa często wybierana do domowych tortów, serników i ciast dla mniejszej rodziny, gdzie liczy się wyższa forma wypieku przy umiarkowanej ilości składników. Taka wielkość ułatwia również kontrolę czasu pieczenia w porównaniu z bardzo dużymi tortownicami.

Czy przed wlaniem masy trzeba dodatkowo zabezpieczać dno papierem do pieczenia?

Przy delikatnych sernikach lub biszkoptach wielu użytkowników korzysta z papieru do pieczenia na dnie, aby ułatwić przełożenie ciasta na paterę. Przy efekcie nieprzywierania ocenionym na 3/5 takie zabezpieczenie dodatkowo zmniejsza ryzyko uszkodzenia spodu wypieku.
Polecamy