Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
589,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: F-1112

Kod producenta: F-1112

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Tojiro Zen Hammered nóż kuchenny Santoku 17 cm to lekki nóż główny na deskę z rdzeniem ze stali VG-10 i młotkowaną klingą, który w tej cenie oferuje długie trzymanie ostrości przy codziennym krojeniu warzyw i mięsa bez kości. Sprawdza się u osób, które chcą przesiąść się z prostych noży marketowych na precyzyjny nóż japoński do sałatek, stir-fry i szybkiego szatkowania ziół, przy czym przy wyborze pomocny bywa przegląd rodzajów japońskich noży kuchennych.

■ Rdzeń ostrza ze stali VG-10 – twardość około 60 HRC ogranicza konieczność częstego ostrzenia.

■ Długość ostrza 17 cm – wygodny rozmiar do codziennej pracy na desce w domowej kuchni.

■ Młotkowane wykończenie klingi – zmniejsza przywieranie cienkich plastrów warzyw.

■ Waga około 136 g – lekka konstrukcja ułatwia dłuższe siekanie bez zmęczenia dłoni.

Jak Tojiro Zen Hammered Santoku 17 cm sprawdza się w codziennym krojeniu

Tojiro Zen Hammered nóż kuchenny Santoku 17 cm jest najczęściej wybierany jako główny nóż do pracy na desce, gdy użytkownik chce wejść w segment stali VG-10 bez kupowania ciężkiego noża szefa. Przy krojeniu cebuli, papryki czy marchewki krawędź tnąca o małym kącie i twardości około 60 HRC daje czyste cięcia bez miażdżenia struktury warzyw, co ma znaczenie np. przy przygotowywaniu stir-fry dla 3–4 osób. Dwustronny szlif ułatwia prowadzenie noża zarówno osobom praworęcznym, jak i leworęcznym, bez konieczności przyzwyczajania się do jednostronnej geometrii; osobom zaczynającym przygodę z takimi ostrzami przyda się także poradnik o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu.

Młotkowana powierzchnia klingi w praktyce zmniejsza przywieranie cienkich plastrów ogórka, cukinii czy ziemniaka, dzięki czemu podczas krojenia nie trzeba co chwilę zsuwać plastrów palcami z gładkiej stali. Szeroka, na około 4,9 cm klinga pozwala zebrać pokrojone składniki z deski i przenieść je do garnka lub na patelnię jednym ruchem, co przyspiesza pracę przy sałatkach warzywnych i dużych misach surówek.

Rękojeść z drewna magnoliowego ma klasyczny przekrój dostosowany do chwytu „pinch grip”, w którym kciuk i palec wskazujący leżą na grzbiecie ostrza. Dobrze leży w dłoni przy siekaniu szczypiorku, natki lub kapusty na desce drewnianej lub z tworzywa. Wysoko położona rękojeść utrzymuje palce ponad powierzchnią deski, co ogranicza obijanie kostek dłoni przy dłuższych seriach cięć.

Ten model nie jest przeznaczony do zadań wymagających dużej masy ostrza, jak rozłupywanie kości czy cięcie mrożonych produktów – cienka krawędź tnąca zoptymalizowana jest pod precyzyjne krojenie. Dla osób szukających cięższego, grubszej klingi do pracy „roboczej” lepszy będzie masywny tasak lub nóż szefa z grubszą grzbietową częścią klingi, natomiast Tojiro Zen Hammered Santoku 17 cm sprawdza się jako narzędzie do szybkiego, czystego cięcia na świeżych składnikach.

Uwaga: Nóż Santoku Tojiro Zen Hammered 17 cm nie jest przeznaczony do krojenia kości ani mrożonek – takie użycie może spowodować wyszczerbienie cienkiej krawędzi tnącej. Nie myć w zmywarce; po użyciu umyć ręcznie, spłukać i wytrzeć do sucha, aby chronić stal i rękojeść z drewna magnoliowego.

Specyfikacja

Nazwa produktu Tojiro Zen Hammered nóż kuchenny Santoku 17 cm
SKU F-1112
EAN 4960375151126
Kod producenta (MPN) F-1112
Ostrze Stal VG-10, młotkowana powierzchnia (Hammered)
Długość ostrza 17,0 cm
Długość całkowita 30,5 cm
Szerokość klingi 4,9 cm
Grubość klingi 2,3 mm
Twardość ostrza 60 HRC ± 1
Rękojeść Drewno magnoliowe
Sposób ostrzenia Dwustronny
Waga ok. 136 g

Często zadawane pytania

Do jakich zadań najlepiej używać noża Santoku Tojiro Zen Hammered 17 cm?

Nóż sprawdza się przede wszystkim przy krojeniu warzyw, ziół, mięsa bez kości i ryb na desce. Przy przygotowywaniu obiadu dla kilku osób wygodnie pokroisz nim cebulę, paprykę, mięso na kawałki do gulaszu oraz zioła do wykończenia potrawy.

Jak dbać o stal VG-10 i rękojeść z drewna magnoliowego w tym nożu?

Po krojeniu wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą z niewielką ilością detergentu, spłukać i wytrzeć do sucha miękką ściereczką. Nie należy zostawiać noża w zlewie ani w wodzie; rękojeść warto chronić przed długotrwałym moczeniem, a od czasu do czasu można ją przetrzeć cienką warstwą oleju spożywczego.

Czy nóż Santoku Tojiro Zen Hammered nadaje się do osób leworęcznych?

Tak, ostrze ma dwustronny szlif, a kształt rękojeści z drewna magnoliowego nie faworyzuje konkretnej dłoni. Dzięki temu osoby leworęczne korzystają z noża bez ograniczeń, bez konieczności szukania wersji dedykowanej.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy