Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
251,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SD-0027

Kod producenta: SD-0027

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Parametry ostrza 153 mm i profil tanto sprzyjają codziennemu krojeniu na desce, gdy potrzebne jest narzędzie poręczniejsze niż duży nóż szefa kuchni, ale wciąż z zapasem długości do pracy na produktach średniej wielkości. Końcówka ukształtowana pod ostrym kątem ułatwia kontrolowane nacięcia, dzięki czemu ten nóż sprawdza się zarówno przy krojeniu w kostkę, jak i przy precyzyjnym docinaniu składników tuż nad deską, zwłaszcza gdy przechowywany jest zgodnie z zasadami opisanymi w poradniku jak przechowywać noże kuchenne.

- Ostrze 153 mm typu utility - wygodne do krojenia warzyw, owoców i mięsa bez kości na desce.

- Profil tanto - wyraźny czubek ułatwia nacinanie mięsa, wykańczanie krawędzi warzyw i pracę przy detalach.

- Wielowarstwowa stal damasceńska z rdzeniem AUS10 - wysoka twardość i długie utrzymywanie ostrości.

- Twardość około 61 HRC - umożliwia wykonanie cienkiego, agresywnie tnącego szlifu krawędzi.

- Rękojeść z laminatu G10 o długości 120 mm - stabilny chwyt w wilgotnym środowisku kuchennym.

- Niewielka waga około 110 g - komfortowe manewrowanie nożem podczas dłuższego przygotowywania składników.

Ostrze z damasceńskiej stali AUS10 do precyzyjnego cięcia

Zestawienie wielowarstwowej stali damasceńskiej z twardym rdzeniem z AUS10 sprawia, że Samura Damascus nóż Kuchenny Utility / uniwersalny Tanto, stal Damasceńska nadaje się do częstego krojenia warzyw, owoców, wędlin i mięsa bez kości bez szybkiego tępnienia krawędzi. Dodatkowe warstwy po bokach wspierają odporność ostrza, a widoczny rysunek damasceński podkreśla wielowarstwową konstrukcję klingi.

Twardość na poziomie około 61 HRC pozwala przygotować bardzo cienki szlif, dzięki czemu łatwo uzyskać równe, cienkie plastry pomidora, papryki czy cebuli przy niewielkim nacisku. W porównaniu z typowymi nożami ze stali o twardości 55-57 HRC, ten model wymaga zwykle rzadszego ostrzenia, pod warunkiem pracy na odpowiedniej desce i unikaniu kości czy produktów mrożonych; przy planowaniu pielęgnacji ostrza pomocny może być poradnik jak ostrzyć noże kamieniem wodnym.

Profil tanto i wymiary dopasowane do pracy na desce

Wyraźnie zaakcentowany czubek w stylu tanto ułatwia zadania wymagające precyzyjnej kontroli końcówki ostrza, takie jak nacinanie mięsa przed marynowaniem czy docinanie warzyw do konkretnych kształtów dekoracyjnych. Zmiana kąta między główną krawędzią a częścią przy czubku sprawia, że można wygodnie przechodzić od cięć długich do punktowego wycinania fragmentów produktu.

Długość ostrza 153 mm dobrze sprawdza się przy krojeniu w kostkę, w paski oraz przy siekaniu mniejszych porcji ziół czy czosnku na środku deski. W porównaniu z długimi nożami szefa kuchni ten rozmiar ułatwia manewrowanie w ograniczonej przestrzeni roboczej i bywa wygodniejszy w mniejszych kuchniach lub przy szybkich, pojedynczych zadaniach.

Rękojeść G10 i wyważenie do dłuższej pracy

Laminat G10, powstający z włókna szklanego i żywicy, dobrze znosi kontakt z wodą, tłuszczem i skrajnymi temperaturami spotykanymi przy kuchence. Twarda, stabilna konstrukcja rękojeści ułatwia pewny chwyt przy pracy z cienko ostrzonym nożem damasceńskim i nie deformuje się z czasem tak jak niektóre okładziny drewniane.

Długość rękojeści 120 mm w połączeniu z wagą około 110 g tworzy narzędzie o wyważeniu sprzyjającym dłuższym sesjom krojenia, bez nadmiernego obciążania nadgarstka. W praktyce oznacza to, że nóż pozostaje poręczny zarówno przy pracy z mniejszymi dłońmi, jak i u osób o większym chwycie, które lubią prowadzić klingę pewnym, kontrolowanym ruchem.

Co warto wiedzieć przed zakupem: damasceńskie ostrze z twardym rdzeniem AUS10 najlepiej sprawdza się na deskach z drewna lub tworzywa i przy krojeniu produktów bez kości oraz bez zamrożonych fragmentów, co ogranicza ryzyko wyszczerbienia krawędzi. W segmencie noży utility ze stali powyżej 60 HRC to typowe wymagania, które pozwalają w pełni wykorzystać potencjał ostrości takiej klingi.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które szukają poręcznego noża pomocniczego do pracy na desce i często korzystają z czubka do precyzyjnych nacięć czy wykańczania krawędzi warzyw. Dobry wybór, gdy zależy na połączeniu długości ostrza 153 mm, profilu tanto oraz twardej stali AUS10, która długo trzyma ostrość.

Pomiń, jeśli potrzebujesz przede wszystkim jednego, długiego narzędzia do szybkiego cięcia dużych porcji warzyw lub mięsa na całej długości deski. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczny nóż szefa kuchni o dłuższym ostrzu, bardziej wydajny przy obróbce dużej ilości składników w jednym ciągu cięcia.

Specyfikacja

Model Samura Damascus nóż Kuchenny Utility / uniwersalny Tanto, stal Damasceńska
Długość całkowita 273 mm
Długość ostrza 153 mm
Długość rękojeści 120 mm
Stal ostrza wielowarstwowa stal damasceńska z rdzeniem z AUS10
Twardość ostrza (HRC) ok. 61 HRC
Profil ostrza tanto, typ utility
Materiał rękojeści G10 (laminat włókna szklanego i żywicy)
Waga noża 110 g (około)
SKU SD-0027
Kod producenta SD-0027
EAN 5905489703976

Często zadawane pytania

Czym różni się nóż utility od klasycznego noża szefa kuchni?

Nóż utility jest zwykle krótszy i lżejszy niż standardowy nóż szefa kuchni, dlatego wygodniej pracuje się nim przy mniejszych produktach i zadaniach wymagających większej precyzji. Nóż szefa kuchni częściej wybierany jest do szybkiego przerabiania dużych ilości składników w długich cięciach na całej długości deski.

Do jakich zadań sprawdza się kształt ostrza typu tanto?

Ostrze typu tanto sprzyja wykorzystaniu końcówki noża do precyzyjnych nacięć, docinania oraz obróbki detali, na przykład przy dekoracyjnym wykańczaniu warzyw lub odcinaniu błon z mięsa. Zaletą jest lepsza kontrola nad czubkiem niż w przypadku klasycznego profilu o bardziej zaokrąglonej linii.

Co w praktyce daje twardość ostrza około 61 HRC?

Twardość około 61 HRC oznacza, że krawędź tnąca może pozostawać ostra dłużej niż w nożach ze stali o niższej twardości, typowych dla segmentu 55-57 HRC. Warunkiem jest jednak krojenie produktów bez kości, unikanie mrożonek oraz używanie desek z drewna lub tworzywa, co ogranicza ryzyko wyszczerbień.

Jaką rolę pełni stal AUS10 w konstrukcji tego noża?

Stal AUS10 stanowi twardy rdzeń w wielowarstwowej stali damasceńskiej i odpowiada bezpośrednio za trwałość krawędzi tnącej. Dzięki temu można uzyskać ostry, cienki szlif, który nadaje się do krojenia cienkich plastrów warzyw czy mięsa bez kości z niewielkim oporem.

Jakie są praktyczne zalety rękojeści z G10?

Rękojeść z G10 dobrze radzi sobie z wilgocią, zmianami temperatury i kontaktem z tłuszczem, dlatego utrzymuje kształt i fakturę nawet przy częstym użytkowaniu. Zapewnia stabilny chwyt zarówno przy szybkich cięciach, jak i przy spokojnej pracy na desce, co ułatwia przewidywalne prowadzenie ostrza.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy